Hvordan vokse og høste spiselig amarant?

For en stund ligger Love blødende amarant ble dyrket strengt som en prydplante. Det gir deg en ide om dens visuelle interesse. Fra bred løvverk til fantastiske farger og nydelig når det går til frø, kan amaranth legge til noe vakkert landskap, men hva om du vil dyrke spiselig amarant?

Her er våre tips for å dyrke egen organisk amarantavling rett i hagen.

Alt om amarant

Amaranth pleide å være en stift i hyttens kjøkkenhager, og det er sannsynligvis grunnen til at den stakk rundt som et dekorativt når vi samlet flyttet vekk fra spiselige hager i hvert hjem.

Grønnsaker

Hvis du har kjøpt amarant før, var det sannsynlig som korn. Frøene henger i dusker med tonnevis av små bittefrø som brukes som korn. Når du dyrker den, kan amarant også brukes som en grønnsak. Bladene ligner på spinatblader når de høstes.

Varianter kan variere fra giganter som er på toppen av åtte meter til mindre en- til to-fots planter bedre for bladhøstingen alene. Du vil ønske å dyrke større planter som er spesielt dyrket for frøene hvis du vil ha amarantkornet. Det er veldig fint og lite, så du vil ikke prøve å få en hel kornavling av mindre planter. Greener, derimot, kan høstes som hele planter, så du vil ha mange av de mindre variantene.

Du kan høste både blader og korn fra hvilken som helst spiselig amarant, så du kan også velge et utvalg basert på hva den spiselige hagen din trenger for høyde og farge.

Amaranth kan ha et bredt spekter av løvfarger, fra det rike grønne bladverket 'Mercado' til det dype skarlagenrøde av 'Molten Fire', til de blandede fargene i 'Joseph's Coat'. Blomstene og frøene dusker kan variere, så prøv 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' og 'Love Lies Bleeding Green'.

Voksende tips

I motsetning til andre grønne grønnsaker, er amarant ganske glad i varmen. Faktisk er det hjemmehørende i det sørlige USA og Mexico, så du har mye spillerom for å ha en varm vår og til og med sommer! Det er også ganske tørke tolerant, selv om det vil gjøre det bedre med litt fuktig, godt drenert jord.

For best resultat, spesielt hvis du vil forskyve plantingen, start amaranth innendørs først. Hvis du sår frø direkte utendørs, må du vente til en uke eller to etter siste frost for å la jorden varme opp. Det samme med å transplantere - disse er varme værplanter og frost vil ikke gjøre deg noen fordeler.

Mens amaranth er høy, er de ikke nødvendigvis brede eller buskede. Så du kan slippe unna med å dyrke dem 10 - 18" fra hverandre. Jo nærmere du kan komme dem, jo bedre ser de ut når de er fullvoksne.

Den beste delen om amarant i en travel hage er at den er en helt egen plantefamilie. Roter den rundt til de frustrerende stedene hvor du har plantet omtrent alt de siste par årene. Du vil få et friskt utseende og jorden vil få en pause.

Så langt som voksende amarant går - det handler om alt du trenger å vite! De er utrolig avslappede planter og gir fremdeles en fantastisk avkastning i form av fantastiske farger og unike blomstrende strukturer.

Innhøstingstips

Uansett sorten din, kan amarantblader høstes når som helst. Små blader er ømme og finere, men de større bladene har også en full smak. Stor vekst og varme vil ikke gjøre amarant bitter som andre bladgrønnsaker.

Trim bladene for å høste, og la kronen og noen blader være rundt toppen for å fortsette å vokse. Hvis du vil, kan du kutte hele planten når den er en fot eller så høy. Det er mulig at den vil skyte for en ny høst, selv om du risikerer å introdusere skadedyr i den åpne stammen.

For å høste korn, la amarant gå helt til å blomstre. Du vil uansett ha det for ditt spiselige landskap. Hold øye med dem når blomstene blomstrer og begynn å dø tilbake. Før de alle blir brune, klipp dem av og pos dem. I posene tørker de. Rist posen når de er tørre, eller bank frøene løs over en klut. Skyll bort det tørkede frøet "agn" og nyt kornhøsten! Amarantkorn er spesielt gode i en grøt av andre korn som hirse og quinoa.