Hvordan trene og beskjære vinranker?

Trening og årlig beskjæring av vinrankene er avgjørende, ellers vil du ende opp med et gjengrodd viklet rot og redusert innhøsting. Det er dusinvis, om ikke hundrevis av forskjellige metoder for å trene druer, avhengig av druesort, opprinnelsesland og til og med region, og om du dyrker spisedruer eller vindruer. Beskjæringsmetoder varierer også sterkt.

Denne artikkelen bryter ned emnet ved å fokusere på den enkleste metoden for å trene europeiske borddruer, som er de mest dyrkede druene i hager, samt det grunnleggende om drueskjæring.

Vindrueterminologi

For det første er her nøkkelordene som brukes i druetrening og beskjæring, nemlig de forskjellige delene av vinranken:

• Stamme: Den permanente, oppreiste stammen til vinrankene.
• Skudd: Den nye myke, grønne og saftige veksten på ett år gammelt treverk, med blader, tendrils og blomsterhoper som utvikler seg til druer.
• Stokker: Modne, treaktige, brune deler av vinranken. Stokker er enten modne skudd etter at de har produsert frukt og bladene har falt om høsten, eller stokker som er i stand til å bære frukt; de kalles fruktstokker.
• Cordons: Brukes i druetrening og beskjæring når det refereres til "armene" til en vinrank som strekker seg fra stammen. De er ofte plassert horisontalt langs en espalierledning.
• Sporer: Ett år gamle korte og stubbe stokker som er beskåret slik at bare to til fire knopper gjenstår. Sporer vil vokse til skudd, og senere, etter å ha båret frukt, til stokker.
• Fornyelsessporer: Sporer som kuttes ned til bare en node - stedet på en stokk der knoppene dukker opp. Hensikten med å ha fornyelsessporer på en vinranker er å dyrke skudd til neste års fruktstokker.
• Suckers: Skudd som vokser i nedre del av kofferten.

Treningssystemer for druer

Av de mange forskjellige opplæringssystemene for druer, blir høykordonsystemet, eller høyt trådsystem, sett på som et godt valg for gartnere i hjemmet, fordi det er enkelt, og det fungerer bra for europeiske druesorter, som vokser nedover, i motsetning til europeiske druer, som har en oppadgående retning. Og det gir deg muligheten til å dyrke druer på rad, eller som en arbor.

Det høye kordonsystemet krever et espalier med stolper åtte meter lange, med to føtter begravet i jorden. Endestolper skal ha en diameter på fire til seks tommer, og innlegg i raden en diameter på tre tommer. Avstanden mellom vinrankene skal være syv til åtte meter på rad. I det høye kordonsystemet er det bare en ledning øverst. Fordi en vinranker må bære mye vekt, må du sørge for å velge en 12,5-gauge høy strekkledning.

Etter at du har plantet druene dine i løpet av det første året, handler det om å etablere plantene. Hvis du ikke vil installere en permanent trellis ennå, setter du minst en tre- eller metallpinne i bakken, og knytter den nye vinranken til den for å sikre at den vokser til en rett koffert.

Du kan begynne å trene vinstokkene når nye skudd har blitt til treaktige stokker med blyantstørrelse. Velg to av de sterkeste, sunneste stokkene og fest dem til ledningen, en stokk i hver retning, ved hjelp av et elastisk materiale som et tøystykke, gummistrikk eller vinylbånd.

Når skal du beskjære druer

Beskjæring kan gjøres når som helst mellom dvalen til slutten av februar eller begynnelsen av mars, avhengig av hvor du er. Forsikre deg om at druene er helt sovende når du beskjærer dem. Etter nyttår er det vanligvis en trygg tid. Hvis du beskjærer druer for tidlig, kan vintreet forhindres i å gå i dvale, noe som kan føre til forkjølelse.

Beskjæring senere i dvale sesongen har fordelen at beskjæringskuttene, som er skader, vil utsette druene for kortere tid for sykdommer som vinranker. Når vinranken bryter dvalen, vil disse kuttene gro.

Hvordan beskjære druer

Som med druetrening, kan beskjæring av druer være litt skremmende på grunn av det store antallet beskjæringsmetoder. Målet er imidlertid alltid det samme: å fjerne 85 til 90 prosent av alt ett år gammelt treverk.

Hvor mye du beskjærer bestemmes av hvor kraftige vinrankene dine vokser. Europeiske druesorter har det frodigeste bladverket av alle druer, etterfulgt av fransk-europeiske hybrider. Europeiske druer har minst løvverk.

Mellom de to grunnleggende typene beskjæring, stokkbeskjæring og sporbeskjæring, gir stokkbeskjæring deg den høyeste avlingen og de beste spisedruene. Følgende beskjæring kan følges for modne vinranker, som er vinranker som er tre år eller eldre.

For å beskjære stokk, fjern suger og all sukkervekst unntatt nye ett år gamle fruktrør. Du kan enkelt skille nye stokker fra gamle ved å se på barken. Nye stokker har glatt, rødlig til bronsefarget bark og knopper. Gamle stokker har en gråaktig og ganske lurvet bark og uten knopper.

Deretter beskjærer du de nye stokkene slik at de blir enten fruktstenger for dette året, eller fornyelsessporer, som vil bli fruktstenger neste år.

Skjær hver fruktrør tilbake slik at 15 knopper, eller tre til fem noder, forblir på stokken. Målet er å ha 50 til 80 knopper per plante.

Fornyelsessporer skal ha minst blyantstørrelse i diameter i kuttetenden. Velg passende stokker og kutt dem tilbake slik at de bare har en node igjen. Forsøk å plassere disse sporene jevnt over til cordon for å sikre balansert vekst og form på vinranken.

Ikke bekymre deg for å beskjære vinrankene for mye. De fleste gartnere i hjemmet beskjærer ikke druer nok. Og hvis du virkelig gikk litt over bord med beskjæreren din, bare fortsett å snakke godt om druene dine ved å gi dem næringsstoffer og vann i en tørr form, og overvåke dem for skadedyr og sykdommer. De vil komme tilbake for fullt neste år.