Voksende sveitsisk chard
Swiss chard, eller silverbeet, er oppført i hagen av sine nære fettere, spinat og rødbeter. Det er en ekstremt lett grønnsak å dyrke, og chard ser så bra ut som den smaker. De blanke, krøllete bladene kommer i mange farger og vokser mens du høster individuelle blader. Ansett som en matlagingsgrønn, er ung chard også veldig deilig frisk.
Selv om chard er en stor kilde til mineraler, som kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium, og en ekstremt god kilde til vitamin A, er den også overraskende høy i natrium.
Grunnleggende om det sveitsiske chard-anlegget
- Blader: De tykke, rufsete bladene har en stiv midtribbe og tungt vene blader. Bladene vokser fra en krone, ved foten av planten. Swiss chard kan komme i en rekke farger, inkludert hvit, rosa, gul, grønn, rød og oransje.
- Blomster: Chard er en toårig periode og blomster utgjør den andre vekstsesongen. Små, perfekte, grønne blomster dannes på toppen av frøstilker.
Botanisk navn
Beta vulgaris L. subsp. cicla
Vanlige navn
Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinat Beet
Moden størrelse
18 - 61 centimeter (h) x 9-30 centimeter (w)
Dager å høste
De fleste varianter er klare til å høstes på 50 - 60 dager. Høst mens bladene fremdeles er blanke. Snap 2 - 3 blader av hver plante, men la kronen være fylt med flere blader.
Tips om vekst av sveitsisk chard
- Hardiness soner: Chard kan overvintre fra omtrent USDA hardiness soner 6 og oppover, men det er bare en toårig periode, så det vil gå raskt til frø i sitt andre år..
- Eksponering: Full sol til delvis skygge.
- Jord: Chard liker en litt sur jord-pH på omtrent 6,0 til 6,4, selv om den tåler en mer nøytral jord. Siden du dyrker chard for bladene, vil du ønske deg en rik jord med mye organisk materiale.
- Planting: Du kan starte chard fra frø eller plante. Dirte så frø utendørs, ca 2 uker før den siste vårfrostdatoen. Du kan få et forsprang ved å starte frø innendørs 3-4 uker tidligere og plante frøplanter etter all fare for frost. Du kan også frø nye chardplanter på sensommeren, for en høsthage.
- Chardfrø kommer ofte i klynger med 2-3 frø, så noe tynning vil være nødvendig. Plantefrø ca 0,5 - 0,75" dypt og 2 - 10 centimeter fra hverandre. Du vil tynne eller plante frøplanter omtrent 4 - 20 centimeter fra hverandre, selv om du alltid kan høste unge planter hvis du ikke tenker og ting blir overfylt. Det er bedre å kutte planter når de tynnes ut, i stedet for å forstyrre røttene til de gjenværende plantene ved å trekke.
Ta vare på de sveitsiske chard-plantene dine
Hold plantene godt vannet og høst regelmessig for å holde dem foryngende og utvide høsten. En midtsesongsidestressing med kompost eller gjødsel vil holde dem matet. Hvis du har dårlig jord, kan du gjødsle med en vegetabilsk gjødsel.
Mulch vil holde jorden fuktig og bladene rene.
Sveitsisk chard kan ta lett frost, men du vil miste plantene dine hvis den faller under ca. -15 grader F. Chard er en toårig periode, så plantene må overvintres hvis du planlegger å redde frø.
Vanlige skadedyr og problemer
- Hjort. Sannsynligvis er det største skadedyret av sveitsisk chard hjort. Selv om det ikke er en favorittplante, vil de spise den når det ikke er mye annet tilgjengelig, spesielt om høsten.
- Snegler vil også chomp på chard; de vil sveitsisk ost bladene og tunnel inn i ribbeina.
- Cercospora bladflekk kan forårsake brune flekker på bladene. God luftstrøm vil holde den på et minimum. Fjern berørte blader.
- Virussykdommer kan forvride bladene og stuntveksten. Det er ingen kur, men noen planter vokser ut av sykdommen, så vær tålmodig.
Foreslåtte sorte rødbeter
- "Five Color" aka "Rainbow" - Blader og stilker kommer i en regnbue med farger. Dette er faktisk en blanding av forskjellige farger, hver vokst separat før frøene kombineres. Alle er gamle arvestykker.
- "Fordhook Giant" - Flott smak og en kraftig produsent med grønnhvite blader.
- "Perpetual" - Denne sorten smaker veldig likt spinat. Regrows bladene raskt, mens du høster ytre blader.
Bruk for sveitsisk chard
Hakk den opp og kok lett som en herlig sidetallerken. Krydre med hvitløk og olivenolje eller prøv det med indiske krydder.
Du kan bruke chard som en solid erstatning for spinat, og stilkene kan grilles eller stekes, i stedet for asparges. Eldre chard vil koke jevnere hvis du skiller stilkene fra de bladrike delene.
Chard kan blancheres og frosses, for senere bruk, akkurat som spinat.
