Alt om burdock i hagen

Burdock er en av de urtene som folk er overrasket over, har så mye å tilby. Kjent som vanlig ugress her i Europa, i asiatisk matlaging, er burdock (Gobo root) vanlig. Burdock er kjent som medisinsk mat; Det betyr at den nærer kroppen og gir kroppen dyp næringsrik helse, spesielt lever og urinveier og hud.

Latinsk navn

Arctium lappa

Vanlig navn

Burdock, Gobo

Bruke burdock for helseformål

Du kan også bruke burdock for hudproblemer, både innenfra og påføres direkte på overflaten av huden. Det er også en trygg urt å innta med litt kunnskap. Som rotgrønnsak er det et fantastisk supplement til kostholdet for alle aldre. Som et grøtomslag er det også trygt for alle som er gamle nok til å forstå hva som blir gjort med dem, og kan indikere om applikasjonen blir for varm eller ubehagelig. Som skjær eller avkok fungerer burdock litt sterkere og bør kombineres med en vanndrivende urt som løvetann for å flytte giftstoffene til urinen og ikke ut gjennom huden. Burdock frø tinktur bør ikke brukes av hjemmelaget herbalist på grunn av sin sterke effektivitet.

Burdock-dyrking

Burdock er en vanlig funnet urt. Det sees ofte langs vannveier og vanligvis i delvise eller skyggelagte områder. Burdock vokser best i alkalisk jord, men dette er ikke nødvendig for dyrking. Burdock er lett dyrket av frø og er en toårig plante som blir sådd direkte i hagen tidlig på våren. Stratifisering hjelper spiring, men vær oppmerksom på at burdock har en utrolig høy spirehastighet, så med mindre du har dyrebare få frø, er ikke stratifisering nødvendig.

For minst mulig problemer er det best å dyrke burdock i et område der det kan frø fritt. Dette vil sikre uendelige avlinger av frø og røtter i årene som kommer. Siden det vokser så godt i et skyggefullt område, er dette ofte det perfekte stedet å plante burdock-avlingen din, hvis du har et stort tre på siden av landskapet ditt.

Høsting av burdock

Burdock har lenge vært ansett som en grønnsak i asiatisk matlaging. Kjent som gobo, har du kanskje sett roten i dine lokale kjøpmenn og ikke engang kjent at det var det europeerne anser som vanlig ugress.

Burdock er en toårig periode, noe som betyr at den vokser i to år. Det første året planter tilbyr røttene. Frøene høstes høsten det andre året. De er inneholdt i de kjente gratene du kjenner igjen, og de som kjæledyrene dine dessverre har brakt hjem sammen i pelsen.

Kjerreroten høstes det første året. Dette gjøres best etter at fuktighet er påført jorden, da burdock har en veldig dyp, stor taproot. Denne taproot må graves ut med en spade eller hagegaffel. Ikke prøv å trekke roten, da den vanligvis vil bryte av delvis nedover roten, og du vil sitte igjen med en stubbe. Det er skjerpende og gjør høstingen ubehagelig.

Både frø og røtter kan tørkes for lagring. Vask røttene veldig godt for å fjerne alt løst smuss eller sand før tørking. Røttene må også hakkes eller skjæres i skiver før tørking, da de blir steinharde når de er tørre.

Frøene bør fjernes fra det stikkende ytre belegget og tørkes før lagring. Se godt etter skjulte insekter. Ikke bruk andreårs grater, da de sannsynligvis vil inneholde noen insekter.

Friske burdock-blader (enten første eller andre år) kan dampes lett og deretter påføres som grøtomslag for å få frem infeksjon og fremskynde helbredelsen.

Lagring

For å lagre burdock, blir den ferske roten rett og slett nedkjølt eller syltet for nærende mat. Røttene kan skrelles og stekes med alle høstgrønnsaker, og den syltede goboen er deilig som krydder. Kombiner gobo med poteter og mos deretter alt sammen. Røttene tilfører en behagelig jordsmak.

Burdock er også laget i tinkturer, infusjoner, salver og balsam og infunderte oljer. Veldig nyttig, denne urten er lett å dyrke og lagre.