Buffet Etikette

Lurer du på den riktige etiketten på en buffé? Uansett om du setter opp en eller hjelper deg med å skaffe deg mat, er det viktig å vite riktig måte å servere deg selv på. Det handler ikke bare om å ha riktig etikette, men det innebærer også renslighet.

Buffet servering har blitt veldig populært i restauranter og på private middagsfester. Det er en måte å ta så lite eller så mye mat du vil, og du kan prøve et bredt utvalg av retter.

De fleste liker en god buffé, men noen menneskers uhøflige og noen ganger motbydelige oppførsel nær maten kan gjøre det til en mindre enn ønskelig opplevelse. Uformell servering synes i sin natur å invitere folk til å gjøre ting de ikke vil sette pris på at andre gjør. Du må lære og følge de riktige retningslinjene for etikette for å forhindre at andre tappes ut og ødelegger deres opplevelse.

Spise ute på en bufférestaurant

Bufférestauranter er utmerkede alternativer for familiens servering. Hver person kan velge hva han eller hun vil, og hvis de ikke får nok i løpet av den første runden, er en annen tur til serveringsrettene vanligvis tillatt, med mindre annet er oppgitt.

Tips for restaurantbuffetikette:

1. Gå rundt og se på alle matvarene før du velger. På den måten kan du planlegge, og starte med det som appellerer mest til deg. Begynn der og arbeid deg mot gjenstander du vil prøve uten å gå tom for rom på tallerkenen din.
2. Når du spiser ute på en bufférestaurant, må du alltid skaffe deg en fersk tallerken før du legger mat på den. Å returnere med samme plate er uhygienisk og kan spre bakterier og bakterier.
3. Nå aldri rundt noen andre. Å gjøre det er ikke bare uhøflig, men det vil sannsynligvis også forårsake en ulykke som kan unngås hvis du venter til de er ferdige med å velge.
4. Hold linjen i bevegelse. Ikke svev over serveringsbordet mens du prøver å finne ut om du vil ha noe eller ikke. Hvis du ikke er sikker, fortsett og kom tilbake senere, etter at du har bestemt deg.
5. Ikke ta på noe av maten i serveringsrettene. Bruk aldri fingrene til å plukke noe av en serveringsfat. Bruk tang, skje eller serveringsgaffel som følger med. Du vil heller ikke slikke fingrene mens du står ved serveringsdisken.
6. Plasser alt serveringsutstyr i de originale rettene. Du vil ikke krysse forurensede gjenstander. Hvis noen er allergiske mot en matvare som havner i en annen tallerken, kan vedkommende bli veldig syk.
7. Når du reiser deg fra bordet ditt for å gå tilbake til buffeen, plasser servietten på setet til stolen din for å fortelle andre at du kommer tilbake.
8. Hvis du føler trang til å hoste eller nys, må du vri hodet bort fra serveringsbordet. Selv om det er en nysebeskyttelse, kan noen av bakteriene spre seg til maten.
9. Selv om du serverer deg selv på en buffé, vil du gjerne legge igjen et tips. Personalet må fortsatt fjerne skitne tallerkener og rengjøre bordet.
10. De fleste buffetrestauranter har en policy om ikke å tillate hundesekker med rester. Du kan spise alt du vil, så lenge du gjør det der.

Vert for buffé

Ved å være vert for en buffé kan du blande og blande deg med gjestene dine. Vurder å sette den opp på en måte som gir enkel tilgang fra mer enn én vinkel, slik at du ikke slutter med at alle prøver å være på samme sted samtidig.

Tips om hosting:

• Vurder å ha stasjoner for hvert kurs. Dette kan bidra til å forhindre flaskehalser for populære gjenstander. Det kan være lurt å ha separate stasjoner for salater, kjøtt, grønnsaker, desserter og drikke.
• Gi ekstra tallerkener, boller, gafler, kniver og skjeer. Du kan ha steder satt ved bordet, men det er fortsatt en god ide å tilby mer for gjestene dine. Hvis du ikke har nok retter, er de fleste buffeer uformelle nok til å tilby papirplater. Forsikre deg om at papirplatene er solide nok til å holde maten, ellers kan det hende at du søler mye.
• Ha rikelig med håndklær og servietter for søl som uunngåelig vil skje med at alle serverer seg og skjenker sine egne drinker.
• Vær behjelpelig når noen søler noe, og gjør alt du kan for å unngå å sjenere dem.
• Hvis du planlegger å ha is på dessertstasjonen, må du oppbevare den i fryseren til det er tid til å servere den. Det er alltid en god ide å plassere den i en isbeholder slik at den ikke smelter og lager et stort rot.
• Bruk en isbøtte med tang, slik at folk ikke trenger å bruke hendene.

Buffet gjester

Når du blir invitert til å være gjest på et buffémåltid, er det alltid god form å tilby å ta med noe å legge til i utvalget. Du vil fortsatt ønske å ha en vert- eller vertinne-gave som kan brukes senere, etter at middagsfesten er over og gjestene har reist hjem.

Etikett tips for buffégjesten:

• Ta bare det du vet du kan spise. Hvis du fremdeles er sulten etter at du er ferdig med det som står på tallerkenen din, kan du gå tilbake, etter at de andre har sjansen til å få sin første porsjon.
• Ikke treng andre når de serverer seg selv. Gi folk god personlig plass og albuerom.
• Tilbyr å hjelpe når du ser noen som har problemer med å balansere en tallerken eller helle en drink.
• Hjelp barn og få dem sittende før du serverer deg selv.
• På grunn av den uformelle naturen til bufférestauranten, er det akseptabelt å begynne å spise så snart du setter deg ned med tallerkenen din, med mindre verten eller vertinnen sier noe annet.
• Ikke forvent at andre mennesker ser på barna dine for deg. Hvis du tar med dem, er det ditt ansvar. Sørg for at barna dine kjenner til riktig etikette før du tar dem med, slik at du kan slappe av og ikke trenge å mase dem under måltidet.

Buffet servering

Bespisningen av bufféer er vanligvis uformell, men du kan også finne semi-formelle og formelle buffeer. Hvis du ikke er sikker på hva du skal ha på, spør verten.