Grønnsaker og urter å plante i august
August er en fantastisk måned i grønnsakshagen. Sommeravlingene overvelder oss med sin produktivitet (forhåpentligvis) og avlingene vi sådde i forrige måned, kommer nydelig sammen. Men det er fortsatt mange muligheter for planting i august.
- Hvis all plassen i hagen din allerede er plantet, kan det være på tide å fjerne noen av de tidlige sesongavlingene som har falmet for å gi plass til noen augustplantinger. Hvis du gjør det, ta litt hensyn til ernæringsbehovene til det du planlegger å plante, og legg til jordendringer etter behov. Noen av de tidlige avlingene kan ha tømt jorden for viktige næringsstoffer, som kanskje må byttes ut før andre runde med avlinger.
- Eller du kan trosse varmen fra august og grave i noe nytt hageareal for denne runden av sensommeren. du vil absolutt sette pris på den ekstra plassen neste vår.
- Endelig kan noen gartnere velge containervennlige grønnsaker til denne runden i august. Dette valget gjør det enkelt å flytte avlingene dine for å dra nytte av sollysmønstre som kan endres når høsten utvikler seg.
Med mindre det er spesifikt oppført som "transplantasjoner", kan elementene i listen nedenfor sås direkte i hagen din som frø i løpet av august.
- 01
Arugula
Arugula er en bladgrønn med en unik, pepperaktig smak som noen mennesker elsker og andre (inkludert Julia Child) hater. Det er populært i salater, men kan også legges til et bredt utvalg av kokte retter. Hvis du planter ruccola, må du velge mellom en av flere varianter, hvorav de mest populære kalles villrakett og veggrakett.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- 02
Basilikum
En av de mest populære matlagingsurtene i hagen, basilikum er en spesiell favoritt på det italienske kjøkkenet. Både bladene og blomstene er spiselige, og de purees ofte med olivenolje og nøtter for å danne en deilig, allsidig pasta som kalles pesto. Basilikum er lett å dyrke i mange klima og kan dyrkes innendørs; det er verdt å gjøre det, ettersom tørket basilikum ikke kommer i nærheten av aromaen og smaken av det ferske sorten.
Hvor du kan plante i august
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 03
Rødbeter
Rødbeter er raskt voksende rotgrønnsaker som vokser nesten hvor som helst. Overraskende nok er både den knallrøde roten og bladene spiselige. Selv om rødbeter kan høres kjedelige ut, kan de gi grunnlag for et bredt utvalg av smakfulle oppskrifter som syltede rødbeter, betesalat og visnet betegrønt.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 04
Brokkoli (transplantasjoner)
Du kan høste brokkoli to ganger i løpet av en enkelt sesong fordi de vokser raskt og kan plantes ganske tidlig. Den delen vi spiser er brokkoli-blomsten; Det er viktig å høste brokkoli tidlig for å unngå muligheten for at blomstene åpner seg (og dermed blir ubehagelige å spise).
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- Sørvest
- 05
Spirer (transplantasjoner)
Spirer krever en lang vekstsesong, men kan vokse vellykket i mange regioner. Når næringsrik grønnsak er malignert, har den gjennomgått en slags kulinarisk renessanse. Kos deg med den stekt, kastet med bacon, sautert eller inkludert i en knasende salat.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- Sørvest
- 06
Kål (transplantasjoner)
Start kålene tidlig på sesongen, og så så på nytt hele sommeren for en kontinuerlig høst. Kål har en tendens til å vokse godt i hager og er grunnlaget for coleslaw og andre sommersalater.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørvest
- 07
Gulrøtter
Hvis du tror du vet alt om gulrøtter, tenk igjen. De lange oransje-gule grønnsakene i matbutikken er bare toppen av isfjellet. Du kan også dyrke røde, lilla eller gule gulrøtter som er runde eller ekstra tynne. Ulike typer gulrøtter gjør det bedre i forskjellige jordarter, så det er verdt å lære noe om hver sort fordi du velger det beste alternativet for hagen din. I tillegg til å spise dem rå eller terninger og dampede, bør du vurdere å syltede gulrøtter, steke dem og bruke dem som grunnlag for deilige sommersupper (eller vinter).
