Voksende organisk salat

Det er synd at så mange mennesker automatisk forbinder smakløs, kjedelig gammel 'Isberg' med ordet "salat." Salatverdenen er full av farge, tekstur og smak. Hvis du vokser din egen, har du den verdenen innen fingertuppene. Eller tuppen på sparkel, etter omstendighetene. Hjemmelaget økologisk salat er en fryd. Du kan høste den når du har lyst på en kul, skarp salat, og kombinasjonene av farger og smaker du kan nyte, er bare begrenset av fantasien.

Salattyper

Det er fem hovedtyper av salat:

• Crisphead Dette er vanligvis de vanskeligste typene av salat å dyrke, hovedsakelig fordi de krever en lang, kjølig sesong for å modnes, og de fleste av oss har rett og slett ikke disse forholdene i hagene våre. Crisphead-varianter er klare til høsting ca. 95 dager etter såing av frø. I det meste av USA, for å lykkes med å vokse crispheads, må du starte frøet innendørs på sen vinter.
• Cos (romaine) Romainesalat krever også en ganske lang kjølig sesong; 70 til 75 dager til høsting. Gartnere i områder med veldig korte, kule årstider bør starte frøene innendørs. Romaines har imidlertid en klar fordel i forhold til crispheads ved at du kan høste de ytre bladene på hodet når det fortsetter å vokse i hagen.
• Butterhead Den mest kjente butterhead salaten er 'Boston Bibb.' Butterheads er kjent for sin veldig glatte (buttery) tekstur. De danner løse hoder, som modnes 55 til 75 dager etter såing. Hvis du ikke kan vente så lenge, kan du høste de ytre bladene av butterheads, og nye blader vil vokse fra midten av rosetten.
• Batavian Batavians er sannsynligvis den minst kjente typen salat. De kan bli sådd og høstet som løssalat, men modnes til skarpe, runde hoder ganske raskt, noe som gjør dem ideelle for de gartnere som liker crisphead-salater, men har en kort kjølig sesong. Batavier er klare til å høste (som hoder) 55 til 60 dager etter såing.
• Looseleaf Salat er lettest å dyrke. De kan lett såes og høstes i løpet av få uker som velsmakende babysalat. Salat av løst løv høstes ved å plukke eller skjære blader fra planten. Nye blader vil danne seg, og så lenge du sår fersk frø hvert par uker, vil de gi deg salat for rikelig med salater.

Velge et sted å dyrke salat

Salat er lett å dyrke, og enda mer hvis du gir dem forholdene som får dem til å trives. Salat krever minst 6 timer sollys per dag. Hvis du bor i et veldig varmt klima eller har somre der temperaturen ofte når midten av åttitallet, kan du prøve å gi salatene et sted som er beskyttet mot ettermiddagssolen. Dette kan holde av boltene som blir forårsaket av varmt vær. Hvis du ikke kan beskytte dem mot solen, bør du vurdere å installere en skyggeskjerm over dem.

Salat trenger også god, løs, rik jord for å vokse godt. Jord som er endret godt med kompost eller råtnet gjødsel er ideell. Jord med mye organisk materiale holder på fuktigheten bedre, noe som er veldig viktig for å holde disse grunne rotte grønnsakene lykkelige.

Hvis du har dårlig jord i hagen din og vil være trygg på en anstendig salatavling, bør du vurdere å bygge en hevet seng og fylle den med en blanding av matjord, gjødsel og kompost, eller plante salaten din i en beholder. Enhver gryte eller beholder som er minst fire centimeter dyp, vil gjøre det.

Planting

Salat kan startes fra frø, enten innendørs eller direkte inn i hagen. Du kan også kjøpe transplantasjoner på barnehagen. Hvis mulig, prøv å kjøpe organisk frø eller starter. Det er flere gode kataloger som bærer organiske frø, og mange hagesentre begynner å bære organisk dyrkede planter.

Slik starter du frø innendørs:

Salatfrø bør startes åtte uker før siste frostdato. Så dem i steril frø startblanding, eller en blanding du har kokt opp selv. Jorda skal holdes kjølig, under 70 grader Fahrenheit. Sørg for å gi dem rikelig med lys, enten ved å plassere dem i et solfylt vindu eller ved å starte dem under lys. De kan plantes ut etter siste frostdato. Sørg for å herde plantene i tre til fire dager før du planter dem i hagen.

