Hvorfor salatbolter og hvordan du kan stoppe det?

Grønnsakshagnere snakker ofte om at plantene deres "bolter", noe som ganske enkelt betyr at planten sender opp en blomsterstilk og går til frø. Når planter blomstrer, blir det generelt sett ansett som en god ting; Imidlertid, i grønnsaker som vokser til bladene, som salat, spinat, kål og andre kullvekster, forårsaker bolting at smaken blir bitter og bladene blir mindre og tøffere, noe som gjør dem uspiselige. Bolting er vanlig i kjølig sesong greener, som arugula, salat og spinat. Andre vanlige hageplanter som bolter inkluderer rødbeter og brokkoli og urter som koriander, basilikum og dill.

Hvorfor salatbolter

Bolting har en tendens til å skje når temperaturen varmes opp, men forskere sier at det faktisk er de lengre timene med dagslys som forårsaker bolting. I en studie dekket forskere noen planter i løpet av dagen i forskjellige mengder tid og lot andre planter - kontrollplanter - bli utsatt for en hel dag med sollys. Bare kontrollanleggene boltet. De prøvde også å dyrke salat ved høye temperaturer (90 grader Fahrenheit), men med bare åtte timers sollys, og ingen planter ble boltet.

I drivhusstudier ble ikke salat som ble dyrket i løpet av de korte dagene i januar, boltet før ca 135 dager etter plantingen, mens de som ble sådd i juli, bare boltet på 90 dager.

Likevel kan varme være en faktor i å boltre seg hvis høye temperaturer oppstår når plantene nærmer seg modenhet. Tørre forhold kan også bidra til bolting. Planter som føler seg truet av harde temperaturer vil ofte gå til frø. Selv eksponering for kulde mens plantene er frøplanter kan spille en rolle. Hvis salatplanter blir utsatt for temperaturer på 40 til 50 grader Fahrenheit i flere dager på rad, vil de begynne å danne blomsterknopper, selv om blomstestengelen ikke skyter opp før været varmer.

Tips for å forhindre bolting

Dessverre er det ikke mye du kan gjøre for å stoppe å boltre på salat og andre planter. Planter som bolter, pleier å foretrekke de kjøligere årstidene, så å gjøre dem lykkelige på sommervarmen vil ta arbeid.

• Noen kultiver er raskere å boltre enn andre. Når du er ute og handler frø, kan det hende du ser frø spioneringen som "treg å bolt", men fordi en rekke forhold kan føre til bolting, er dette ingen garanti. Når det er sagt, hvis du har problemer med å dyrke salat om sommeren, kan det ikke skade å prøve noen av de sakte å boltre sortene. Mange vil ha navn som antyder boltmotstanden, som "Slobolt" og "Summer Bibb." Blant de eldre frøvarianter har crisphead-salat i romaine eller cos-gruppen en tendens til å være den tregeste å boltre, mens løssalat pleier å være den raskeste.
• Mange gartnere har hatt suksess med å dyrke salat gjennom hele sommeren ved å plante den på et skyggefullt sted i hagen. Du kan stoppe den bak eller under høyere planter eller dyrke den i potter som kan flyttes til et lysere sted. Regelmessig vanning bidrar til å holde jorden kjølig og bladene saftige.
• Et godt triks for å starte frø om sommeren er å suge området som skal plantes grundig, omtrent to til tre dager før såing. Etter vanning, dekk fuktig jord med et bredt brett. Gjenta denne prosessen daglig hvis været er spesielt varmt og tørt. I løpet av et par dager vil jorden under brettet være kjøligere enn jorden rundt. Så frøene dine, og vann deretter og dekk jorda igjen med brettet. Sjekk daglig for tegn på spiring. Fjern brettet ved første blikk av grønne spirer.