Dyrking av brokkoliplanter i grønnsakshagen

Brokkoli er en kraftig, tykkstammet plante i Brassicaceae-familien, som også inkluderer kål, grønnkål, rosenkål og flere asiatiske greener, som bok choy. Den delen vi spiser er faktisk knoppene til brokkoli-blomsten. Hvis det ikke er høstet, åpner brokkolihodet i små grønngule blomster. Selv om de fleste brokkoli er grønne, er det også noen deilige og vakre lilla varianter.

Brokkoli er så givende å vokse fordi det får hagen din i gang tidlig og fortsetter å sende sideskudd i flere uker, etter at du har høstet hovedhodet, og gir deg en lang høstsesong. Brokkoli-varianter som er produktive til å sende opp disse sideskuddene, blir ofte oppført som spirende brokkoli. Hvis du er en brokkoli-elsker, vil det ha jevn forsyning å ha til og med noen få planter i hagen.

Botanisk navn

Brassica oleracea var. italica

Vanlige navn

Brokkoli, Spirende Brokkoli, Calabreseitalica

Hardførhetssoner

Brokkoli er en toårig periode, men den kan gå til frø det første året hvis den plantes tidlig på våren. Fordi det ikke er en flerårig plante, har den ingen USDA Hardiness Zone.

Eksponering

Som med de fleste grønnsaker, vokser brokkoli best på et sted med full sol. Imidlertid, i veldig varme klimaer, bør delvis skygge bidra til å forhindre bolting.

Moden størrelse

De fleste brokkoli-varianter vil vokse ca 2,5 meter / 76 centimeter (h) x 8 til 30 centimeter / 20 til 30 centimeter (w). Plantestørrelse varierer sterkt med vekstforhold og utvalg av brokkoli.

Dager å høste

Dager til modenhet vil avhenge av sorten du dyrker, men det er brokkoli-varianter som kan begynne å høstes omtrent 48 dager etter transplantasjon.

Hvordan høste brokkoli

Ikke vent til brokkoli produserer et stort hode slik du ser i matbutikken. Det er noen store brokkoli-varianter, men de fleste er klare til å begynne å høste når de har nådd størrelsen på en stor knyttneve. Hvis du venter for lenge med å høste, åpnes knoppene. Du kan fortsatt spise stilkene på dette punktet, men de er litt tøffere og de kokte blomstene blir fra gule til beige.

Klipp hodet med rundt 10 centimeter stilk festet. Nye blomsterhoder vil snart danne seg i bladakslene og rundt den nedre stilken. Disse vil være mye mindre enn det opprinnelige hodet, men likevel deilig. Fortsett å høste, og de vil fortsette å produsere.

Foreslåtte varianter å dyrke

• 'Blue wind' f1 (49 dager): Forbedret 'Packman' type. Vokser godt i de fleste klima.
• 'Calabrese' og 'de cicco' (60 dager): Populære arvestykker. De begynner å produsere tidlig og følger med mange sideskudd.
• Tidlig lilla spirende brokkoli (80 til 115 dager): Søtere enn grønn brokkoli, men det tar evig tid. Vanligvis dyrket som en toåring og høstet våren etter.
• 'Romanesco' (75 dager): Hodene er spiralformede limegrønne og teksturen og smaken er god.
• Brokkoli raab (brassica campestris): En nær slektning, aka di rapa, rappone eller kålrot brokkoli, utvikler aldri et stort blomsterhode. Den er vokst for bladene.

Voksende tips

• Jord: Brokkoli foretrekker en nøytral jord pH, omtrent 7,0. En rik jord, med mye organisk materiale, vil holde den voksende sterk gjennom sesongen.
• Når skal du plante: I kaldere klima vil du få et forsprang ved å starte frø innendørs 6 til 7 uker før siste frostdato. På omtrent 4 til 5 uker skulle brokkoliplantene ha nådd ca 13 centimeter høye, og de kan settes utendørs for å begynne å stivne. Brokkoli tåler litt frost når den er herdet. Følg samme prosedyre for kjøpte brokkoliplanter. I varmere klima kan du lede frø brokkoli veldig tidlig på våren. I varme klimaer kan du få en annen såing gjort på sensommeren / forsommeren og muligens en sensommers planting (juli / august) for en høstavling. I områder med milde vintre vil brokkoli overvintre og være klar til høsting om våren. Kule klimagartnere kan også lede frø, men du må vente til omtrent 1 måned før den siste forventede frostdatoen.
• Transplantasjon: Brokkoli kan plantes en tomme eller to dypere enn den var i beholderen. Vann det godt og beskytt det med et raddeksel eller annet deksel hvis det forventes hard fryse. Klipporm kan angripe unge brokkoliplanter, så det er en god forsiktighet å pakke en krage rundt dem ved transplantasjonstidspunktet.
• Avstand: Gi hver brokkoliplante ca 46 centimeter rom i hver retning.

Omsorg

Brokkoli krever ikke mye oppmerksomhet før det er på tide å høste. Hold det godt vannet og det vil vokse.

Brokkoliplanter skal ikke trenge supplerende fôring hvis jorden din er rik. Hvis de ser ut som de trenger et løft, eller hvis du vil fremskynde modenhet, slå dem med litt nitrogen. Fiskemulsjon er bra for dette.

Skadedyr og problemer

Brokkoli er utsatt for de samme skadedyrene som kål. De vanligste skadedyrene er kålsløyfe, importert kålorm, kålrotmag og bladlus. Disse skadedyrene er mer plagsomme tidlig på sesongen.

Sykdommer inkluderer blackleg, black rot og clubroot. Sykdomskontroll oppnås best ved å rotere avlingen hvert år. Clubroot reduseres når du hever pH-verdien til jorden til ca 7,0.