Tips for å dyrke en urtehage

Sannsynligvis de mest populære urtene å dyrke og bruke er de kulinariske urtene. Urter som brukes til matlaging og krydder kan innlemmes i de eksisterende blomster- eller grønnsaksbedene, dyrkes separat i nærheten av kjøkkendøren eller holdes hendige på kjøkkenbenken. Dyrking av kulinariske urter ligner veldig på å dyrke grønnsaker. De to viktigste hensynene er å høste med full smak og å aldri bruke gjødsel eller plantevernmidler på dem som ikke er merket for bruk på spiselige planter. Her er noen flere tips for dyrking av smakfulle kulinariske urter.

Plante og dyrke kjøkkenurter

• Årlige urter er billige og enkle å starte fra frø. Woody, flerårige urter etableres bedre hvis du kjøper frøplanter eller tar stiklinger.
• Plante urtene dine i en rik, godt drenerende jord og unngå tung fôring med gjødsel. Duften og smaken av urter har en tendens til å konsentrere seg når de dyrkes i litt magre forhold. (Å gå til det ekstreme og sulte dem eller dyrke dem i dårlig jord vil ha motsatt effekt. Planter vil bli stresset og stuntet.)
• Begrens bruk av plantevernmidler til et absolutt minimum. Hvis du må spraye, bruk den minst giftige løsningen.

Designhensyn for en urtehage på kjøkkenet

• Hold dem hendige. Du vil bruke dem oftere hvis de er innen rekkevidde. Og deres skjønnhet og duft vil trolig inspirere matlagingskreativiteten din.
• Kulinariske urter kan gjøre dobbelt plikt som prydplanter. Persille, spesielt den krøllete sorten, er en fantastisk kantplante hvis du ikke har kaniner i nærheten. Høye urter, som laurbær, kan pottes og brukes som fokuspunkter. Urter med brogde blader, som gylden eller trefarget salvie, er gode aksenter i blandede beholdere. Ikke la forestillingen om at disse er krydderurter begrense din bruk av dem.
• Urter som har en tendens til å spre seg, som mynte og oregano, kan dyrkes i beholdere. Beholderne kan senkes ned i bakken, i hagen eller brukes som aksentpotter. Bare ikke la plantespissene henge over og berøre bakken, ellers vil de rote og vokse.

Tips for bruk av kulinariske urter

• De fleste årlige urter smaker sitt beste før de blomstrer. Når de årlige urtene blomstrer, begynner de eldre bladene å synke, og de nye bladene er mindre og bitre.
• Klem og bruk ofte. Selv unge planter må klemmes tilbake for å oppmuntre dem til å forgrene seg og bli mette. Årlige urter, som basilikum, kan bli klemt når de er tre til fire inches høye.
• Hvis urteplantene dine begynner å sette blomster for alvor, skyver du hele planten tilbake med 0,33 og prøver å begynne å bruke dem oftere.