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 08
Blomkål (transplantasjoner)
Blomkål ser ut til å være den nye "it" -grønnsaken, med blomkål "ris" (revet blomkål) som tar stedet for stivelsesholdige korn og blomkål "biffer" som står for kjøttigere retter. Det er ikke lett å dyrke og det kan ta en hel sesong å modnes, men du vil sikkert ha mange måter å bruke blomkålhøsten på.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- Sørvest
- 09
Kinakål
Kinakål, også kalt Napa-kål, er en søt, mild, delikat veggie som mange foretrekker fremfor den tyngre tradisjonelle kålen. Den kan brukes i stedet for den dyrere bok choy, eller raspes og brukes i coleslaw. Det gjør det bra i kjøligere vær, så mange vil plante den senere på sesongen.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- 10
Koriander
Når du planter koriander, kan du høste både bladene (koriander) og frøene (koriander). Koriander, en urt med en unik smak, er ideell i asiatiske pommes frites og meksikanske retter. Koriander, et krydder, er laget ved å male opp korianderfrøene og kan brukes i karriretter og mange andre etniske retter. Du må plante koriander ofte gjennom hele sommeren, da den går i frø nesten så snart den er klar til å høstes.
Hvor du kan plante i august
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 11
Collard greener
Collard greener er ikke-hodedannende kål som kan dampes, sauteres eller stekes. De er ofte forbundet med sørlig matlaging; så mange kopper collards koker ned til nesten ingenting, blir en middag som inkluderer collard greener ofte referert til som "et rot av greener."
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- 12
Korn
Mens malt mais anses å være et korn, er fersk mais en grønnsak. Det er lett å dyrke, men det kan være vanskelig å høste, ettersom mennesker alltid konkurrerer med maiselskende dyreliv, inkludert fugler, mus, vaskebjørn og ekorn. Det kan ta to måneder for mais å modnes, og mange gartnere liker å plante flere varianter på forskjellige tidspunkter, slik at fersk mais alltid er tilgjengelig gjennom vekstsesongen.
Hvor du kan plante i august
- Sørvest
- 13
Agurk
Agurker vokser bare i varmt vær, men de vokser raskt. Enten du velger mindre "syltende" agurker eller den større "skiver" -sorten, kan du forvente en god høst hvis du starter plantene dine godt etter at bakken tiner.
Hvor du kan plante i august
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 14
Dill
Endelig kan noen gartnere velge containervennlige grønnsaker til denne runden i august.Dill er en kulinarisk urt som passer godt i salater, med kylling og i mange slags suppe. Den vokser raskt og kan høstes når som helst (bladene brukes til smakstilsetning). Når den først begynner å blomstre, er innhøstingen over. Mange gartnere dyrker en rekke dillplanter slik at den friske urten kan plukkes gjennom hele vekstsesongen.
Hvor du kan plante i august
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 15
Kål
En kål uten kull, kale er et kraftverk for ernæring og en stadig mer populær veggie for helseentusiaster. Brukt i smoothies, salater, stekt frites og til og med hasj, er grønnkål en kjølig sesongplante som det kan ta opptil to måneder å vokse. Det er mange forskjellige kale-varianter, inkludert flate og krøllete alternativer.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
Hvor du kan transplantere i august
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- 16
Purre (transplantasjoner)
Denne frosttolerante slektningen til løken kan vokse inn i vintermånedene. Dette er heldig, da det kan ta mesteparten av en vekstsesong å modnes. Purre brukes vanligvis i supper og lapskaus; stilkene deres smaker veldig som en mildere, søtere løk.
Hvor du kan plante i august
- New England og Mid-Atlantic Region
- 17
Salat
Det er fem hovedtyper av salat og dusinvis av varianter. Noen tar bare noen få uker å modnes, mens andre kan ta hele sommeren. Før du planter salaten din, må du ta deg tid til å lære om de mange tilgjengelige variantene. bland og match deretter forskjellige typer salater i hagen din. Sørg for å planlegge plantetidene slik at salatene er klare til å høstes gjennom hele sesongen.
Hvor du kan plante i august
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 18
Mache
Mache er en øm salatgrønn noen ganger kalt "mais salat." Den kan vokse nesten hvor som helst og gjør det ofte bra selv om sommervarmen. Hvis du planter suksessavlinger noen få uker, kan du fortsette å høste mache langt ut på høsten.
