Matlagingsetikette

Etikette handler om å vise respekt og gjøre det rette til enhver tid, også når du lager mat for gjestene. Husk dette når du inviterer folk til middagsselskap eller grill i bakgården.

Enten det er en formell affære eller et måltid som serveres på en buffé, følg riktige prosedyrer når du tilbereder maten. Det er ikke vanskelig å ta forholdsregler hvis du vet hva de er.

Unngå matforgiftning

Det er en forferdelig tanke, men hvert år lider ca 87 millioner mennesker av matforgiftning. Av de som er rammet, oppstår i gjennomsnitt 371000 innleggelser på sykehus og 5700 dødsfall på grunn av feil matlagingsprosedyrer.

Når du holder denne statistikken i bakhodet, er det lurt å være forsiktig med å være ekstremt ren og sanitær når du tilbereder mat til andre. Matlagingsetikette er en alvorlig vurdering, da du ikke vil at noen skal mate eller tilby deg noe som er blitt feilhåndtert, underkokt eller tilberedt under mindre hygieniske forhold.

Når du lager mat, må du fokusere på at alt kjøkkenutstyret er rent, maten er fersk og det ikke er kryssforurensning. Hvis du for eksempel kutter kylling på et skjærebrett, desinfiserer du brettet eller bruker en annen til å skjære grønnsaker.

Tips om matsikkerhet

Her er noen høflige mattrygghetstips som må vurderes og brukes når du tilbereder måltider og fester for dine gjester.

• Cook clean: Det er noen ting med matlaging som bør bli en annen natur for deg. Renslighet er en ikke-omsettelig policy for mattilberedning. Gjør det du trenger å gjøre for å sikre at diskene og kokeplatene dine er rene.
  Hvis du bruker et skjærebrett av tre, bør det rengjøres med varmt såpevann og eddik for å sikre at bakterier er fjernet. Rengjør kranene og benkene dine ofte med antibakteriell spray og / eller blekemiddel.
  Trekk håret tilbake eller dekk det med et nett eller en hette for å unngå å få hår i maten. Hvis du må bruke toalettet mens du lager mat, må du være ekstra våken når du rengjør hendene og neglene før du går tilbake til kjøkkenet.
• Hold maten på riktig temperatur: Det er veldig viktig å ta hensyn til temperaturen på all mat når du arbeider med mattrygghet. Generelt sett bør kjøleskapet være satt til 40 grader Fahrenheit eller kaldere, og fryseren din bør oppbevares på eller under null grader.
  Et godt kjøtttermometer er sannsynligvis en av de beste kjøkkeninvesteringene dine. Husk at kylling (eller annet fjærfe) er trygt å spise etter at det hvite kjøttet når en temperatur på minst 170 grader, og når mørkt kjøtt når minst 180 grader.
  Når det stikkes, skal fjærfejuice løpe klart uten noe rødt eller rosa. Når du tilbereder biff, svinekjøtt, lam eller kjøttdeig, bør du lage mat til kjøttet når minimum 165 grader Fahrenheit.
• Sjekk datoene: Hvis noe i oppskriften din er forbi den anbefalte "selge etter" -datoen, ikke ta sjansen ved å bruke den. Selv om varen ser ut eller lukter greit, er disse ikke tilstrekkelige skjermer for matvarens virkelige tilstand.
  Det vil være vanskelig for deg å fortelle om en vare har gått dårlig ved å bruke sansene dine, så det er best at du stoler på etiketten. Hvis den er utløpt, kan du kaste den.
• Hold kald mat kald og varm mat varm: Når du serverer, må du sørge for å holde kald mat kald og varm mat varm. Lunken er ikke bra for de fleste matvarer. Du kan plassere en isbeholder under mat som skal være kald. Bruk varmebrett eller gnister for å holde varm mat varm.
  Prøv å ikke la maten være varm eller kald lenger enn to timer. Hvis du har rester, bør de konsumeres eller kastes innen tre dager.

Hvis noen blir syke

I det usannsynlige tilfellet at noen blir syke etter å ha spist hjemme hos deg, tilsier riktig underholdningsetikett at du tar en proaktiv holdning og sørger for å akseptere det fulle ansvaret. Hvis dette var et stort selskap, må du ta kontakt med de andre gjestene for å gi dem beskjed om at en av gjestene ble syk etter måltidet.

Gi en oppriktig unnskyldning og hjelp personen på noen måte du kan. Gjestene dine vil sette pris på din vilje til å sørge for at de blir tatt vare på.

Redigert av Debby mayne