Topp 5 bær å vokse på småbruket
Bær er deilig og gode kilder til antioksidanter. De er også et godt valg for bønder som ønsker å starte en pick-your-own eller u-pick farm-virksomhet. Med så mange bær å velge mellom, hvordan kan en liten bonde velge?
Det er best å velge din (første!) Bær for å vokse i en liten gårdsskala basert på noen få faktorer.
- Først, hva ringer til deg? Hva liker du og familien å spise og vokse?
- Hva passer forholdene du har? Vurder klima, topografi, soleksponering, vindeksponering og jord.
- Hva har du råd til?
- Hva kan du markedsføre og til hvilken pris? Her er en forretningsplan for småbruk som kan hjelpe deg utrolig mye.
- 01
Blåbær
Blåbær er deilig og næringsrik. De er en av de sunneste bærene, med veldig høye antioksidanter.
Hvis du har leire og dårlig, steinete jord, er blåbær din bær! Du vil rocke det. (Ha!) Men du trenger mye og mye vann-blåbær krever opptil en tomme vann per uke eller mer. Din ideelle jord-pH er sur, 4,0 til 4,5, så du må kanskje endre jorden din først.
Og fugler elsker blåbær, så nett kan være din venn.
- 02
Jordbær
Jordbær er stort sett din klassiske bær, ikke sant? Så hvordan kan du gå galt? Vel, det er mye å vurdere. Vil du dyrke junibærende bær og ha en mengde mennesker på gården din i omtrent to uker? Eller en evigvarende variant med lengre høsttid, men lavere avling? Eller dag-nøytral, som produserer gjennom hele sesongen?
Du må klippe og være aggressiv for å holde ugress ute, men hvis du kan gjøre dette, vil du ha en flott jordbær-pick-up gård! - 03
Hyldebær
Hyllebær er veldig lett å dyrke. Og de er produktive når de først er etablert! Selv om de egentlig ikke er egnet for en plukking, siden de er ganske vanskelige å plukke, gjør de det ideelle bær for en bonde som ønsker å lage produkter-merverdiprodukter - å selge.
Jeg elsker å lage hyllebærgelé, tinktur og sirup med hyllebærene mine hvert høst. Disse produktene er ikke bare deilige, men medisinske, og de gir en høy pris fra de som ønsker kvalitetsmedisinske urteprodukter. I tillegg er hyllebærfargen bare nydelig, og å lage elver med tykk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé er bare for gøy.
- 04
Røde bringebær
Bringebær er litt tøffere å vokse for en du-pick, gitt deres tornete natur. Men du kan fremdeles dyrke dem som spesialvare eller lage gelé og syltetøy av dem, og selge dem på CSA-er og bondemarkeder. Et annet stort marked er kokker og / eller restauranter som kanskje vil ha en lokalt dyrket, superdeilig og utrolig fersk bær å legge til på menyen.
Vær forsiktig: bringebærranker er invasive og elsker å spre seg!
- 05
Rips
Rips kommer i favør når barkeeps lager avanserte, håndverksmessige sirup for å smake på drinkene. Og de brukes i baking og matlaging. Forsikre deg om at du har et marked for disse før du planter en hel haug med dem, men hvis du har det markedet, kan du ha jevnt salg til noen som trenger rips med jevne mellomrom.
De er også fantastiske i syltetøy, gelé, sirup og syltetøy, så hvis det er din ting, kan du ha en ganske fin nisje som lager bærprodukter og selger dem på bondens marked eller til og med via postordre og Internett.
Rips kommer best i kule klima, soner 3 til 5, noe som gjør dem ideelle for nordlige gartnere som ellers kan være begrenset. De trives i nøytral til sur leire.
Uansett hvilke bær du plukker (plukk! Beklager), kan det være en morsom og lønnsom måte å dyrke småbruksbedriftene dine på å dyrke dem. Jeg ønsker deg lykke til!
