Persille - en lett voksende, under verdsatt urt

I mange år var vårt eneste møte med persille den krøllete, bitre kvisten på siden av tallerkenen vår på restauranter. Selv om persille er en veldig attraktiv plante, blir den vanligvis dyrket som en kulinarisk urt og ofte bortkastet som garnityr eller platepynt. Det er en løvrik urt som tilfører retter mer friskhet enn smak. Som sådan brukes den best fersk og tilsettes på slutten av matlagingen - desto mer grunn til å dyrke din egen.

Krøllbladet persille er litt bitter for noen paletter og flatbladet, eller italiensk persille er mer gunstig for dagens kokker. Begge er lette å dyrke i hagen.

Botaniske navn på persille

• Krøllet blad: Petroselinum (var. Crispum)
• Flatbladet: Petroselinum (var. Filicinum)

Soleksponering

Persilleplanter er ganske tilpasningsdyktige. De vil vokse godt i enten full sol eller delvis skygge.

Moden plante størrelse

Persilleplants modne størrelse avhenger av sorten du dyrker og hvor mye du kutter den for å høste. Generelt, forvent at plantene dine topper på:

• Høyde: 12-46 centimeter (30-45cm).
• Bredde: 9-30 centimeter (22 - 30 cm)

Dager å høste

Persillefrø kan være veldig sakte å spire. Det er et gammelt ordtak at frøet må til helvete og tilbake igjen 9 ganger før det spirer. Forvent spiring innen 21 - 28 dager. Frøplanter er høstklare om 12 - 14 uker. Frøplanter kan være høstklare på så lite som 3 uker.

USDA hardiness soner

Alle typer persille er toårige, men med mindre du sparer frø, blir de dyrket som ettårige. Selv om de har en tendens til å overleve vinteren, selv i kaldt klima, går de nesten umiddelbart til frø og blir for bitre å spise.

Høsting av persille

Du kan begynne å høste persille når den er omtrent 15 centimeter høy og relativt busket. Høst hele stengler, fra bunnen av planten, for å oppmuntre til mer vekst. Skjær etter behov, men prøv å ikke fjerne mer enn 0,33 av bladene om gangen.

Du kan klippe og tørke gjenværende blader på slutten av sesongen eller la plantene ligge i bakken og prøve å få mer bruk av plantene våren etter. Selv om persille er toårig, synes de fleste at bladene er for bitre det andre året, og blomsterstilkene vil vokse og gå til frø overraskende raskt. Imidlertid kan de holde deg over til den nye avlingen din er moden nok til å høste.

Persille varianter å vokse i hagen din

Persille er vanligvis betegnet som enten flatblad (noen ganger kalt italiensk) eller krøllete (noen ganger kalt mos). De fleste kokker synes flatbladstypene er mer smakfulle, og krøllete persille blir forvist til siden av platen. Prøv begge deler. Hvis du har en salte tann, kan du bare finne krøllete persille å foretrekke.

Tips om voksende persille

Jord: Siden persille dyrkes for bladene, liker den jord rik på organisk materiale. Det gjør det best i en jord-pH et sted i det nøytrale området 6,0 - 7,0.

Plantering: Å starte persille fra frø er en langsom innsats. Det kan ta flere uker før frøene spirer. Stratifisering av frøet ved å forkjøle det i kjøleskapet og deretter dynke frøet over natten i varmt vann, før plantingen, hjelper til med å øke prosessen litt og gir bedre spiring. Selv om det kan være vanskelig å starte fra frø, er etablerte frøplanter raske dyrkere.

Frø kan startes innendørs omtrent 6 uker før siste frostdato eller direkte sådd utendørs, når bakken kan bearbeides. Planter i rik, leirete jord med god drenering.

Så rader med omtrent 10 - 30 centimeter fra hverandre, og dekker så vidt frøet. Tynne planter hver 15. centimeter, når de er omtrent 1 - 3 mtall.

Beholdere: Persille kan dyrkes ganske godt i potter, men persille har en taproot som kan bli ganske lang, og en moden plante kan lett nå 2-3 meter i høyden og 1-2 meter i bredden, så det er behov for en stor gryte.

Som en prydplante: Persille anbefales noen ganger som en kantplante eller en aksent løvverk. Mens persille er veldig attraktivt, må du være oppmerksom på at den også er populær blant noen små dyr, som kaniner og jordhunder.

Ta vare på persilleplanter

Det er egentlig ikke mye vedlikehold som kreves for å dyrke persille. Litt vann og god jord eller noe månedlig gjødsel, og du skal ha det bra. Fortsett å høste, og planten vil fortsette å sende ut nye blader.

Skadedyr og problemer med persilleplanter

Persille kan være utsatt for en håndfull soppsykdommer, inkludert Septoria leaf spot, et par bladblights, pulveraktig mugg og demping av. Start med sykdomsfritt frø av god kvalitet og la plantene få tilgang til god luftsirkulasjon for å begrense spredning.

Det største skadedyrsproblemet med persille er larven til Black Swallowtail butterfly. Det er en vertsplante for disse sommerfuglene, og larvene klekker og gumler på bladene og gjør betydelig skade. Men siden disse sommerfuglene er så velkomne i hagen, anbefales det at du ikke gjør noe for å drepe larvene. De vil modnes snart nok og la plantene dine være i fred.