Hvordan rengjør jeg brennerne på en gassovn?

Gass ovner har noen fordeler over elektriske topper når det kommer til matlaging måltider. Erfarne kokker liker den nøyaktige kontrollen som tilbys av ovner med gassområde, og noen kokker nekter å lage mat med noe annet. Men gassovner mister sin effektivitet når gassportene på brennerne blir tette, og forstyrrer strømmen av gass. En tett gassbrenner vil avgi en svak flamme - eller i noen tilfeller ingen flamme i det hele tatt hvis brenneren er dårlig tilsmusset. Heldigvis er det en ganske enkel sak å rengjøre gassbrennere.

Hvordan gassbrennere fungerer

Brennerne på gasskomfyren din består av en brennerenhet festet til en liten gassinntaksventil foran eller på toppen av ovnen, som igjen er koblet til hovedgassledningen. Dreiing av brennerkontrollknappen åpner inntaksventilen, slik at gass strømmer gjennom venturirøret - et bredt rør som smalner i midten. Gassen kommer inn i venturien gjennom en av de brede ender og trykket øker når den passerer inn i den smale delen av røret. Når gassen passerer tilbake i den andre brede delen av røret, reduseres trykket og trekker inn luft gjennom et lite hull i bunnen av røret. Luften blandes med gassen og strømmer inn i brenneren.

Selve brennerhodet er bare en hul metallskive med hull eller spor i ytterkanten. Mange brennere er designet med en metall- eller keramisk hette som sitter på toppen av brennerhodet, som tjener til å diffundere og lede flammene som kommer ut fra brennerhodet. Et stående pilotlys (på eldre ovner) eller en elektrisk gnistpilot er plassert på den ene siden av brenneren, og den sender en liten flamme eller gnist for å antenne luftgassblandingen når den strømmer gjennom hullene i brenneren. Justering av kontrollknappen regulerer volumet på luft-gassblandingen, og kontrollerer dermed flammens intensitet.

Hvor ofte skal du rengjøre ovnens gassbrennere

Systemet er bemerkelsesverdig enkelt og problemfritt. Vanskeligheter oppstår bare når strømmen av gass blir hindret, noe som ofte oppstår når matrester søles over sidene av gryter og panner og tetter portene rundt omkretsen av brennerhodene. Uten tilsyn kan denne matresten bli ganske vanskelig og vanskelig å fjerne. Den beste tommelfingerregel er å rengjøre gassbrennerne når flammen blir uregelmessig eller har en gul farge. Hvis du sperrer det, er det nok å rense brennerne en gang i måneden.

Hva trenger du

Rekvisita

Det er en viss variasjon i hvordan produsenter anbefaler å rense brennerhodene på en gasskomfyr, men disse materialene fungerer for de fleste ovner:

• Oppvasksåpe
• Ikke-slipende skrubbepute
• Gammel tannbørste
• Bakepulver
• Binders

Hvordan rengjøre brennerne på en gasskomfyr

1. Les produsentens instruksjoner

   Å vite hva slags omsorg som er best for apparatet ditt, vil være langt i å beskytte investeringen din. Produkthåndboken som følger med platetoppen din, hjelper deg å vite hvilke områder det er trygt å fjerne for rengjøring, noe som gjør jobben din mye enklere. Håndboken kan til og med foreslå anbefalte rengjøringsprodukter (eller produkter eller ingredienser som skal unngås). Dette kan være et godt utgangspunkt for å lære å rengjøre og fjerne blokkering av brennerne. Hvis du ikke lenger har den trykte håndboken, er det stor sjanse for at du kan laste den ned fra produsentens online side.

2. Fjern brennelokkene

   Hvis du har en eldre koketopp med stående kontrollampe, må du slå av gassventilen før du begynner. Mange gassbrennere har en avtakbar keramisk plate som sitter på toppen av brenneren og tjener til å diffundere flammene. Hvis det er tilfelle, løfter du bare denne platen av brenneren (du bør selvfølgelig sørge for at brennerne er helt kule før du gjør dette).

3. Fjern brennerhodene

   Under lokkene sitter brennerhodet på venturirøret. Fjern brennerhodene ved å løfte rett opp. Vær forsiktig så du ikke bøyer eller ødelegger tenningselektroden hvis ovnen bruker dette designet.

4. Legg delene i bløt

   

   Legg brennerhodene og hettene i bløt i en blanding av såpe og varmt vann i omtrent 20 til 30 minutter. Dette vil bidra til å løsne rusk som er herdet på.

5. Skrubb brennerhodene og hettene

   Bruk en ikke-slipende skrubbepute og en gammel tannbørste til å skrubbe matflekker fra alle overflater på brennerhodene og hettene. Hvis det gjenstår rusk i portåpningene, bruk en rettet binders til å grave den ut, men pass på å ikke skade metallet. Ikke prøv å grave for dypt rundt i koøyene; du prøver rett og slett å fjerne dem. Bruk aldri tannpirker fordi det er en risiko for at treplukket knekker og tetter portene ytterligere.

   For ekstremt sta flekker, lag en pasta med 1 del natron og 1 del vann. Påfør overflatene på brennerhodene og hettene, og skrubb med en ikke-slipende pute og tannbørste. Dette kan ta gjentatte applikasjoner, men det vil vanligvis fjerne selv de mest sta flekkene.

   Advarsel

   Bruk aldri blekemiddel eller stålull til å rengjøre deler til komfyrbrennere.

6. Skyll delene

   Skyll alle delene grundig under rennende vann, rist dem for å fjerne overflødig vann, og tørk dem deretter med en klut. La alle delene lufttørke helt før du monterer brennerne igjen. Når de tørker, kan du vende deg til å rengjøre de andre delene av ovnen, som grillene og drypppannene. Den samme bløt-og-skrubb-metoden vil også rense disse delene.

7. Sett sammen brennerne igjen

   Når de er helt tørre, monterer du drypppannene, brennerhodene, hettene og grillene. På elektroniske tenningsovner må du passe på å ikke bøye eller skade tenningselektrodene når du installerer brennerhodene på nytt.

8. Tenn pilotene på nytt.

   På ovner med stående pilotlys, følg produsentens instruksjoner for å tenne pilotflammene på nytt. Test brennerne for å sikre at de fungerer som de skal. Uvanlig flammefarge eller form kan indikere at brennerhodene ikke er helt tørre eller at hettene ikke sitter riktig over brennerhodene.

9. Komfyren din er nå klar for din neste gourmetmatlagingsøkt.