Voksende purre i grønnsakshagen
Purre (Allium ampeloprasum porrum) er slekt av løk, med en mildere, mer urtesmak som søter når den koker. Selv om purren ofte betraktes som en rotgrønnsak, danner purren ikke en pære. Den spiselige delen er den nederste seks centimeter av den sylindriske stilken, som er blitt bleket og holdt øm. Purre brukes oftest som en aromatisk grønnsak i supper og gryteretter.
Beskrivelse
Purre ser ut som todimensjonale løkplanter. Bladene vokser overfor hverandre, og planten får et nesten flatt utseende til bladene blir lange og floppete.
Blader: De tøffe, flate, blågrønne bladene omgir hverandre og danner en sylindrisk base i den ene enden og en vifte av foldede blader i den andre.
Blomster: Purre er toårig og vokser en blomstestengel i sitt andre år. De fleste purre høstes i sin første sesong og vil aldri blomstre. Blomstring vil redusere purrenes kvalitet og oppfordres bare hvis du sparer frø.
Størrelse: 12-30" (h) x 9-12" (w). Den spiselige delen er omtrent 6-10" i lengde og 1-2" i diameter.
Dyrking og høsting
De fleste varianter krever en ganske lang vekstsesong på 120-150 dager, selv om noen moderne sorter har blitt avlet i korte sesonger på omtrent 90 dager.
Purre dør ikke tilbake og signaliserer at de er klare til å høste, slik løken gjør. De skal være klare når basen har minst en tre-tommers hvit seksjon, og den føles solid og solid. De fleste varianter er klare til å høste når bunnen når en diameter på en tomme. Høst ved å vri og trekke eller grave.
Purre er veldig frosttolerant og kan i milde klima stå i hagen hele vinteren.
Varianter
- Europeisk flagg: Lange, smale sjakter er milde og søte. Godt valg å overvintre i milde klimaer (130 dager).
- Giant musselburgh: Store, tykke stilker med mild smak. Veldig hardfør. Arvestykke (100 dager).
- King Richard: Sorter sesongsort som gjør det best i varmt vær. Liten og øm (75 dager).
Voksende tips
Purre er toårig og klarer seg best i full sol og en litt sur jord pH på ca. 6,0 til 6,8, selv om de tåler mer alkalisk jord. Siden du dyrker purre for bladene, vil du ha en rik jord med mye organisk materiale. Det kan også være lurt å legge til en balansert gjødsel når du transplanterer.
Du kan starte purre fra frø eller transplantasjoner. I kaldt klima kan frø startes innendørs, 8 til 12 uker før den siste vårfrosten. Beveg deg utendørs når temperaturen begynner å holde seg over 40 grader F. Herd dem sakte, i omtrent syv dager, før du transplanterer i hagen.
I varmere klima, hvor vår og høst er de viktigste vekstsesongene, kan du enten starte frø innendørs, tre til fire uker før den siste vårfrosten og transplantere utendørs for en tidlig sommerhøst, eller direkte frø på sensommeren og høste om vinteren gjennom tidlig vår.
Du kan plassere transplantasjonene litt tett sammen, men la bladene romme seg. Bladene vokser alle ut i samme retning, så hvis du plasserer dem for å vokse ut i mellomrommene mellom radene, kan du presse planter i hver to til seks inches.
For å maksimere mengden ømt hvitt kjøtt på sjaktene, må du blanche dem. Du kan gjøre dette ved å enten:
- Grav en seks-tommers fure mens du transplanterer. Plasser transplantasjonene i bunnen av furen og tilsett akkurat nok jord til å dekke røttene. Fortsett å fylle furen med jord etter hvert som purren vokser, til jordlinjen er på nivå med hagejorden.
- Å plante purren på jordnivå og å hakke jord eller halm i bunnen av plantene når de vokser.
- Len et langt brett på hver side av plantene, og skape en omvendt "V" når purren når omtrent åtte centimeter høy.
Purre har et dårlig rykte for å være grusete. Jord kan lett bli fanget mellom bladene når de vokser. For å holde dem renere, kan du skyve papprøret fra papirhåndklær eller toalettpapir over de unge plantene. Røret vil til slutt gå i oppløsning, men det vil holde kornet ute.
Skadedyr og problemer
Snegler vil gnage på ømme transplantasjoner og fuktig vær eller våt jord kan føre til bladråte, som vises som hvite flekker på spissene før spissene til slutt visner og dør. Det er ingen kur, men å gi god luftsirkulasjon, slik at jorden kan tørke mellom vanningene og fjerne planter som ser ut til å være smittet, vil redusere sannsynligheten.
Purre rust, oransje pustler på bladene, kan også påvirke bladene i fuktig vær. Fjern de berørte bladene og forbedre luftsirkulasjonen. Ny vekst skal komme sunt inn.
Vedlikehold
Purre er grunt rotfestet. Vær forsiktig når du dyrker nær plantene, og hold området ugressfritt. Gi minst en tomme vann hver uke. Mulching vil holde jorden kjølig, holde på vann og forhindre ugress. Purre er ikke tunge matere, men fordi de har en lang sesong, er en midtsesongsideforbinding av kompostert gjødsel eller en høy nitrogengjødsel gunstig.
