Hva du bør vite om nesle, en villdyrket urt
Brennesle er en tonisk urt som lett finnes i forstyrrede områder, som forlatte gårdsbruk og landeveier. Det er et uvanlig, men viktig tillegg til urtehagen din. Brennesle er også en tidlig vårurt, noe som gjør dem til en av de første friske urter å spise i året.
Brennesle er vanligvis en villmark, men ikke la det stoppe deg. Når du har sett hvor nyttige de er, vil du plante dem i din egen hage. Planter dem på et sted der de vil være fri til å frø seg selv, og du vil ha en levetid på denne næringsrike urten. Kjøp brenneslefrø på nettet eller høst dine egne frø på sensommeren og høsten.
Latinsk navn
Urtica dioica
Vanlig navn
Brennesle, Brennesle
USDA hardiness zone
Sone 5-9
Eksponering
Full sol til skygge, så lenge det er tilstrekkelig fuktighet, kan brennesle vokse praktisk talt hvor som helst.
Når brennesle høstes
Skjær luftdelene når som helst, så lenge urten er ung. Jeg anbefaler alltid at neslene høstes om våren og gjør det hver 3. dag til du merker at plantestammen modnes og det er vanskeligere å fjerne bladene med bare en lett klemme.
Den beste delen av nesleplanter er topper, så høst dem for å spise med en gang, og sidebladene kan tørkes senere på året. Bruk av hansker anbefales når du høster brennesle, da de små hårene gir et midlertidig, men irriterende stikk hvis de børstes mot. Tørkede eller kokte nesler har ikke denne effekten. Companion plante nesle med fennikel for en forbedret smak av begge urter.
De forskjellige bruksområdene
Brennesle er en av de viktigste urtene å bli kjent med. De faller under overskriften tonic urter. Dette betyr at de er veldig nærende og gir et mildt, ernæringsmessig løft til kostholdet ditt. Brennesle blir ofte oversett på grunn av den irriterende effekten den har på bar hud.
Noen mennesker bruker faktisk denne irriterende effekten til deres fordel og gnider nettles på leddgikt. Varmen som varer etter at den stikkende avtar, sies å midlertidig lindre smerte. Brennesle brukes som blodrenser. de inneholder mye jern og kalium. De tørkede bladene, pulverisert, gir et effektivt blodstoppende sårpulver. Saften påføres hodebunnen som en hårvekststimulator.
En av de beste måtene å bruke brennesle på er å legge dem til supper og gryteretter, der de gir en rik, jordsmak. Hvis oppskriften din inneholder biff, er brennesle den perfekte følgesvennen. Nettle er også et flott tillegg til urtete-blandingene dine. Legg bladene i alle teblandinger som trenger litt mer kropp. For en sterkere urtetonic, prøv en brennesleinfusjon, gjennomsyret over natten.
Brennesle som organisk gjødsel
For en enkel og organisk gjødsel, bratte håndfull nesler i vann. Plasser dem i solen, dekket, og de er klare når de er stinkende. Det tar noen uker for neslene å gjære, men gjødsel er rik på jern, nitrogen og spormineraler. Hageplantene dine vil elske det! Med litt tålmodighet og omsorg kan du legge til en velsmakende urtebond i urtehagene dine.
