Hvordan beregner jeg antall drinker til en fest?

Når du arrangerer en fest er det ikke bra å gå kort på forfriskningene. Det er pinlig å se uttørste gjester frese rundt med tomme kopper - det skal være rikelig med snacks og drikke!

Å planlegge riktig mengde alkohol, brus og cocktailer å kjøpe til festen din er både vitenskap og kunst. Det er akkurat som å estimere mengden mat du trenger for å servere gjestene dine.

Planlegg innenfor budsjettet

I en ideell verden ville hver festvert ha et ekstra kjøleskap fullpakket med vin, øl, brennevin, brus og alle mulige drikker en gjest måtte ønske seg. Selv om det er heldige få som har dette, har de fleste ikke det. Hvis du har et strengt festbudsjett og bare ett kjøleskap, ikke få panikk.

Før du lager en handleliste, still deg selv noen veldig viktige spørsmål:

• Hvor mange voksne vil delta?
• Hvor mange barn vil være der?
• Hvor lenge vil festen kjøre?
• Blir festen innendørs eller ute?
• Hvilken type fest blir det? Middagsselskap? Grill? Cocktailfest?
• Vil du ha en bartender som serverer drinker, eller vil du fylle den rollen?

Ting du bør vurdere før du kjøper

• Gjestenes personlige smak: Er de interessert i kegger der den eneste nødvendigheten er at øl flyter hele natten? Elsker de å vise frem sin siste årgangsvin når du deltar på et middagsselskap hjemme hos dem? Kanskje du er vert for en foodie-publikum som lett blir begeistret av de nyeste, mest trendy cocktailene når du treffer stolpene sammen.
• Menyen din: Tenk på publikum, men hva gjestene dine er vant til, bør ikke umiddelbart diktere hva du velger å tjene. Du bør velge drikke basert på menyen og festtypen. Imidlertid vil det gi deg et hint om hva drikkemengden skal være hvis du tilbyr et utvalg.
• Hvem som står bak baren: Hvis du planlegger å ansette en bartender, vil en full bar være håndterbar. Men hvis du skal blande drinker hele natten for gjestene dine, vil du forenkle tilbudene dine for å gjøre vertsjobben enklere. Husk: det er festen din, du vil også ha det gøy!
• Gjestenes alder: Hvis det blir mange barn, kan du planlegge å fylle på juice, brus og vann. Vil det være mange unge menn, ferske ut av college? Skimp ikke på ølet. Er det en eldre, mer sofistikert gruppe? Sørg for å legge deg i god forsyning med vin og brennevin.
• Prøv en signaturdrink: Dette vil legge stilen til festen din og kan være et fint tillegg til en temahendelse. Samtidig vil det holde budsjettet mer håndterbart enn kostnaden for å fylle en full bar med alkohol, miksere, vin og øl.
• Festplanen din: Hvis du underholder ofte, kan det lønne seg å holde en fullsatt bar. Ta lager før festen din for å finne ut hvilke ekstra drikker du trenger å kjøpe.

Det er også generelle festtips å huske på som kan påvirke antall drikkevarer som forbrukes på arrangementet ditt. For å bidra til å holde drinkene flytende, må du sørge for at du er utstyrt med viktige forsyninger og at ingenting kommer til å kaste bort.

• Ikke åpne alt i begynnelsen av festen din: Du vil ikke sitte igjen med 10 flasker vin som bare delvis konsumeres. Hvis du kjøpte drikkevarer som du normalt ikke oppbevarer i hjemmet ditt, kan du kanskje returnere dem etter festen hvis de ikke er åpnet.
• Husk å fylle på mye is: Du bør ha minst ett kilo is per person. Dette dekker isen du skal servere i drinker og trenger å holde drikke kaldt. Hvis været er varmt eller festen er aktiv, er det best å ha mer. På den annen side, hvis du har mange kjøleskap for å holde ølen og andre drikker kjølt til servering, kan du få mindre.
• Sørg for å ha nok glass: Enten det er glass eller engangsbruk, planlegg på flere glass per gjest når du setter opp drikkevarer for festen. Dette kan kuttes ned hvis du bruker sjarm av vinglass eller andre drikkemarkører. Gjestene glemmer ofte hvor de legger noe å drikke, eller de kan bytte drikke i løpet av festen, og krever et nytt glass.

Serveringsretningslinjer for en to-timers fest

Hvor mye bør du lager for en fest? Generelt sett planlegger du to drikkevarer per gjest i løpet av den første timen av festen, og en hver time etter det. Ofte varer fester minst to timer, selv om det kan gå litt lenger, avhengig av anledningen.

Hvert av disse estimatene forutsetter at det vil være den eneste drikken som serveres under festen med mindre annet er oppgitt. Derfor, hvis du skal servere et utvalg, kutt ned på hvert enkelt element basert på hva du tror de mest og minst populære drinkene vil være blant gjestene dine.

• Vin: Beregn en flaske vin for hver to gjester på en to-timers cocktailparty. Hvis du serverer både røde og hvite viner, bør du ha dobbelt så mange flasker med hvite som røde, med mindre du spesifikt vet at gjestene dine er rødvinsdrikkere.
• Øl: Planlegg to flasker eller porsjoner øl per person for den første timen, og en annen for hver påfølgende time av festen.
• Champagne eller musserende vin: En 750 ml flaske champagne eller musserende vin fyller seks champagnefløyter. Hvis du serverer det som en skål, er det nok et glass per person. Hvis du serverer champagne som en cocktail før måltidet, kan du planlegge et og et halvt glass per person. Hvis det blir servert i løpet av et to-timers cocktailparty eller middag, planlegger du tre glass per person.
• Brennevin og mikser: En 750 ml flaske med brennevin serverer 17 drinker. Planlegg tre drinker per person under en to-timers cocktailparty. Mengden miksere du trenger, avhenger av typen cocktailer du planlegger å servere. Se på drikkeoppskriftene dine og multipliser mengden mikseringredienser som trengs per cocktail med tre per person for en to-timers fest.
• Likører og drikke etter middagen: Planlegg å få 15 drinker fra hver 750 ml flaske. Vanligvis trenger du bare en drink per gjest.
• Vann: På et cocktailparty vil en liter vann tjene fire gjester. Ved et sitte måltid, planlegg å servere tre gjester fra hver liter. Tilbyr en blanding av mineralvann og stille vann.
• Brus og juice: På en fest hvor andre drikker, som vin, øl og cocktailer blir servert, planlegg et åtte gram glass per person. Hvis det er barn, må du øke beløpet med tre drinker per barn. Hvis ikke-alkoholholdige drikker blir de eneste drikkene som serveres, kan du planlegge tre per gjest.