Flerårige grønnsaker, frukt, urter og nøtter

Vil du nyte hjemmelaget mat år etter år uten å måtte starte hagen din fra bunnen av hver vår? Da er det på tide å oppdage den flerårige mathagen. Alle de følgende urter, grønnsaker, frukt og belgfrukter kan plantes en gang og nytes i mange årstider.

Hva er en flerårig?

En flerårig plante er en plante som kommer tilbake år etter år. Dette skiller den fra ettårige planter, som må plantes hvert år og toårige, som bare lever i to år.

Nøkkelen her er at du ikke trenger å frø eller plante på nytt disse plantene hvert år for å nyte en høst av mat. Bare plant hagen din eller frukthagen en gang, og plantingen din skal vare i flere år, kanskje til og med flere tiår.

Selv om alle plantene som er oppført nedenfor er stauder, kan det hende at de ikke vokser flerårig på alle steder. I ditt lokale klima kan planter som kommer tilbake år etter år ikke være i stand til å overleve over en mer ekstrem vinter eller sommer. Se etter kompatibilitet med regionen din før du kjøper noe.

Flerårige urter

• Basilikum (ikke all basilikum er flerårig. Prøv African Blue eller East Indian for et flerårig utvalg)
• Gressløk
• Fennikel
• Hvitløk
• Ingefær
• Pepperrot
• Lavendel (tar ofte flere sesonger å etablere)
• Sitronbalsam
• Mynte
• Løk (potetløk, sjalottløk, egyptisk løk, japansk haukløk, walisisk løk og kinesisk purre)
• Oregano
• Persille
• Rosmarin (kan være vanskelig å dyrke i noen soner)
• Salvie
• Timian

Flerårige grønnsaker

• Artisjokk (Jerusalem, også kjent som Sunchokes)
• Asparges (Hold sengen ugressfri, og de vil produsere i 20 år eller mer. Du kan ta din første høst i tredje vekstsesong)
• Brokkoli (ikke alle varianter er flerårige. Prøv flerårige varianter Nine Star eller Purple Cape)
• Radicchio
• Rabarbra
• Spinat (Ikke alle varianter er flerårige. Prøv flerårige varianter Ceylon, Sissoo eller New Zeland)
• Søtpotet
• Tre kål / tre collards
• Vannkarse
• Yams

Flerårige frukter

• Epler
• Aprikoser
• Avokado
• Bjørnebær
• Kirsebær
• Rips
• Datoer
• Fig
• Goji-bær
• Huckleberries
• Druer
• Kiwi
• Sitroner (må bringes innendørs om vinteren i kaldere klima)
• Kalk
• Nektariner
• Oliven
• Appelsiner (Må bringes innendørs om vinteren i kaldere klima)
• Ferskener
• Pærer
• Persimmon
• Plommer
• Bringebær
• Jordbær (Replant hvert tredje år for å opprettholde kraft og redusere sykdommen)

Flerårige nøtter

• Mandel
• kastanje
• Hasselnøtt
• Macadamia
• Pekannøtt
• Pistasj
• Valnøtt

Tips for dyrking av stauder i hagen din

Å innlemme mer flerårig mat i hagen din er en smart måte å spare tid og penger på. Du trenger ikke å forberede planteområdet eller bruke penger på frø eller frøplanter i begynnelsen av hver vekstsesong, og når planene dine er etablert, vil de være mindre utsatt for tørke eller andre ugunstige vekstforhold.

Det er ikke å si at stauder er vedlikeholdsfrie fordi de ikke er det, ikke langt fra. For å trives stauder krever regelmessig gjødsling, og mange flerårige matvarer krever også en god mengde skadedyrbekjempelse. Du får heller ikke den samme umiddelbare tilfredsstillelsen som du kan være vant til med årlig mat. De fleste stauder produserer ikke mat de første tre til fem årene.

Og det nevnes at noen stauder kan spre seg til å bli invasive. Bjørnebær, mynte, gressløk og pepperrot er bare noen få eksempler på planter du må holde øye med. Det kan være lurt å plante disse kjente spredere i containere, slik at du kan holde veksten i sjakk.

Ta deg tid til å snakke med en lokal hageekspert før du planter den flerårige mathagen din, slik at du kan finne ut hva som fungerer best i klimaet ditt, hvilke forholdsregler du må ta, og hva slags skadedyr og problemer du kan forvente gjennom hele vekstsesongen. Hvis du ikke kjenner noen med en grønn tommel som du kan snakke med, kan du prøve et Master Gardener-program, ditt lokale fylkeskontor eller trykke på noen i et nærliggende hagesenter. Gartnere liker vanligvis å dele sin kunnskap med andre, så ikke nøl med å nå ut.