Hvordan dyrke økologiske søtpoteter i hagen din?

Forvirring over søtpoteter er noe vanlig. Det forveksles ofte med yam, og navnene brukes om hverandre avhengig av hvor du er. Søtpotet, Ipomoea batatas, har ofte fuktig, søtt, oransjerødt kjøtt, mens yam, Dioscorea-arter, ofte har tørt, stivelsesholdig, gulhvitt, potetlignende kjøtt. Søtpotet har en mye bredere appell til gartnere på grunn av sin allsidighet og deilige smak.

Plante søtpoteter

Søtpoteter dyrkes av slips eller rotfisk, ikke fra frø. Lappene kan kjøpes fra et hagesenter eller via postordre. Når du har dyrket en avling av søtpoteter, kan du overvintre røttene til neste års avling. Ikke bry deg med å prøve å dyrke slips fra søtpoteter kjøpt i matbutikken. De behandles for å forhindre spiring.

For å produsere slips for den kommende sesongen, start tre måneder før siste frostdato ved å plassere en søtpotet i et glass som er halvfullt med vann. En tredjedel av knollen skal nedsenkes i vannet. Plasser glassene på et varmt, solrikt sted å spire. Når de nydannede spirene er minst seks inches lange, trekker du dem forsiktig av og setter dem i vann eller fuktig sand til de utvikler et eget rotsystem.

Når glidene er rotfestet og herdet, kan de plantes ut omtrent to uker etter siste frost, når jorda har varmet opp. Natttemperaturene bør være minst 60 grader Fahrenheit. Plante lappene til det første settet med blader, omtrent 12 til 46 centimeter fra hverandre, i haugete åser i rader. Radene skal være omtrent tre meter fra hverandre. Søtpoteter kan dyrkes nærmere hverandre. Hvis du planter dem nærmere, blir du mindre, men flere knoller.

Dyrking av søtpoteter

Søtpoteter trenger full sol og minst 100 varme dager og netter for å produsere anstendige knoller. Selv den letteste frosten vil drepe plantene, så sørg for ikke å plante glidene for tidlig. Jorden skal være fuktig og godt drenert.

Å helle jorden bidrar til å holde knollene varme og forbedrer drenering. Ved å legge en mørk plastbark over toppen av haugene, med vinrankene som stikker gjennom, vil det hjelpe kaldere gartnere i regionen å øke jordens temperatur. Topp vekst kan være langsom å starte, men når de først er forankret og temperaturen på dagtid blir varm, vil veksten bli kraftig. Når vinrankene begynner å utvikle seg, må du sørge for å dyrke under, eller løfte dem innimellom, for å forhindre at vinstokkene roter inn, noe som bare vil skape konkurranse om hovedrøttene. Ellers er søtpoteter veldig selvhjulpne og krever svært lite innsats før høsting. Gjødsle med kompost eller gjødselte, bare om nødvendig, omtrent seks uker etter planting.

Høsting av søtpoteter

Søtpoteter kan høstes så snart de er store nok til å bruke. For å få den beste smaken, vent til løvverket eller den øverste delen av plantene blir drept av av lett eller moderat frost. Når dette har skjedd, høst røttene umiddelbart. Fjern knollene forsiktig med en hagegaffel slik at du ikke får blåmerker på dem. Knuste knoller bør brukes først, mens resten kan oppbevares i lange perioder. Hvis du skal lagre dem, bør de kureres først. La dem sitte i solen en dag, atskilt og tørt, og plasser dem på et fuktig sted uten direkte sollys i omtrent to uker. Når herdingstrinnet er fullført, oppbevar knollene på et tørt, kjølig sted i opptil 5 måneder.

Søtpotetproblemer og skadedyr

Søtpoteter plages sjelden av skadedyr eller sykdommer, men kan oppleve bladflekk, sotet mugg, svart råte på bunnen av stammen eller brun råte på selve knollen. Roter avlingene hvert fjerde år for å sikre konsistensen av pH i jorden, for å motvirke sopp- og bakterieproblemer. Hvis loppebiller er et problem, skal du dekke toppen av plantene med et flytende raddeksel.