En guide til de beste typene gresskar

De store guttene

Store, fete gresskar med monsterstørrelse er stjernene på fylkesmesser og internasjonale gresskarhøstfestivaler, der de blir lastet inn og heist på vekter. Som husdyr er det største gresskaret vinneren av et arrangement, og tjener vanligvis en pris, bånd, pengepremie og beryktelse. Noen steder er båter skåret ut av de gigantiske gresskarene og løp holdes. Verdensrekorden for største er over 1043 kg oransje, klumpete prisvinnende gresskar.

Jumbos lager også iøynefallende skjermer på verandaer og på offentlige steder. Enorme gresskar dyrkes ikke for å bli spist eller skåret ut. Hvorfor? De mangler ofte smaken til sine mindre fettere, og det å kaste ut massen kan være en jobb.

Møt noen av tungvekterne:

• Atlantic Giant
• Big Max: Disse kan være bleke til lyse oransje. Størrelse: Kan vokse opp til 136 kg; litt over 100 er mer vanlig.
• Stormåne
• Dill's Atlantic Giant. Størrelse: Kan vokse til hele 449 kg.
• Musquee de Provence. Ribbing: Stor og dyp
• Prisvinner. Størrelse: Vokser til imponerende 91 kg eller mer. Form: Den mest ensartede i form av gigantene.

Bluesen

Blå gresskar står i kontrast til deres varmere oransje og gule søsken, noe som gir dem et spøkelsesaktig utseende. Det beste av blues inkluderer:

• Blue Lakota: Et arvestykke fra Midtvesten. En blanding av blått og grønt. Ribbing : Lett. Form: Oblat; øverst på trinn, kommer til et punkt eller en kjegleform.
• Blue Max: Se Jarrahdale nedenfor. Fargen er lyseblå.
• Kabocha: Det er en squash som maskerer seg som et grønt gresskar og har navnene Japanese Pumpkin, Ebisu, Delica, Hoka, Hokkaido Pumpkin. Populær i Japan; dyrket i andre nasjoner for eksport til Japan. Hud: Tøff og grønn. Kjøtt: Gul; holder seg fast og beholder formen etter tilberedningen. Form: Avrundet, uregelmessig. Spiselig: Den har en fast tekstur og en søt smak, noe som gjør det til et godt valg på kjøkkenet.
• Kakai: Produsert i Japan. Hud: Grå med oransje striper eller ribbing. Størrelse: 5 til 4 kg. Carvability: Bra. Spiselig: Ikke et førstevalg for matlaging, men Kakai er populært for sine blå frø, som kan stekes.
• Jarrahdale: Dette er et australsk arvestykke gresskar som ble utviklet som et kryss mellom Askepott og Blue Hubbard. Form: Flatt, men avrundet som Askepott. Hud: Lyseblågrå. Ribbet: Dypt. Kjøtt: Gullgult. Spiselig: Noen gresskareksperter mener Jarrahdales er de fineste gresskarene for å lage gresskarterter. Dens smak er mildt søt, med en struktur som er kremaktig og tett. Display: Sammen med sine rød-oransje søstre, Cinderellas, kan de potensielt være den flotteste verandaens gresskarutstillingen i byen.

Rød-oransje gresskar

Ser ut som det lyse oransje gresskaret som eventyrmoren forvandlet til en vogn i Disneys animerte klassiker, Askepott, har de passende navngitte gresskarene vært favoritter å bruke som dekor siden slutten av 1800-tallet. Rød-oransje varianter inkluderer:

• Askepott (Rouge, Rouge Vif d'Estampes): Askepottegresskar har blitt stadig mer populære de siste årene på grunn av sin form, lyse farge og fortryllende navn. Form: flat, men likevel avrundet. Ribbet: Dypt. Spiselig: Semisøt, fuktig og god for paier. Skjerm: Oppmerksomhet på grunn av deres lyse rød-oransje hud og lunefull form. De ser spesielt smarte ut, stablet oppå hverandre, periodevis med fusk eller ekte fallblader.
• Lakota: Dette er en arvestykke som kommer fra Midtvesten. Hud: Rød med grønne og svarte markeringer som følger lysbånd (linjer). Form: Pæreformet. Størrelse: Veier 5 til 3 kg. Spiselig: Deilig butternut squash-aktig smak.

Gresskar for en god sak

Det første kjente gresskaret som ble utviklet og dyrket for en god sak: brystkreftbevissthet. En prosentandel av inntektene fra salg av gresskar og frø er til fordel for Pink pumpkin patch foundation. Den ideelle organisasjonen ble opprettet i 2012 som en del av oktoberens måned for bevissthet om brystkreft. Inntektene vil bli gitt til organisasjoner som er involvert i brystkreftforskning.

• Porselen Doll Pink Pumpkin: Form: Squarish. Ribber: Dypt ribbet. Kjøtt: Dyp oransje. Spiselig: Inneholder et søtt kjøtt som passer godt til paier, supper og gourmet gresskaroppskrifter.

Oste gresskar

Såkalt fordi de ligner store hjul med ost, kommer disse lysegul-oransje gresskarene i en rekke størrelser og vises slående på forskjellige nivåer på verandaen eller trinnene alene eller med lyse oransje gresskar og blomsterpotter fylt med høstblomstrere. som krysantemum og kalenduler. Blant de beste ostene:

• Long Island Cheese: Et klassisk gresskar fra 1800-tallet. Hud: Blekostfarget. Ribbing: Lys. Kjøtt: Dyp oransje. Form: Middels; gjennomsnitt 5 kg. Holder seg bra. Spiselig : Søte varianter inkluderer 'Long Island Cheese' 'Shakertown Field.'
• Musee de Provence: Denne skjønnheten selges ofte i skiver på franske markeder. Hud: Blek oransje-gul. Ribbing: Dyp og tydelig. Kjøtt: Gul-oransje. Form: Middels til stor. Spiselig: Rik, søt, kremaktig og tett.

