Hvordan dekker du et bord til en formell middag?

Blir du skremt av tanken på å være vert for en formell middag? Er du bekymret for at du vil reversere riktig rekkefølge på gafler eller legge brødplaten der vannglasset skal være? Mange føler det samme som deg.

Nå kan du slutte å bekymre deg. Å dekke bordet for en formell middag er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Alt du trenger å gjøre er å følge noen grunnleggende retningslinjer, og gjestene dine vil tro at du har gjort dette hele livet.

Fjern det tette bildet

Når folk flest tenker på et formelt middagsselskap, kommer et bilde av menn kledd i tette smokinger, stive butlere med syrlige blikk på ansiktet, og elendige gjester som helst vil være hvor som helst ellers ofte. Men det er ikke virkeligheten. Alle kan være vert for en begivenhet med folk som passer på oppførselen mens de sitter ved et bord under et godt måltid.

Hold det enkelt

Formelle middagsfester trenger ikke å være skremmende eller vanskelig. De kan være ganske morsomme hvis du vet hva du gjør. Begynn med stedinnstillingene. Etikettreglene for å dekke bordet er enkle og veldig greie. Hvis dette er første gang, gjør deg kjent med noen grunnleggende regler og tips, og gjestene dine aner ikke at du aldri har gjort det før.

Eier det

Husk at dette er middagsselskapet ditt, og det kan hende du må justere noen av reglene for å få det til å fungere for bordet eller måltidet. Ikke gjør noe med det med mindre noen spør om det. Mange aner ikke hvordan et formelt middagsbord skal dekkes, så gjestene ser sannsynligvis til deg for veiledning om riktig etikette. Ta ledelsen diskret. Hvis noen gjør en feil, gjør alt du kan for å dekke. Du vil ikke at noen skal bli flau av ikke å vite hva de skal gjøre.

Bordduk

Selv om en hvit lintøyduk ikke er viktig for et formelt middagsfest, kan du ikke gå galt med en. Elegansen til en stivet hvit duk og matchende servietter setter scenen for måltidet ditt.

Selv den enkleste maten vil se fin ut mot den hvite bakgrunnen. Off-white er et annet elegant alternativ. Du kan også bruke kontrastservietter for en mer dramatisk effekt.

Middagstallerkener

Det første elementet du legger på duken er middagsplaten. Plasser den midt i hver innstilling, med jevnt mellomrom og med nok plass til resten av innstillingen. Du kan bruke serviettringer eller brette serviettene elegant. Plasser dem midt på middagsplaten.

Redskaper

De bestikk bør plasseres i rekkefølge av hvordan de er ment å bli brukt, ved å starte med utsiden og arbeids mot platen. Gaflene går til venstre, og knivene og skjeene går til høyre, med kniven nærmest platen. Plasser alltid kniven med skjærebladet pekende mot platen.

Smørkniver bør legges på brødplaten. Hvis gjestene trenger en dessertskje eller gaffel, plasser den over tallerkenen. Du trenger ikke å plassere noen redskaper som ikke er nødvendige for måltidet.

Andre retter

Du må sørge for at du har plass til ekstra tallerkener for brød og flere kurs du skal servere. Plasser brødplaten rett ut over gafelen. Suppeskåler og salatplater bør sentreres på middagsplaten, en om gangen, og fjernes før hovedretten serveres.

Briller og stemware

Til høyre for platen og mot midten av bordet er der du skal plassere vannglasset. Hvis du serverer vin, bør vinglasset være ved siden av vannglasset, rett utenfor tuppen av kniven. Du kan velge å legge vinglassene på bordet på forhånd eller vente til du serverer vinen.

Dessert setting

Etter at oppvasken fra hoveddelen av måltidet er ryddet, plasserer du dessertplaten rett foran hver gjest. Det eneste glasset som skal være igjen er vannglasset. Kaffe vil bli tatt med desserten, så dette er på tide å legge til kaffekoppene som skal plasseres omtrent en tomme utenfor toppen til høyre på dessertplaten eller bollen.

Midtpunktet

En formell middag krever et elegant midtpunkt. Bruk stearinlys, nyklippte blomster eller annen dekor som forbedrer bordet uten å distrahere maten. Forsikre deg om at den ikke er for høy. Toppen av et midtpunkt for ethvert middagsselskap skal være under øyehøyde, slik at gjestene kan se alle andre ved bordet.

Formell bryllupsmottakingsmiddag

Hvis du dekker bordet for et bryllupsmottak, kan du velge å legge til festfavørene. Disse kan plasseres på platen eller rett utenfor platen mot midten av bordet. Gunst som ikke forbedrer innstillingen, kan gis på døren i stedet for å legges på bordet. Du kan også velge å samle favorittene i et dekorativt arrangement i stedet for et midtpunkt.