Starte din egen gourmetmiddagsklubb
Foodie er et nytt begrep som anses for de som elsker all mat og har en tendens til å ta med seg telefonene sine for å legge ut bildene sine på sosiale medier. Lenge før "foodies" hadde folk kjennskap til alle smaker i verden. Å besøke restauranter eller lage mat hjemme er morsomme måter å prøve forskjellige typer matlaging. Et annet alternativ kan være å invitere en gruppe som du vet vil være en god tid for noen minner og moro med mat. Disse gruppene kaller det ofte deres Gourmet Club; andre nøyer seg med bare en middagsklubb. Uansett hva disse kretsene heter, handler de om vennegrupper som deler en lidenskap for mat - både å lage den og spise den.
Vert for en vellykket middagsklubb
Vanligvis møtes klubben hver fjerde til sjette uke og deler et spesielt måltid. Hver måned er en flott tidslinje for en matlagingsklubb, men hvis du bor i nærheten av gruppen din hver uke, er det også et spennende kollisjonskurs til nye matstiler.
Unngå det du vet og bli litt nysgjerrig på måltidene dine, dette er ikke din vanlige potluck. Noen grupper bruker disse klubbene til å være eventyrlystne og eksperimentere med nye retter eller gourmetingredienser, i motsetning til oppskriftene du finner på en typisk kveldsmat. Temaer er et godt sted å starte. Epler er et flott utgangspunkt for å feire høstens ankomst eller en fest på stranden for å ønske sommeren velkommen. Bruk fantasien og la smaksløkene vandre fritt i matlandskapet. Eksperimenter med smaker fra India, Kina, Mexico og Frankrike.
I noen tilfeller tilbereder gruppen, hjemme hos et av medlemmene, hele måltidet. Andre klubber ber medlemmene ta med rettene som er ferdigkokte, noe som gir en raskere kveld. I så fall er verten vanligvis ansvarlig for hovedretten. I noen klubber planlegger månedens vert måltidene, i andre kommer gruppen sammen for å planlegge det. Den typiske størrelsen på disse gruppene varierer fra 8 til 12 medlemmer.
Tips og triks
- Bestem det overordnede klubbmålet. Er det rett og slett kameratskap? Leter du etter en gourmetopplevelse?
- Be venner som deler lignende matinteresser og ferdighetsnivåer bli med i klubben. Du vil ikke at nybegynnere skal skremmes av profesjonelle kokker i gruppen.
- Bestem en bestemt tidsplan for klubben på forhånd, for eksempel den andre lørdagen i hver måned.
- Bestem hvordan menyene skal planlegges og hvor maten skal tilberedes.
- Bestem hvor mange kurs som vil bli servert, og hvordan de vil rotere blant medlemmene.
- Diskuter om et budsjett er en vurdering, og i så fall hva det vil være.
- Enig om alkoholholdige drikker vil være på menyen, og hvis ja, om alle vil bidra med alkohol til hvert måltid eller bytte.
- Møt hver sjette måned for å avgjøre om gruppen er fornøyd med hvordan ting går frem, og om det er behov for endringer.
