Alt om de kongelige bryllupskakene

Prins William og hans brud, Kate Middleton, hadde to bryllupskaker - den ene veldig tradisjonell, og den andre litt uvanlig. Paret ba lokale baker Fiona varder om å lage den viktigste kongelige bryllupskaken, som - som vanlig i Storbritannia - ble laget i fruktkake. Cairns har begynt å bake de mange lagene uker i forveien. Hvert lag ble pakket inn i konjakkduk med konjakk før de ble satt av for å eldes i noen uker, fordypet smakene og oppnådde den klassiske smaken av fruktkake.

Kaken hadde rikelig med symbolikk

Fra utsiden så den kongelige bryllupskaken ut som en hvilken som helst storslått bryllupskake, med stablede nivåer dekket av hvite fondant og forseggjorte blomster av tyggegummi. Kate ba om at Cairns skulle bruke blomster som symboliserte de fire nasjonene i Storbritannia-roser for England, tistel for Skottland, påskeliljer for Wales og shamrocks for Irland. Det var også andre symbolske dekorasjoner, som en eik og eikenøtter for utholdenhet. Og til ære for den kommende mannen hennes inkorporerte kaken blomsten Sweet William, som symboliserer tapperhet, smil og finesse.

Delikat og moderne kake

I et intervju med BBC sa Cairns: "Det er en tradisjonell kake, men også ganske delikat og moderne. Alle nivåene vil ha et annet tema." Kaken inneholdt også prins William og Kates monogram kjent i Storbritannia som en kryptering av deres sammenflettede initialer.

Prins Williams brudgommekake

Men selv om fruktkake er tradisjonell, var det også en veldig utradisjonell kongelig bryllupskake: Prins Williams brudgommekake. Prinsen ba om sin favorittkake med sjokoladekjeks, laget med rike tekaker, sjokolade og nøtter, og deretter frossen i stedet for bakt. Selv om mange bruder i Storbritannia nå velger en svamp eller genoise i europeisk stil, er dette en barndomsfavoritt nesten uhørt i bryllupsland.