Hvordan høste poteter?
Alle hagepoteter høstes sent i vekstsesongen, men nøyaktig når du skal høste, avhenger av hvordan du skal bruke dem. Poteter som du vil høste og spise umiddelbart, kalt nye poteter, høstes raskere enn poteter som du planlegger å kurere for lagring over vinteren.
Høsting av nye poteter
Nye poteter er små, ømme poteter som høstes og spises med en gang. De lagrer ikke bra. Høst nye poteter når plantene er ferdige med å blomstre ved å grave rundt kantene på planten med en hagegaffel og levere opp potetpakken for å avsløre dem. (Det er mindre sannsynlig at du klipper knollene hvis du bruker hagegaffel enn en spade.) Vanligvis er potetene omtrent 4 til 15 centimeter dype i jorden. Hvis du er forsiktig, kan mindre poteter bli igjen på plass og plantes forsiktig på igjen for å la dem vokse videre.
Mens de normalt spises med en gang, kan nye poteter lagres i flere måneder, men de holder ikke så lenge fullmodne og herdede poteter. Oppbevar nye poteter på et mørkt sted ved en temperatur på 38 til 4°C.
Høsting av modne poteter for lagring
For å høste store poteter for lagring, la planten fortsette å vokse etter at den er blomstret. Fortsett å kaste opp jorden eller legg til mulch rundt plantene slik at knollene ikke utsettes for sollys. Når løvet har dødd tilbake på toppen, graver du knollene dine med en hagegaffel. Ikke bekymre deg hvis plantene har blitt drept av hard frost, da den første frosten over bakken ikke vil påvirke knollene. Ikke la knollene selv fryse ved å holde dem i den kalde bakken for lenge. Når løvet er dødt, høst raskt.
Sjekk potetene for modenhet ved å gni skinnene med tommelen. Hvis de er helt modne og egnet for langvarig lagring, vil skinnene gni av under tommeltrykk. Hvis de ikke er helt modne, bør potetene betraktes som "nye" og spises snart.
Ikke vask oppbevaringspotetene; bare la dem sitte ute i et enkelt lag i et par uker for å kurere helt. Pensle deretter tørr jord og oppbevar på et mørkt, kjølig sted ved 38 til 4°C. Kast poteter som har skadet skinn (eller spis dem med en gang). Skadede poteter oppbevares ikke så lenge. Poteter som har blitt fullstendig herdet og modnet i bakken, kan holde i flere måneder. Unngå å utsette dem for lys under lagring, da dette vil gjøre potetene grønne.
Ha noen poteter for nyplanting
Hvis det er ønskelig, beholder du noen poteter som "frø" for gjenplanting av poteter om våren. Tre til fire uker før plantetid tar du potetpotetene ut i et varmt, solrikt område og dekker dem med fuktig burlap eller fuktede papirhåndklær. Snart vil øynene begynne å vokse grønne skudd. Når plantetiden kommer, skjær store poteter i 2-gram segmenter slik at hvert segment inneholder en spirer. Disse danner frøene for å plante i hagen din. Hvert potetsegment vil produsere en hel bakke med poteter om noen få måneder.
