Hvordan rengjør jeg en støpejernsgrill?

Ethvert godt hjem og profesjonell kokk vet at kokekar av støpejern er avgjørende for å skape fantastisk mat. Egenskapene til å lede og beholde varmen i lange perioder gjør også støpejern perfekt for grilling. Dessverre vil støpejern ruste og forringes hvis det utsettes for for mye vann. Lær hvordan du rengjør selv den mest skorpete støpejernsgrillen for å opprettholde dens unike egenskaper.

Hvor ofte skal du rengjøre en støpejernsgrill

Ideelt sett bør en støpejernsgrill rengjøres etter hver bruk. Hvis du etterlater fett og fast mat på overflaten, blir overflaten vanskeligere å rengjøre og kan bidra til bakterievekst og matforgiftning.

Selv om grillen ikke kan rengjøres helt etter hver bruk, la grillen avkjøles litt og ta deg tid til å tørke ned grillristene med et papirhåndkle for å fjerne matrester.

Det du trenger

Rekvisita

• Oppvaskmiddel
• Varmt vann
• Sitronsaft
• Bakepulver
• Vegetabilsk olje

Verktøy

• Tørkekluter
• Stiv børstet nylonbørste eller nylonskrubber
• Plastskrape
• Plastfolie
• Tørkepapir
• Avis, dråpeklut eller presenning
• Plastbøtter
• Gummihansker (valgfritt)

Bruksanvisning

1. Forbered din plass

   Å rengjøre en støpejernsgrill, spesielt hvis du ikke har gjort det på ganske lang tid, kan være en rotete jobb. Spre litt avis, en dråpeklut eller en presenning der du skal rengjøre og plasser grillen i midten. Dette vil forhindre at du må fjerne flekker fra terrassen eller dekket. Bruk av gummihansker vil beskytte hendene og neglene dine under arbeidet.

2. Bland en rengjøringsløsning

   Fyll en plastbøtte med varmt vann og tilsett en teskje av en fettskjærende oppvaskmiddel per liter vann. Swish for å blande grundig.

   Fyll en ny bøtte med rent varmt vann for skylling.

3. Tøm grillen

   Hvis du har en kullstøpejerngrill, bør den være helt kjølig og alle kullglør og aske skal fjernes trygt.

   For gassgriller, hvis du rengjør hele grillen, må du koble fra gassledningen for tryggere rengjøring.

4. Begynn med ristene

   

   Fjern kokegitterene og legg dem på presenningen. Bruk en nylonbørste med stiv børste for å børste bort mat som sitter fast. Hvis noe virkelig er påbrent, bruk en plastskrape for å løsne maten.

   Dypp børsten eller en nylonskrubber i vann- og vaskemiddeloppløsningen og rengjør ristene. Avslutt med å skylle med vanlig varmt vann og bruk en gammel klut til å tørke ristene helt. Sette til side.

5. Rengjøring innvendig og utvendig

   Bruk plastskrapen for å fjerne matrester, fett eller drivstoffrester fra innsiden av grillskålen og lokket. Du vil bli overrasket over hvor mye fett som har samlet seg i grilllokket.

   Når den er skrapt ned, må du fjerne restene eller bruke en butikkvak for å suge rotet.

   Bruk varmtvann og vaskemiddelblanding og skrubbe ned grillen innvendig og utvendig med nylonskrubberen eller børsten. Følg opp med skylling med varmt vann og tørk deretter alle overflater helt med en gammel klut.

   Tips

   Hvordan få rust av en støpejernsgrill

   Hvis du ser rustne områder, bruk plastskrapen for å fjerne så mye løs rust som mulig. Lag en pasta med sitronsaft og natron ved å blande en spiseskje sitronsaft til en kopp natron. Påfør limen på de rustne områdene og dekk med plastfolie. La pastaen virke i minst 24 timer, og skrubbe deretter området med en stiv børste for å fjerne rusten. Skyll godt og krydre støpejernet med olje.

6. Krydre støpejernet

   Når hver komponent av grillen er ren og helt tørr, gir du alle overflatene et lett belegg av vegetabilsk olje. Bruk et papirhåndkle for å spre oljen jevnt.

7. Sett sammen for bruk

Sett sammen grillen og varm opp grillen for å hjelpe oljen til å trenge gjennom og binde seg til støpejernsflatene.

Regelmessig vedlikehold av grillen

Nå som grillen er nyrenset, ta litt tid etter hver bruk å tørke av overflater mens grillen fremdeles er litt varm med varmt såpevann. Fett og mat vil komme rett av. Avslutt med å tørke av med en svamp dyppet i rent varmt vann for å skylle bort sudy rester. Krydre etter behov hvis maten begynner å feste seg til grillen.