Hvor du kan plante i august
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- 19
Sennepsgrønnsaker
Sennepsgrønnsaker er en favoritt sørlig rett, ofte parret med bacon, skinke eller salt svinekjøtt. Før du lager mat, må du sørge for at sennepsgrøntene dine er kornfrie ved å skylle flere ganger. De fleste sørlige kokker sauter sennepsgrønnsaker med fatback eller skinke før de koker dem til de er møre.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- 20
Erter
Det er avskallende erter, snø erter, snap erter og suppe erter. Alle er deilige (spesielt friske), og alle er relativt enkle å dyrke. Nøkkelen til en god ertehøsting er å unngå den varmeste delen av sommeren, ettersom erteplanter slutter å produsere når været er for varmt.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- 21
Poteter
Poteter kommer i alle størrelser og farger, og forskjellige varianter krever forskjellige vekstforhold. Du begynner med å la settepotetene dine spire, og deretter vil du velge en dyrkningsmetode (du kan dyrke poteter i grøfter, hull eller beholdere). Du kan grave opp nye poteter når som helst i vekstsesongen, eller vente på poteter i full størrelse ved modenhet.
Hvor du kan plante i august
- Sørøst / Gulf Coast Region
- 22
Reddiker
Reddiker kan være runde og røde eller lange og hvite, og de kan være milde, søte eller bitre. Noen, som den store japanske Daikon-reddiken, kan vokse i kaldt vær, mens andre gjør det best om våren eller sommeren. Mens de fleste spiser reddiker i en salat, kan reddik også sauteres, stuves eller tilsettes japansk sushi. Før du planter, må du planlegge reddikssesongen, slik at du kan nyte forskjellige reddikssorter gjennom sesongen.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 23
Spinat
Spinat er en ganske vanskelig grønnsak å dyrke, da den ikke liker både kaldt og varmt vær og krever godt drenert jord for å trives. Den er imidlertid fullpakket med næringsstoffer og er en viktig ingrediens i mange oppskrifter fra et bredt spekter av kulturer. Spinat kan gjøre det bra om høsten, forutsatt at det ikke er frost.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 24
Sommer squash
Sommer squash kan dyrkes fra frø og trives i full, varm sol. Pass på at squashen din får rikelig med vann og gjødsel, og du vil bli overveldet med en rikelig høst. Squash er kjempefint i gryteretter og supper og kan "spiraliseres" og brukes i stedet for pasta til sunne måltider med lite kaloriinnhold.
Hvor du kan plante i august
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
- 25
Sveitsisk chard
Hvis du aldri har dyrket sveitsisk chard, er du inne for en godbit. Mens det tar en stund (60 dager eller så) å bli moden, er de blanke, deilige bladene verdt å vente på. Du kan også dyrke chard om høsten mange steder. Hakk chard og sautee det med olivenolje og hvitløk, eller bruk det i retter som vanligvis inkluderer spinat.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- Stillehavet Nordvest
- Sørvest
- 26
Tomat (transplantasjoner)
Alle elsker tomater, enten de er store og biffete eller bittesmå og søte. Og selvfølgelig er det hundre og ett forskjellige måter å bruke tomater friske fra vintreet. I de fleste områder vokser tomater ganske raskt og høstes i god tid før høsten, men i sørvest kan du kanskje dyrke en avling av høsttomater.
Hvor du kan plante i august
- Sørvest
- 27
Kålrot
Som rødbeter er både roten og bladene på kålrot spiselige. Kålrot er rotgrønnsaker som det tar omtrent 60 dager å modne, så det er mulig å få to høster på en sommer. Kålrot er klassiske tilskudd til supper og gryteretter; de kan også moses med smør eller hakkes til salat. Sørg for å høste kålrotene dine mens de fremdeles er unge og ømme, da eldre kålrot kan være tøffe.
Hvor du kan plante i august
- Sentrale USA / Midtvesten
- New England og Mid-Atlantic Region
- Nord-Sentral-USA, Rocky Mountains
- Stillehavet Nordvest
- Sørøst / Gulf Coast Region
- Sørvest
