De 9 skitneste stedene på kjøkkenet ditt

Knotter, håndtak og styreplater

Hvert apparat på kjøkkenet ditt har en eller annen type kontrollpanel eller håndtak som berøres hver gang det brukes. Alle knottene, knappene eller styreputene brukes etter tilberedning av rå mat eller før hendene vaskes, og etterlater kroppsjord og bakterier som Salmonella, Listeria, E. coli, pluss mugg og gjær. Alle disse organismene kan forårsake fordøyelsesproblemer og til og med gjøre deg og familien veldig syk.

Kjøkkenskapets trekk, apparathåndtakene og kontrollpanelene skal rengjøres etter tilberedning av maten eller daglig ved hjelp av et desinfeksjonsmiddel eller en spray-on desinfeksjonsmiddel og ren klut eller papirhåndkle.

Synke

Selv om det renner rikelig med vann gjennom kjøkkenvasken, lurer det sannsynligvis mikrober på overflaten, spesielt i spaltene der vasken slutter seg til benken, rundt avløps- og søppelstoppere.

Ifølge National Sanitation Foundation International (NSF) hadde 45% av alle testede hjemmevasker E. coli eller noen form for coliforme bakterier.

Kjøkkenet synke bør desinfiseres etter hver måltid forberedelse, oppvasken eller minst en gang per dag, og ikke glem håndtak og kranen og telleren områder nær vasken. De fanger opp alle splatter når du skyller av forurenset mat.

Bruk vaskerenser som inneholder et desinfiseringsmiddel og et rent håndkle eller engangsserviettservietter.

Svamper og oppvaskkluter

I et forsøk på å redusere bruken av papirhåndklær og deres innvirkning på miljøet, bruker mange hjem cellulosesvamper, vaskevaskebørster og stoffhåndklær. Dessverre, ifølge en studie fra NSF, har minst 75 prosent av disse elementene koliforme bakterier (Salmonella eller E.coli).

Hvis du bruker disse produktene, bør de vaskes i varmt vann etter hver måltidspreparasjon eller rengjøringsøkt. Vask- og grønnsaksbørster kan plasseres i oppvaskmaskinen for grundig rengjøring etter hver bruk.

Kjøleskap

Vi har allerede diskutert hva som kan lure på kjøleskapshåndtak og styreplater, men selv med de kalde temperaturene kan noen ganske skadelige bakterier faktisk vokse inne i kjøleskapet ditt.

De fleste frukt og grønnsaker holder seg friske lenger hvis de ikke vaskes før de lagres. Så inn i grønnsaksskuffen går de, fortsatt dekket av bakterier og plantevernmidler. Selvfølgelig vasker du dem før du forbereder og serverer dem til familien din, men bakteriene og bakteriene blir liggende igjen i den skarpere skuffen.

Det samme skjer med rått kjøtt som lagres i kjøleskapet. Emballasjelekkasjer og væsker akkumuleres i skuffene og langs kantene på hyllene. Selv pakkede produkter som melk eller kar med smør har blitt håndtert og lagret flere ganger før de kommer inn i kjøleskapet ditt.

For å bli kvitt koliforme bakterier, samt gjær og mugg som kan dyrkes der, fjern kjøleskuffer eller hyller - hvis mulig - månedlig og vask overflatene med et mildt vaskemiddel og varmt eller varmt vann. Tørk med en ren klut eller papirhåndkle.

Mellom grundig rengjøring, tørk bort søl og gi innvendige overflater en rask tørking med en desinfiserende serviett.

Og når du gjør den månedlige rengjøringen inne i kjøleskapet, kan du bruke noen minutter på å støve av toppen av apparatet og støvsuge også bak og under. Fjern ventilasjonsdekselet for å støvsuge spolene. Støv på spoler gjør at kjøleskapet jobber vanskeligere for å holde seg kjølig, bruker mer energi, og matpartikler som gjemmer seg under er insektmagneter.

Skjærebrett

Skjærebrett, spesielt treplater, kan inneholde bakterier i de små kroker og kroker som dukker opp etter engangs engangsbruk. Det er viktig å ha minst to separate skjærebrett: en for frukt og grønnsaker og en for kjøtt. Dette vil redusere krysskontaminering under tilberedning av måltidet.

Vask hvert brett etter bruk med varmt såpevann og skyll godt med varmt vann. Tørk deretter helt med et papirhåndkle eller rent oppvaskhåndkle. Ikke la platene dryppe tørre fordi bakterier elsker et varmt, fuktig miljø. Du kan også velge skjærebrett som kan plasseres i oppvaskmaskin for grundig rengjøring.

Kaffetrakter, blender og små apparater

Selv rent vann som henger i et varmt, fuktig miljø som en kaffetrakter, kan skape et perfekt miljø for bakterier, gjær og mugg. Noen små apparater må rengjøres etter hver bruk. Demonter og rengjør små apparater minst hver uke. Noen komponenter er trygge å plassere i oppvaskmaskinen, og andre bør vaskes i varmt såpevann og skylles i varmt vann og tørkes helt.

Den samme rengjøringsrutinen skal brukes på redskaper som boksåpnere og måleskjeer og kopper.

Gjenbrukbare matbokser, handleposer og vannflasker

Hver gang du bruker en gjenlukkbar beholder eller gjenbrukbar matboks, handlekurv eller vannflaske, er det potensial for krysskontaminering fra bakterier, med mindre den er rengjort riktig.

Beholderne skal demonteres helt og plasseres i oppvaskmaskinen eller vaskes i varmt såpevann, skylles i varmt vann og tørkes helt. De fleste matbokser og gjenbrukbare handlekurver kan kastes i vaskemaskinen for grundig rengjøring.

Et ekstra tips for handlekurvene er å holde dem adskilt - betegne en eller flere for rengjøringsmateriell, en for rå frukt og grønnsaker, en for rå kjøtt og en for pakket varer.

Benkeplater

Hva sitter på kjøkkenbenkene dine akkurat nå? Når du flytter vesken eller handlekurven, vil du tilberede mat på samme sted?

Ta tak i et desinfeksjonsmiddel eller en ren klut og desinfeksjonsmiddel, og rengjør det før du tilbereder mat eller minst en gang om dagen. Hopp over svampen eller den brukte oppvasken fordi de kan være bakterier og bakterier.

I det minste ukentlig tar du deg tid til å komme inn i hjørner, under små apparater og langs kantene mellom komfyr eller kjøleskap og benkeplate. Du vil ikke forestille deg hva som er skjult i de fuktige, mørke rommene.

Salt og pepper shakers

Et siste skittent sted å vurdere, kjøkken salt og pepper shakers. Brukte du dem mens du lagde mat? Vasket du hendene dine før du berørte dem, eller bare grep og krydret?

Gi dem en forsiktig tørk ned med en desinfiserende tørk etter hvert måltid tilberedning og grundig rengjøring hver uke.