Hvordan dyrke spinat i grønnsakshagen hjemme?

Spinat er en løvgrønn grønnsak som vokser best i kjølig vær. Pakket med jern er spinat enda høyere i vitamin A og C, tiamin, kalium og folsyre (en av vitamin B-komplekset). Spinat, som de fleste mørkegrønne bladgrønnsaker, inneholder også karotenoidene lutein og zeaxanthin. Åh, og spinat smaker også godt spist fersk eller kokt.

Spinat dyrkes vanligvis for sine mørkegrønne blader. Mens det er mange forskjellige spinatvarianter med et utvalg av bladformer og teksturer, er spinat vanligvis delt inn i to hovedkategorier: glatt blad og savoy. Siden spinat har blitt krysset så mye, er det ofte vanskelig å kategorisere. Småbladet spinat, eller baby spinat, har fått popularitet nylig og er ikke nødvendigvis umodne spinatblader, men varianter som rett og slett ikke blir store.

Latinsk navn

Spinacia oleracea

Vanlig navn

Spinat

USDA hardiness zone

Årlig

Eksponering

Full sol eller delvis skygge

Dager å høste

Vanligvis kan du høste spinat fire til seks uker fra frø. Du kan begynne å høste når bladene er store nok til din smak.

Høsting

Spinat kan høstes i metoden "kutt og kom igjen" for å høste salat. Klipp individuelle blader, begynn med de eldre, ytre bladene og la de unge indre bladene forbli for å fortsette å vokse for en senere høst. Du kan også kutte ned hele planten for en større innhøsting. Hvis du kutter omtrent en tomme over kronen eller bunnen av planten, er det veldig sannsynlig at planten vil sende ut en ny skylling av blader.

Tips når du bruker spinat

• Spinat, spesielt de krøllete bladvarianter, henger på jorden, så sørg for å vaske godt før du bruker.
• Spinatblader er veldig følsomme for etylengassen som blir gitt av mange frukter, så ikke lagre spinat i kjøleskapet med epler, meloner eller tomater.
• Spinat kan fryses til senere bruk. Vask bladene godt og la dem tørke noe før du legger dem i en lukkbar frysepose. Så zapp dem i mikrobølgeovnen i omtrent ett minutt på høy. La avkjøles litt og legges i fryseren. Frossen spinat brukes best innen tre til seks måneder.

Skadedyr og problemer

Siden spinat dyrkes når været er kjølig og fuktig, kan flere soppsykdommer, som dunaktig mugg (blåskimmel) og fusarium-vissen, bli problemer. Plasser spinatplantene dine slik at de får god luftsirkulasjon og prøv å holde vann utenfor bladene om kvelden.

Bladlus utgjør en risiko for spinat fordi de kan spre virus. Overvåk avlingen din for bladlus og jevnlig hvis du finner dem.

Flere firbente skadedyr, kaninhøvding blant dem, kan også angripe spinatplasten din.

Foreslåtte varianter

(Fra National Gardening Bureau)

Sykdomsresistent

• ' Melody', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' og 'Wolter'

Høstplanting

• 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' og 'Tyee

Overvinterplanting:

• 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' og 'Tyee'

For containere

• 'Baby's Leaf Hybrid' og 'Melody'

Spinatalternativer

• New Zealand spinat (Tetragonia tetragonioides): Tett i tekstur og smak, men i en helt annen vegetabilsk familie.
• Malabar spinat (Basella alba): Et ubeslektet vinplanteanlegg som kan ta mer varme. Velg ung, eller bladene får en slimete tekstur.

Voksende notater

Jord: Spinat foretrekker en godt drenerende jord med en nøytral pH og vil ikke være glad ved en pH lavere enn 6,0. Fordi det er en så rask produsent, er spinat også en tung mater. En gjødsel med mye nitrogen, det første tallet på gjødselpakken, vil bidra til å produsere mørke, sunne blader. Fiskemulsjon og soyamel er gode organiske valg for spinat.

Planting: Du kan starte spinat innendørs eller direkte sådd i hagen så snart jorden er brukbar. Spinat vokser ganske raskt, så ikke start planter innendørs mer enn to til tre uker før du planlegger å transplantere dem ut. Spinat modnes også og går raskt til frø, så det er bedre å frø hvert par uker enn å prøve å plante en stor avling for å høste over tid.

Så spinatfrøene tynt i rader med en avstand på omtrent 1 til 1,5 meter fra hverandre, eller rett og slett spre frøene i blokker. Dekk lett med jord, fast på plass og vann godt. Hold jorden fuktig til spiring. Når plantene har vokst sine sanne blader, kan du begynne å tynne plantene til omtrent seks inches fra hverandre. Selvfølgelig kan du spise tynnene dine.

Når været varmes, vil spinatplanter boltre seg raskere. Forvent å slutte å så spinatfrø en gang i mai eller juni, avhengig av klimaet ditt. Du kan utvide sesongen litt ved å plante i skyggen av høyere planter og regelmessig vanne spinatplantene dine.

Høstavlinger: Spinat vokser også godt på de kjølige, korte høstdagene. Begynn såingen igjen i begynnelsen av august. Hold plantene skyggelagt og vannet og i sommervarmen, og de skal være høstklare fra og med september.

Overvintrende spinatplanter: Du kan fortsette å så spinatfrø sent på høstsesongen. I varmere klima kan du muligens høste langt ut på vinteren. Hvis bakken fryser før plantene modnes, kan du klippe dem med høy og la dem være til temperaturen blir varm igjen om våren. Fjern mulken, og plantene skal fortsette å vokse, noe som gir deg en enda tidligere høst.

Dyrking av spinat i beholdere: Hvis det er lite plass eller kaniner er mange, kan du enkelt dyrke spinat i beholdere. Selv en relativt liten 10- til 31 cm gryte eller en vindusboks vil gjøre det. Plant som du ville gjort i hagen. Du må vanne oftere siden beholdere tørker ut raskere.

Interplanting av spinat: Det anbefales at du ikke putter spinat i en blomsterbed siden for mange skapninger vil lage en matbit av den. Du kan imidlertid dra nytte av de skyggefulle flekkene i en inngjerdet grønnsakshage, der de fleste andre grønnsaksplanter ville forsvinne. Som nevnt kan du også dyrke spinat i skyggen som kastes av høyere grønnsaksplanter og i nærheten av planter som vil begynne å spre seg når spinaten er ferdig med sesongen, for eksempel stangbønner og mais.