Sikkerhetstips for bruk av gjødsel i grønnsakshagen din

Animal gjødsel har vært brukt i grønnsakshager i århundrer. Det tilfører næringsstoffer og organisk materiale, og hjelper til med å utvikle sunn, levende jord. Imidlertid har det vært mange helseskrekk som knytter bruken av gjødsel som gjødsel til utbrudd av E. coli (Escherichia coli), noe som kan få deg til å lure på: Er det trygt å tilsette gjødsel i en grønnsakshage?

Ifølge University of Illinois Plant Pathologist Nancy Pataky, ville bakteriene som allerede er på planterøtter, så vel som bakterier og sopp i jorden, konkurrere med E. coli og holde den i sjakk, kanskje til og med mate på den. "I tillegg har ingen undersøkelser antydet at E. coli-bakterien er noe mer enn en overflateforurensning."

Når det er sagt, er det fullt mulig for gjødsel å spre sykdom til mennesker, selv om det ikke har vært mange langsiktige studier som involverer gjødsel og hager. I følge Van Bobbitt og Dr. Val Hillers fra Washington State University Extension, "kan patogener overføres fra husdyrgjødsel til mennesker. Patogenene salmonella, listeria og E.coli 0157: H7, så vel som parasitter, som rundorm og bendelorm., har vært knyttet til bruk av gjødsel i hager. " Når det gjelder E. coli, kan forurensning oppstå når alle typer matvarer kommer i kontakt med avføring fra dyr.

Tips for å unngå forurensning av gjødsel

Det er alltid en risiko når du bruker gjødsel eller gjødselte i hagen din, men det er noen forholdsregler du kan ta for å være trygg.

Ikke bruk fersk gjødsel

Bortsett fra forurensningsrisiko, jo ferskere gjødsel, jo større sjanse vil den ha høy nitrogen og ammoniakk, som kan brenne planterøtter og til og med hemme frøspiring. Hvis gjødselen er fra et plantespisende dyr, er den sannsynligvis også full av ugressfrø, som ikke vil bli sperret.

Hvis du fremdeles vil bruke fersk gjødsel, må du ikke bruke den etter at hagen din er plantet. Europadepartementet for landbruk anbefaler et påføringsvindu på 120 dager før høsting og spising av grønnsaker der den spiselige delen kommer i kontakt med bakken. Dette inkluderer alt som er dyrket under bakken (rødbeter, gulrøtter, poteter, reddiker osv.), Så vel som alt som sitter på bakken, som salat, spinat og til og med vinavlinger som agurker og squash. Du kan bruke fersk gjødsel opptil 90 dager før høsting for grønnsaker som er langt nok borte fra jorden, slik at ingenting vil sprute opp på dem, men feile på forsiden.

Finn andre måter å bruke gjødsel på i hagen

I stedet for å bruke gjødsel som gjødsel, bruk den som jordbalsam. Legg til fersk gjødsel om høsten for vårplanting. Det vil få tid til å arbeide i jorda og kompost. Vent til alle grønnsakene er høstet før du legger det til jorden.

Et annet alternativ er å side-kle med kompostert gjødsel i vekstsesongen. Gjødsel som er kompostert reduserer risikoen for forurensning, spesielt hvis haugen varmes opp til 140 grader eller mer. Du kan kjøpe kompostert gjødsel, eller hvis du har en kilde til fersk gjødsel, kan du kompostere den selv. I følge Stephen Reiners, gartner fra Cornell University, vil varme sommertemperaturer vanligvis drepe E. coli.

Forsikre deg om at den er fri for patogener

Hvis du kjøper pakket gjødsel, skal posen si om den er patogenfri. Ikke anta at bare fordi den selges som gjødsel, er den fullstendig kompostert. Hvis du får din gjødsel lokalt, kan du spørre gården om dyrene deres har hatt noen helseproblemer.

Bruk sunn fornuft

Vask hendene og neglene grundig før og etter høsting, produsert med gjødsel. Siden rotvekster (rødbeter, gulrøtter, reddiker) og bladgrønnsaker (chard, salat, spinat) er mest utsatt for forurensning, må du vaske disse grønnsakene godt og eventuelt skrelle dem før du spiser. Matlaging vil også drepe patogener.

Hvis du tidligere har vært utsatt for matbåren sykdom, må du unngå å spise ukokte grønnsaker gjødslet med gjødsel. Barn, gravide, personer med svekket immunforsvar og de med kroniske sykdommer bør også unngå å spise disse grønnsakene.

Ikke all gjødsel er skapt like

Gjødselens næringsverdi varierer fra dyr til dyr. Kyllinggjødsel anses å være den mest fordelaktige for hagen din, med et NPK-forhold på ca 1,1-0,8-0,5. Sammenlign det med kyr på 0,6-0,2-0,5 og hestegjødsel, 0,7-0,3-0,6. Selv om det ikke er samme art, vil kvaliteten på gjødsel variere.

De fleste kilder anbefaler å unngå bruk av gris, katt og hundegjødsel i hagen fordi den kan inneholde parasitter som kan overleve i jorden og smitte mennesker.