Spøkelseshvite gresskar

Hvite gresskar er attraktive i høstverandaen og bryter opp et hav eller oransje eksemplarer. Hvite gresskar inkluderer:

• Baby Boo: Disse håndflatestore miniene er best i antall ― jo mer bedre. Hud: Lys hvit; har en tendens til å bli gul hvis den utsettes for direkte sollys. Størrelse: Miniatyr. Ribbing: Dyp. Spiselig: Nei. Carvability: For liten.
• Lumina. Hud: Strålende hvit. Tekstur: Glatt. Kjøtt: Lysegult. Spiselig: Verdsatt for smaken; bra til baking. Carvability: Det kan bli skåret eller malt; det varer imidlertid ikke lenge.
• Casper. Hud: Lys hvit. Form: Mer rund enn knebøy med bare svakt ribbing. Spiselig: Bra for paier og baking. Carvability: Bedre å la være eller male enn å hugge.
• White Ghost (Også kjent som Valencia). Hud: Ren hvit. Kjøtt: Lysegult og tykt. Form: Knebøy. Spiselig: Velsmakende. Carvability: Utfordrende.
• White Pie. Hud: Elfenben og noe glatt som den oransje motstykket. Form: Liten og oval. Spiselig: Søt, med en smøraktig tekstur. Ett gresskar er nok for en hel kake. Carvability: Gjennomsnitt.

De grønne

Greenene kan ligne på squash, men de er ekte gresskar. Sjekk ut:

• Eventyr: Et gammelt fransk arvestykke. Hud: Mørkegrønn med oransje / fersken rødme når den er ung. Når den eldes blir den mørkegrønne til buff orange. Kjøtt: Overraskende nok er det lyst oransje på innsiden. Form: Med sin flathet og dype ribbering har Fairytale en slående likhet med Askepottegress. Størrelse: Ca 38 centimeter diameter; 15 centimeter høy og 20 til 14 kg. Carvability: Ikke bra. Spiselig: Eventyrets søte, kremete kjøtt gjør denne sorten til et godt valg for matlaging eller baking av gresskarterter.
• Grønn stripet cushaw. Spiselig: Utmerket, gammeldags favoritt for paier.

Miniatyrer

Selv om dekorasjonsområdet ditt er begrenset, kan du finne plass et sted å vise en mini eller mer. Favorittene inkluderer:

• Baby Boo: Se ovenfor, Ghostly Whites.
• Jack-be-Little. Hud: Oransje miniatyrer.
• Munchkin. Hud: Oransje.
• Søtnos. Hud: Medium oransje; kammert.
• Tiger. Hud: Gul med oransje flekker. Ribber: Dypt på toppen, og deretter bleknet i bunnen. Form: Flat med innfelt stamme. Størrelse: Ca 13 centimeter diameter; 8 centimeter høy.

Vartete eller kvise gresskar

De fleste av disse er hybrider eller arvestykker, dyrket for deres heks og goblin-lignende utseende. Teksturerte gresskar inkluderer:

• Galeux d'Eysines. Hud: Laksrosa med vorter som ser ut som peanøttskall. Spiselig: Bra for supper; duft som minner om søtpoteter og epler.
• Marina Di Chioggia; En grønn arvestykke italiensk sort. Hud: Tykk og vorteform: Knebøy. Størrelse: 6 til 5 kg. Kjøtt: Gul / oransje. Spiselig: Fin, søt smak gjør den til en favoritt for matlaging.
• Warty Goblin. Hud: Lys oransje. Form: Oval. Carvability: En hardhell, noe som betyr at det er vanskelig å kutte.

Klassiske appelsiner

Når du tenker på gresskar, kommer fargen oransje til hjernen. Det er hundrevis av varianter og hybrider av tradisjonelle oransje gresskar i forskjellige former og størrelser. Blant dem:

• Høstgull. Hud: Gul-oransje. Ytterligere navn inkluderer:
• Stor høst
• Connecticut Field Pumpkins
• Harvest Moon
• Jack-o'-lantern
• Jumpin 'Jack
• Sukker eller Pie Pumpkins

Dette er små, beskjedne oransje gresskar med glatte skinn, de kan hugges eller males, men ser sannsynligvis bedre ut i en haug på verandaen eller trinnene foran. Den virkelige verdien av disse gresskarene er at deres smørrike kjøtt gir de beste paiene, kakene og bakte godbitene.

• Vinter luksus. Hud: Nettet; uvanlig; blek oransje. Spiselig: Med rikt, kremaktig kjøtt er denne sorten en langvarig favoritt for baking.

Turbaner

Turbaner ligner gresskar, men er teknisk squash. Disse hatte- eller turbanformede squashene er ofte lyse oransje med årer av grønt og hvitt og er et utvalg som indianere vokser. Form: Ser ut som en hette eller turban. Kjøtt: Stringy og blekgul. Spiselig: Turbaner har en utmerket smak som gjør dem ideelle for baking, steking, i supper og som en dampet grønnsak. Noen deler av blomstene er også spiselige.