Hvordan være vert for et ettermiddagste-selskap?

Når du tenker på teselskaper, blir du overveldet av tankene til den britiske regjeringen, scener fra Alice in Wonderland, viktoriansk innredning, blåhårede damer og rosa fingre stakk opp i luften? I så fall har du både rett og feil. Du har rett, for slik tradisjonen med "ettermiddagste" har utviklet seg over tid, har det blitt en elegant affære. Du tar feil fordi "høy" te ofte ble nytes av den britiske arbeiderklassen som kveldsmat, med hjerteligere mat enn te-smørbrød og scones som nå er forbundet med teselskaper.

Etter hvert som skikken har utviklet seg, er te-tid vanligvis planlagt fra midten til sen ettermiddag. Det er en mellommåltidssnack som er mye mer elegant enn en pose chips fra automaten. Det trenger ikke å være ekstremt masete, selv om måltidet ofte inneholder smakfulle smørbrød i smørbrød, scones eller kjeks og søtsaker (ledsaget av en god te-te, selvfølgelig!). Både menn og kvinner nyter ettermiddagste i England, og det brukes ofte som en funksjon for å underholde forretningskunder.

En ettermiddagste-fest passer for mange feiringer. Når du ønsker å være vert for et selskap som ikke er så involvert som et middagsfest, kan et teselskap være svaret. Det er et ideelt format for en baby- eller brudedusj, boksedag samling, en pensjonsfest, en bursdagsfeiring eller tid til å ta igjen gode venner. Maten tilberedes før gjestene ankommer, og blir enten presentert som buffé eller ved å sende tallerkener med godbiter ved bordet. Det eneste du trenger å servere er selve teen, og gir deg god tid til å slappe av og nyte gjestene dine. Gjestelisten din kan omfatte dusinvis av mennesker eller bare en god venn som du vil dele en intim samtale med. Det kan være en veldig formell affære som du finner på noen av de mer elegante hotellene, eller det kan være like uformell som en te med potter og noen kaker.

Uansett årsak til at du er vert for ditt neste teselskap, nyt en kopp for meg!

Te-tidsbord

I mange deler av verden er te-tid en hederlig tradisjon for raffinement og eleganse. Når du planlegger et teselskap - enten det er for dusj, eksamen, bursdag eller bare for moro skyld, kan du pynte bordet ditt med ditt beste porselen, sølv og sengetøy. Disse tilføyer polsk og nåde til anledningen, og i vår "papirkopp" -verden minner de oss kjærlig om tidligere tider.

Planleggingstips

• Velg en dato og send invitasjonene dine. Avhengig av årsaken til festen din, kan invitasjonen din variere fra en veldig uformell invitasjon til en formell invitasjon. Ta med en tepose i en mer uformell invitasjon for moro skyld og for å sette tonen for festen din.
• Kjøp te og tilhørende tilbehør. Du vil ha flere tekanner for å brygge en rekke teer til dine gjester.
• Gjennomgå oppskrifter på smørbrød og godbiter. På de fleste teselskapene vil det være et utvalg av både salte og søte biter for å tilfredsstille begge slags appetitt. Hvis teselskapet ditt er et mellommåltid, trenger du bare et lite utvalg biter. Hvis teselskapet tar stedet for et komplett måltid, vil du tilby et større utvalg.
• Planlegg menyen. Inkluder både velsmakende og søt mat.
• Brygge og server en skikkelig te. Akkompagnere med krem, sukker- og sitronskiver for å imøtekomme de varierte smakene til dine gjester.
• Slapp av og nyt gjestene dine mens du tenker på fordelene med te. Gå til te-sitater og les bladene for inspirasjon og underholdning.