Å plante frø utendørs:

Salat kan lett sås i hagen så lenge den siste frostdatoen har gått og jorden er ganske kjølig. Salat vil vanligvis ikke spire hvis jordtemperaturen er over 80 grader. Så så frøet i rader eller blokker, i henhold til instruksjonene på frøpakken. Du må sannsynligvis tynne plantene som dukker opp; du kan bruke tynnene i en salat. For en kontinuerlig høsting, så mer frø annenhver uke gjennom sesongen.

Å plante transplantasjoner:

Hvis du kjøper planter eller har startet din egen innendørs, kan du plante dem ut etter at faren for frost har gått. For å plante, graver du bare et hull så dypt som rotkulen og dobbelt så bredt, plasser planten i hullet med kronen på planten på jordnivå og fest jorda rundt rotballen. Vann dem godt for å legge jorden og eliminere luftlommer. Generelt skal hodesalat være plassert med en fot fra hverandre, og løssalat med en avstand på seks inches fra hverandre.

Å dyrke salat

Vann

Den viktigste faktoren for å lykkes med salat er å oppfylle fuktighetskravene. Fordi salat er grunt rotfestet og hovedsakelig består av vann (faktisk nesten 95% vann), vil det ganske enkelt ikke vokse hvis du lar jorden tørke ut. Røttene til salat ligger i de øverste tre til fire inches av jord. Hvis du stikker fingeren i jorden og den øverste tommelen er tørr, må du vanne. Dette kan kreve vanning flere ganger i uken i varmt, tørt vær.

Gjødsling

Gjødsling er også viktig. Hvis du vokser i jord som er full av organisk materiale, trenger du kanskje ikke å gjødsle. Hvis du forsyner salaten din med nitrogenrik gjødsel, vil planten din vokse godt og produsere regelmessig. Fiskemulsjon er en ideell organisk gjødsel for salat. Påfør fiskemulsjonen halvparten av anbefalt dose annenhver uke. Det er best å bruke den fortynnede fiskemulsjonen direkte på jorden. Du kan også bruke den som et løvfôr, men sørg for å vaske salaten din veldig, veldig bra før du spiser den.

Mulching

Som med alt i hagen, har salat fordeler av et godt lag med mulch. Installer et to til tre tommers lag med organisk mulch, som flis, halm, blader eller gressklipp rundt salaten, og sørg for å la det være litt plass rundt planten for å forhindre råte. Dette laget av mulch vil bidra til å holde på fuktigheten, holde jorden kjølig, redusere mengden ugress du må gjøre, og holde salaten ren ved å forhindre at jord spruter opp på bladene når du vanner.

Skadedyr

Salat er plaget av svært få skadedyr og sykdommer. Snegler er den største fienden, og de kan hindres ved å sette ut en tallerken øl for å fange dem i, eller ved å drysse kiselgur eller knuste eggeskall rundt plantene dine. Disse skarpe stoffene kutter sneglenes underbelter når de glir over den og dreper dem.

Bladlus kan også være et problem. Hvis de er det, kan du prøve å slå dem av med en sprengning av vann fra slangen eller prøve en hjemmelaget spray for å bli kvitt dem. Cutworms kan også være et problem, og den beste måten å beskytte mot dem er å installere en krage laget av tykt papir eller papp rundt bunnen av eventuelle nylig plantede salatplanter.

Hvis skadedyrene dine er av den langørede, firfotede varianten, er det beste forsvaret å installere et metallgjerde rundt hagen eller rundt sengen du dyrker salaten din i. Du kan også prøve å drysse cayennepepper på plantene for å avskrekke kaninene.

Salat er lett å dyrke, så lenge du oppfyller de grunnleggende kravene. Og fordelene med å gjøre det er vel verdt det: å kunne høste salater fulle av hjemmelaget, velsmakende, økologisk salat bare minutter før måltidet er en luksus som du vil sette pris på gjennom hele vekstsesongen.