Lag en hjemmelaget hyllebærtinktur mot forkjølelse og influensa

Elderberry, spesielt underarten Sambucus nigra og Sambucus canadensis, har blitt brukt i århundrer for å bekjempe forkjølelse, influensa og virusinfeksjoner. De siste tiårene har en ny interesse for anlegget ført til flere store studier for å bestemme effektiviteten. Imponerende viser det seg at hyllebær stimulerer kroppens immunforsvar, er en kraftig antioksidant og virkelig kan forkorte og redusere symptomer på forkjølelse og influensa.

Du kan lage sirup, gelé og andre godbiter med hyllebæren, men denne opplæringen fokuserer på å lage hyllebærtinktur, et alkoholbasert ekstrakt av hyllebær som har medisinske egenskaper.

Du trenger disse forsyningene for å lage hyllebærtinktur:

• Rengjør murer krukker. Bred munnkrukke fungerer best fordi det er lettere å få bærene inn i dem, men du kan bruke den krukken du har. De trenger ikke engang å være skikkelige murer / hermetikk krukker; alt med et tettsittende lokk vil fungere. Bruk glass, ikke metall.
• En kilde til hyllebær. Friske, lokale bær er best, men du kan også bestille tørkede bær i bulk. Hvis bærene dine er frosne, la dem tine og fortsett med instruksjonene.
• En gaffel for å fjerne hyllebærene fra stilkene.
• En bolle og et dørslag for å lagre og vaske hyllebærene.
• 100-bevis vodka. 100-bevis vodka brukes vanligvis i tinkturfremstilling fordi det er 50 prosent vann og 50 prosent alkohol, omfattende en standardløsning. Du kan bruke vanlig vodka eller til og med konjakk i en klype.

Hvis du har plantet din egen hyllebusk, er det flott. Ellers kan du identifisere hyllebærbusken før du plukker noe, da det er lett å forveksle hyllebær med det giftige vannet, Cicuta mexicana. Du kan se forskjellen fordi stengene til vannhemlock er hule med lilla striper. Alle deler av vannhemlock er giftige, så ikke berør planten. Husk at rå hyllebær kan forårsake kvalme, så motstå trangen til å prøve bærene.

Du vil bare plukke modne hyllebær. Bærene er modne når de har en dyp lilla-svart farge og litt myke å ta på. Bruk saks til å klippe av de lilla bærklyngene med stengler intakte. Dette gjør det lettere å fjerne bærene fra "paraplyene", de paraplylignende, delikate stilkene de vokser på. Bruk den store sentrale stammen som håndtak mens du rengjør bærene.

Bruk en gaffel til å trekke bærene forsiktig av paraplyene. Start nederst i klyngen og arbeid deg opp mot hovedstammen.

Fjern stengelbiter som kom inn i bollen, og legg dem i en stor dørslag. Skyll godt med rikelig med kaldt rennende vann og tøm.

Valgfritt: Ta en potetmasker eller legg bærene i blenderen og mos dem litt. Dette gjelder bare friske bær, ikke hvis du bruker tørket.

Skje eller hell de vasket hyllebærene i en ren, tørr murkrukke. Fyll glasset løst med bærene opp til omtrent en tomme fra halsen på krukken.

Hell 100-bevis vodka eller ånd etter eget valg over bærene, og dekk dem helt til. Fyll krukken nesten til randen med alkohol.

Lukk glasset med et tettsittende lokk, for eksempel et nytt hermetikkdeksel og ring. Bruk en permanent markør til å merke glasset med:

• Datoen du laget tinkturen
• Urten brukt
• Den typen alkohol som brukes

La skjæret trekke i to til seks uker. Rist glasset hver dag. Den første uken eller så løsner du lokket hver dag og kontrollerer at bærene er dekket med vodka. Fyll på med ekstra vodka etter behov.

Etter seks uker siler du tinkturen gjennom et dørslag i en bolle, og presser så mye tinktur ut av bærene du kan. Vask den resulterende væsken på nytt i en ren krukke, merk den og oppbevar den på et mørkt sted. Kast bærene.

Urte tinkturer vil holde seg bra i ett til to år; de vil sakte miste styrke etter denne tiden. Hvis du noen gang ser mugg eller lukter en "av" lukt, ikke bruk tinkturen.