Hvordan holde salat voksende i sommervarmen?

Salat blir sett på som en kjølig sesonggrønnsak, og i de fleste hjemhager plantes den tidlig på våren, høstes sent på våren til forsommeren, og kastes deretter til fordel for andre grønnsaker midt på sommeren. Noen gartnere kan plante en ny avling av salat etter hvert som dagene blir kjøligere om høsten, men de fleste dyrker ikke salat i det hele tatt midt på sommeren, og fokuserer i stedet på grønnsaker i den varme sesongen. Kyndige gartnere kan plante salat blant andre varme sesonggrønnsaker, for eksempel tomater, slik at når salaten er ferdig på forsommeren, begynner grønnsakene i den varme sesongen å ta over hagen.

Salat vokser best i et temperaturområde på ca. 45 til 24°C. I varmere vær enn dette begynner bladene å bli bittere for smaken. Når bladsalatbolter begynner å sende blomsterblomstrene, er det et signal om at produksjonen av spiselig salat er ferdig for sesongen. Blader høstet etter dette punktet vil være ganske bitre å spise.

Men det er noen måter du kan holde salatproduksjon på hele sommeren.

Velg riktig salatsort

Velg først bladvarianter i stedet for hodedannende salat. Du kan begynne å høste bladsalat så snart de ytre bladene når omtrent 4 til 15 centimeter i høyden. Hvis du klipper bare disse ytre bladene, lar det de gjenværende midtbladene fortsette å vokse. Dette kalles "klipp og kom igjen" høsting, og noen salatvarianter markedsføres som spesielt egnet for denne typen høsting. Ikke bare får du begynne å høste tidlig, men kutting som dette har en tendens til å sjokkere salatplanten, og hindrer den i å tro at den har modnet og er klar til å boltes og gå til frø.

Hovedsalat tar derimot litt tid å utvikle modne hoder, og noen ganger bolter de seg selv før anstendige spiselige hoder kan dannes. Bladsalat er et mye bedre valg for fortsatt produksjon.

Høst bladsalat ofte

Hvis du holder salatblader beskåret korte, vil plantene fortsette å produsere nye blader langt ut på sommeren. Å la bladene bli store og modne, signaliserer planten om å sende frøbolter, som er punktet der den ikke lenger vil være spiselig. Hold bladsalaten beskåret kort, selv om det betyr at du skal kaste noen blader fordi det er mer enn du kan spise.

Gi litt skygge

Plante salaten din i skyggen av høyere planter, som tomater, mais eller til og med vinavlinger som agurker og squash. Du kan gjøre dette når du begynner å så så om våren, eller hvor det er bare flekker i hagen å fylle. Salat trenger mer sol på den kjølige våren enn om sommeren, og å plassere salatplanter rundt høyere planter, for eksempel tomater, vil gi full sol om våren mens tomatene fremdeles er korte, men vil gi lettelse fra den intense sommersolen.

Soltøy hengt over salatplantene på stolper kan også bidra til å skygge plantene og forsinke bolteimpulsen.

Hold salatplanter godt vannet

Regelmessig vanning gjør planter veldig tilgivende for høye temperaturer. Fordamping av vann fra jord gir naturlig kjøling. Vann salatplantene dine hver dag - og enda oftere hvis det er ekstremt varmt og tørt. Salatbladene er for det meste vann og vil tørke og visne i sterkt sollys og tørr jord. Salatrøtter har en tendens til å være grunne, så hyppig vanning er viktigere enn dyp vanning.

Transplantasjon

Hvis alt annet mislykkes, og det ser ut til at salatplantene dine er klare til å boltes, graver du dem ut av bakken og planter dem på nytt. Som med "klipp og kom igjen" høsting, er dette et sjokk for plantens system, og det vil nok en gang fokusere på voksende røtter og forsinke å sette frø. Ikke hold dem ut av bakken eller la plantene tørke ut, bare løftingen og omplanting er nok av et sjokk.

Start en ny avling om sommeren

Tidlig sesongplanting av salat kan høstes inn på forsommeren hvis du følger de forrige tipsene, men til slutt vil den overgi seg til genetikk og bolt med blomsterskudd. Hvis du vil ha salat å høste på sensommeren, vil du sannsynligvis måtte plante en ny avling på forsommeren. Salatfrø kan være vanskelig å spire under varme, tørre forhold. Prøv dette trikset for å få dem i gang:

1. Finn et litt skyggefullt sted i hagen din og gi den en dyp fukting av vann. Legg deretter et brett over fuktig jord. Brettet skal være minst like stort som det planlagte planteområdet ditt.
2. Løft brettet med jevne mellomrom og fukt jorden igjen i to til tre dager. Dette bør senke jordens temperatur.
3. Nå skal du plante salatfrøene i det forberedte området og vanne dem godt. Sett brettet over den såte bakken.
4. Løft brettet og vannet hver dag til du ser tegn på spiring, og da kan du fjerne brettet. Det bør ta omtrent syv til ti dager før salatfrøene spirer. Fortsett å vanne når jorden tørker ut. Dette kan bety vanning mer enn en gang om dagen, mens plantene er små.

Når plantene er noen centimeter høye og klare til å begynne å høste, skal de ikke trenge mye ekstra vann.

Plante en høstavling

Til slutt, hold salatfrøene dine hendige for høstplanting, når vekstforholdene igjen er perfekte for salatplanter, og det er lett å dyrke. Bladsalat vokser raskt, og i løpet av noen uker med kjølig høstvær kan du få noe av årets mest smakfulle salat.