Vinetikette

Vin har blitt en favoritt voksen drikke, med en rekke merker, smaker og prispoeng som gjør det mulig for folk flest å nyte den. Det serveres ofte med middag, men noen liker å nippe til det mens de tilbereder et måltid.

Du trenger ikke å være en vinkjenner for å drikke den med panache, men det er hyggelig å vite noen grunnleggende ting før du tar ut flasken på kjøkkenbenken. Ingenting av dette er vanskelig, men det hjelper til med å glede å drikke vin.

Når skal man nyte vin

Vin har blitt den valgte drikken blant venner som kommer sammen til feiringer eller bare for å henge ut. Det er den ideelle drikken å ta med under middagen eller mens du serverer hors d'oeuvres. En flaske vin er også en utmerket vert eller vertinne gave.

Vinvalg

Det er folk som krangler om hvilken vin man skal drikke med visse matvarer. Noen mennesker hevder at det er viktig å drikke hvitvin med kylling, fisk og svinekjøtt, og rødvin med biff. Andre mennesker kan hevde at du kan drikke rødvin med svinekjøtt, mens en annen gruppe sier å drikke hvilken vin du vil med det du har.

Selv om de fleste vineksperter er enige om at en fyldig, robust rødvin tåler en biff bedre enn en mild hvitvin, er trenden ikke å bekymre deg for det og nyte smakssammenhengene du liker. Hvis noen sier noe om valget ditt, er alt du trenger å gjøre å smile og endre tema. Det burde egentlig ikke ha noe å si for andre enn deg.

Hvis du er gjest på et middagsfest hjemme hos noen, godta hva som helst vin som tilbys, uavhengig av hva du synes om vertsvalget. Du trenger ikke å drikke noe du ikke liker, men du bør aldri gjøre noe med det du foretrekker.

Når du velger en vin å drikke med ost, bør du vurdere styrken på smaken til osten. Hvis den er salt, vil du kanskje parre den med en søt hvitvin. En dristig ost vil passe godt til rødvin. Det er imidlertid fremdeles opp til deg å velge hvilken type vin du liker.

Vingodkjenning

Hvis du spiser ute på en fin restaurant og bestiller en flaske vin, er det en god sjanse for at serveren (eller sommelieren) gir deg flasken for å sjekke. Ta en titt på den og gi din godkjenning hvis det er det du bestilte. I noen tilfeller vil du bli forventet å smake på det. Ta en slurk og gi et nikk hvis du godkjenner det, eller en vennlig risting på hodet hvis du ikke gjør det.

Når du bestiller i glasset, bør du spørre hvor lenge flasken har vært åpen. En vin som har vært utsatt for luft i mer enn en dag, kan ha begynt å bli dårlig, så det er greit for deg å gjøre et nytt utvalg.

Helling av vinen

Hvis du har ansvaret for å åpne og helle vinen, må du følge disse trinnene:

• Fjern folien fra åpningen på flasken. Dette er en enkel, jevn prosess hvis du har en foliekutter spesielt for dette formålet.
• Fjern kork fra en korketrekker eller annen korkfjerningsenhet. Det er lurt å tørke av flasken for å forhindre at korkstykker kommer inn i noens vinglass.
• Hell ca. 4 gram vin i hvert glass.
• Tørk av flasken igjen før du bytter ut korken.

Drikker vinen

Når du bruker et stenglet vinglass, hold det ved stilken, nær bunnen. Løft den til leppene og pust inn. Duften skal være hyggelig nok til å lokke deg til å nippe til den. Ikke sluk, ellers går du glipp av alle de forskjellige tonene og smakene. Nyt det og nyt opplevelsen.

Foreslår en skål

Å feire med vin innebærer ofte en skål. Personen som foreslår en skål, kan enten sitte eller stå mens hun løfter glasset sitt vin og sier hva hun tenker på. Etter at hun er ferdig, kan andre mennesker legge til noen få egne ord. Da skal alle menneskene i gruppen løfte brillene før de tar en slurk.

Noen vil kanskje klype på brillene. Hvis dette er deg, må du gjøre det veldig forsiktig så du ikke knuser ditt eller andres vinglass. Så ta en slurk. Dette er ikke på tide å tømme vinen din. Det er faktisk aldri greit å tømme et glass vin.