Dyrke dine egne mikrogrønnsaker

Mikrogrønnsaker er ganske enkelt grønnsaker, salat og urter som høstes når de er ganske unge, generelt når de er omtrent en tomme høye. De kan være små, men mikrogrønnsaker er en enorm trend, som finnes overalt fra hjørne-bistroer til plastinnpakket i matbutikken.

Hvis du har handlet for mikrogrønnsaker, vet du at de ikke er billige! Den gode nyheten er at det er lett å dyrke mikrogrønnsaker, innendørs eller ute. De gir deg en rask innhøsting for ikke mye arbeid.

Du kan legge til mikrogrønnsaker i salater, smørbrød eller pommes frites. Eksperimenter med forskjellige blandinger, og legg til de variantene du liker best. De fortjener et sted i hagen din, og hvis du er begrenset med plass, vokser de bra i containere.

Hva kan du dyrke som et mikrogrønt?

Du kan dyrke hvilken som helst salat, salatgrønn eller urt som en mikrogrønn. Det er lett å starte med en ferdigpakket frøblanding, og du kan se etter spesifikke mikrogrønne blandinger, eller bare velge en mesclun-blanding for å vokse som mikrogrønne.

Her er noen populære varianter å vokse som mikrogrønnsaker:

• Sennep
• kål
• Endiv
• Arugula
• Rødbeter
• Spinat
• Tatsoi
• Radise greener
• Brønnkarse
• Mizuna
• Erter
• Kål
• Basilikum
• Salat (noen)

Planting

Microgreens er veldig enkle å dyrke. Du kan dyrke dem ute, i en hageseng eller containere inne på en solrik vinduskarm.

Hvis du planter mikrogrønnsaker i en hageseng, løsne jorden og rake den glatt. Scatter din frøblanding slik at frøene er i ferd med 0,13- til 0,60 cm fra hverandre. Husk at du vil høste dem veldig unge, slik at de ikke trenger mye plass. Når frøet er spredt over området, skal du dekke det med ca. 0,30 cm jord og vanne forsiktig, men grundig.

Hvis du planter i en beholder, velger du en beholder som er minst to centimeter dyp og så stor i diameter som du vil. Fyll den med en god kvalitet organisk potteblanding, og glatt jorden. Spred frøene slik at de er mellom 0,13 og 0,60 cm fra hverandre, og dekk med 0,30 cm jord. Vann forsiktig, men grundig, og plasser beholderen på et sted der den får minst fire timer sollys. Hvis du dyrker dem innendørs, er et sørvendt vindu best, men en østlig eller vestvendt vil også gjøre det.

Vedlikehold

I begge tilfeller må du ikke la jorden tørke ut, og sørg for å fjerne ugress, slik at de små greenene ikke trenger å konkurrere med dem om vann og næringsstoffer. Siden du skal høste greenene så unge, trenger du ikke å gjødsle dem mens de vokser. Hvis du har nok av organisk materiale i din hage seng, vil det være perfekt.

For containere vil det fungere fint å blande litt granulær organisk gjødsel i jorden før du planter. Dette gjelder spesielt hvis du planlegger å bruke samme jord til flere planter av greener.

Mikrogrønnsaker vokser i en så kort periode at de sjelden blir plaget av skadedyr og sykdommer. Imidlertid, hvis du dyrker brassicas i blandingen din (sennep, grønnkål, etc.) og kålorm er et problem, vil du kanskje dekke mikrogrønne grønnsaker med et flytende raddeksel for å beskytte dem.

Høsting

De første bladene du vil se er frøblader. De ser ikke ut som selve bladene på planten. Den beste tiden å høste mikrogrønnsaker er når de har utviklet det første settet med ekte blader, som vanligvis er omtrent 10 dager til to uker etter planting.

For å høste, klipp ganske enkelt mikrogrønne rett over jordnivået.

I motsetning til mesclun eller baby greener, vil du ikke kunne få ekstra høst fra en planting av mikrogrønnsaker. Fordi plantene ikke har hatt mye tid til å utvikle seg - og du klipper av alt bortsett fra bunnen av stammen - har planten ingen måte å generere ny vekst.

Den gode nyheten er at du kan plante en annen avling etter høsting ved å spre ferskt frø og dekke det med jord. Du trenger ikke en gang å fjerne de gamle røttene; de er gode kilder til organisk materiale.