Voksende reddiker i hjemmets grønnsakshage

Reddiker dyrkes i omtrent alle grønnsakshager. De vokser raskt og de store frøene er ideelle for hagearbeid med barn.

Når vi hører reddik, tenker mange av oss på små, runde, røde og pittige. De aller mest populære reddikene som er spist og dyrket passer langt til denne beskrivelsen. Selv om det er lengre varianter og reddiker i forskjellige farger, er små runde reddiker så raske og lette dyrkere, de definerer praktisk talt hva en reddik skal være. Selv denne ydmyke globeformede reddik tilbyr en god mengde variasjon. De kan være runde eller avlange, varme eller milde, røde, rosa, lilla, hvite eller tofargede.

De asiatiske reddikssortene blir ofte referert til som "vinterreddiker" fordi de modnes sent på sesongen og kan lagres over vinteren. Daikon er et japansk ord som betyr "stor rot", og noen av disse reddikene kan virkelig bli store i størrelse, selv om ikke alle asiatiske reddiker er lange. De svarte reddiker har en tendens til å være de hotteste.

Ikke glem at topper eller greener av reddiker også er spiselige, og det samme er belgene. Det er til og med varianter, som 'Rat's Tail' reddik, som dyrkes spesielt for de skarpe belgene, som vokser hele sommeren.

Reddiker er medlemmer av Brassicaceae eller Cruciferous-familien, sammen med brokkoli, kål, blomkål, grønnkål og collards.

Botanisk navn

Raphanus sativus

Vanlig navn

Reddik

Hardførhetssoner

Reddiker er årlige planter, og raske på det. Så de har ingen USDA hardiness zone rating.

Moden størrelse

Reddikstørrelse varierer mye. Små globeformede reddiker er best når de er ca 2,50 cm i diameter. De lengre Daikon-typene kan nå 8 til 36 centimeter i lengde og 2 til 10 centimeter i diameter.

Soleksponering

Full sol til delvis skygge: Vanlige, små reddiker trenger å vokse raskt i kjølig vær, så de trenger rikelig med sol.

Dager å høste

Dette avhenger av hvilken type reddik du dyrker. Noen av de mindre reddikene modnes på så lite som 25 dager. De større reddikene kan gjøre at du kan vente i opptil 60 dager.

Høsting reddiker

Vårreddik - De raskt modne, runde reddikene er klare for høsting om 3 til 4 uker. Du vil vanligvis se den øverste delen av reddik stikke opp gjennom jorden. Når det ser ut til å være nesten en centimeter over, er det klart å plukke. Reddiker kan høstes ved å trekke eller forsiktig løsne den omkringliggende jorden. Ikke la modne reddiker sitte i bakken, ellers blir de enten treaktige eller svampete.

Vinterreddiker - De lange, asiatiske reddikssortene tar lengre tid å modnes, noen ganger opptil 3 måneder. De bør høstes før bakken fryser og kan lagres i flere måneder.

De tynnede plantene av alle varianter kan brukes som salatgrønnsaker eller på smørbrød eller flytende på supper.

Oppbevaring av reddiker

Fjern de grønne toppene og oppbevar pærene og toppene separat. Hvis du lar bladene være igjen, trekker fuktighet og næringsstoffer fra reddikpæren. De globeformede reddikene kan oppbevares i kjøleskapet, i plast, i omtrent en uke. Vinter reddiker vil vare i ca 2 uker i kjøleskapet eller i flere måneder i kjølerom.

Radise voksende tips

Reddiker er en kul sesonggrønnsak som kan modnes veldig raskt. De små, runde variantene blir treaktige hvis de dyrkes i varme temperaturer.

Reddiker, som de fleste grønnsaker dyrket for røttene, blir sådd direkte i hagen. De kan startes veldig tidlig på våren, så snart bakken er relativt tørr, og igjen mot slutten av sommeren for en høsthage, og til og med sent på høsten med beskyttelse av en kald ramme. Siden reddiker vokser raskt, kan de klemmes inn mellom andre planter i grønnsakshagen. Reddikene vil bli høstet før de andre grønnsakene trenger ekstra rom. I tillegg er reddiker gode for å løsne og dyrke jorden for langsommere spirende grønnsaker, som gulrøtter.

Så frø 0,25 til 1,30 cm dype. Du vil ha minst 5 centimeter mellom planter, men frøplanter kan tynnes og spises når de er en tomme eller to høye.

Ta vare på reddikplanter

Siden reddiker vokser så raskt, trenger de ikke gjødsling, selv om det er nødvendig med en rik, godt drenerende jord. Sjekk størrelsen ofte for å høste før de begynner å avta. Du kan føle størrelsen på toppene rett under jordlinjen, eller fortsett og trekk noen.

For å ha en kontinuerlig høst, så suksess en ny avling hver 10. - 14. dag, til den blir for varm. De fleste reddiker boltes til frø i varmt vær. De spiselige podede reddikene er en flott erstatning om sommeren siden du vil at de skal gå til frø.

Voksende reddiker i beholdere

Hurtigvoksende vårreddik vokser ganske bra i potter, og å dyrke dem på denne måten er et godt alternativ hvis du er plaget av rotmag. De trenger minst 10 centimeter jorddybde og mye vann.

Foreslåtte reddikssorter å dyrke

Tidlige vårvarianter:

• 'Cherry Belle': Rund, rød (22 dager)
• 'Early Scarlet Globe': rund, rød (22 dager)
• 'Påskeegg': Oval, blandede farger (25 dager)

Mer varmetolerant:

• 'Fransk frokost': avlang, rød / hvit base (23 dager)
• 'Istapp': Lang og slank, hvit (25 dager)
• 'Rat Tailed': vokst for sine spiselige belger, ikke roten (45 til 50 dager)

Vinter (lagring):

• 'China Rose': rød hud / hvitt kjøtt (52 dager)
• 'Round Black Spanish': svart hud / hvitt kjøtt (55 dager)
• Daikon: Lang, hvit og overraskende mild (60 dager)

Skadedyr og problemer

• Kålrotmaggots er mer et problem i nordlige hager, hvor de vil tunnel i reddiker.
• Cutworms kan også mate på reddiker.
• Loppebiller vil lage sveitsisk ost av reddikblader, men ikke skade pæren.

Monitor for å fange disse insektene før de ødelegger hele avlingen. Du kan unngå dem nesten helt ved å dyrke reddikene dine under raddeksler.

Reddiker faller i kvalitet når temperaturen blir varm. De kan bli tøffe og treaktige eller svampete med hule sentre. Når en reddik bolter, eller går til frø, slutter pæren å danne seg.