Sitron duftende urter

Ikke alle gartnere kan dyrke et sitrontre, men alle kan ha sitronduft og smak i hagen sin ved å plante noen sitronduftende urter. Det er utrolig hvor mye disse plantene etterligner essensen av sitroner. De er alle relativt enkle å dyrke og ta vare på, og bladene, den mest smakfulle delen av disse plantene, kan høstes og brukes i omtrent hvilken som helst kulinarisk rett du tilbereder på kjøkkenet ditt: te, sjømat, pesto, dessert osv. Selv om du ikke tror du vil lage mat med disse sitronduftende urter, er det fantastisk bare å ha den ferske duften av sitron når du jobber i urtehagen.

Sitronmelisse (melissa officinalis)

Sitronmelisse har en intens sitron-duft, men smaken er overraskende søtere enn duften som du forventer. Den er lett tilpasningsdyktig og kan raskt bli en plage i hagen, og spres under jorden av jordstengler. Hyppig tynning er nødvendig for å holde den i sjakk. Ellers dyrk sitronmelisse i en beholder. Godt drenerende jord og mye solskinn bør holde plantene dine i vekst. Skadedyr har en tendens til å la planten være i fred. Hyppig høsting vil resultere i buskere planter. Panikene av hvite blomster er spesielt populære blant bier.

Sitronmelisse blader brukes ofte til å smake og dekorere sorbeter. De er også en fin aksent med frukt og grønnsaker. Det er også en fetter med limesmak med varierte blader.

Det er en broket form og en limesmak. Den finnes i USDA-sonene 4-9 og når 46 centimeter i høyden og 38 centimeter i bredden.

Sitronbasilikum (ocimum xcitriodorum)

En enkel måte å tilsette sitronduft i urtehagen din er å dyrke sitronbasilikum. Sitronbasilikum vil gjøre det bra der det stadig vokser vanlig basilikum. Du kan til og med starte det fra frø. Bladene har en tendens til å være små og store, så det er enklest å bare hogge noen av de ømme stilkene sammen med bladene.

Basilikum som full sol og vanlig vanning. De liker ikke å være tørre, spesielt mens de etablerer seg. Jo mer du klemmer og høster basilikum, jo mer vil du ha. Hvis ikke planten skal komme foran deg og sette blomster, ikke bekymre deg. Selv basilikumblomster er smakfulle og spiselige.

Sitron basilikum beholder smaken godt i matlagingen og fungerer utmerket i pesto og andre hvitløk / olivenoljeretter. Den årlige planten og når 18-51 centimeter i høyden og 9-30 centimeter i bredden.

Sitronkattemynte (nepeta cataria 'citriodora')

De fleste urtegartnere dyrker ikke kattemynter for sine kulinariske formål. Hvis du har katter, vil du være glad for å vite at de vanligvis ikke er glad i den sitronduftende kattemynten. Catmint kan være en rotete, viltvoksende, floppy plante, så ikke nøl med å høste og kutte den hardt. Sitronkattemynte er bedre oppført enn de vanlige prydkattene. Denne sitronduftende urten blir omtrent 3 meter høy og har vinterblomster midt på sommeren.

Sitronkattemynte brukes best som te. Den finnes i USDA soner 3-9 og når 3-4 meter i høyden og 12-46 centimeter i bredden.

Sitronverbena (aloysia citriodora, aloysia triphylla)

Av alle sitronduftende urter har sitronverbena en av de ekte sitronduftene. Det er en øm flerårig. I et tropisk klima kan sitronverbena lett nå 20 meter eller høyere. De i USDA Zone 8 kan forvente en liten buskplante, og hvis du hager der den fryser om vinteren, kan du dyrke sitronverbena som en årlig.

Sitronverbena foretrekker full sol og godt drenerende jord, men den kan bruke litt ettermiddagsbeskyttelse i de varmere klimaene. Hvis du får bake i intens sol og varme, vil bladene blanche og miste litt smak. Sitronverbena kan være en av de siste plantene som fortsetter å vokse om våren, så vær tålmodig. Den har en litt rotete vekstvaner, men hyppig høsting vil holde planten i form.

Bladene av sitronverbena brukes til te og til å krydre fjærfe, sjømat, grønnsaksretter og til og med dessert. Den finnes i USDA soner 8-10 og når 4-6 meter i høyden og 6 meter i bredden.

Sitrongress (cymbopogon citratus)

Sitrongress er en sitron-duftende urt som gir så mange thailandske retter sin distinkte smak. Sitrongress er en øm flerårig med pæreformede stengler og sitron-duftende blader.

Sitrongress er veldig tørkebestandig, en gang etablert, og trives i full sol. Det ser ut som et gressgress som vokser ca 3 meter i høyden. Den kan dyrkes i beholdere, men gjør det mye bedre når den direkte planter.

Det er en årlig som noen ganger selges som sitrongress, men den har ikke i nærheten av duften og smaken av Cymbopogon citratus. Den finnes i USDA soner 9-11 og når 4-6 meter i høyden og 2-3 meter i bredden.

Sitron timian (thymus x citriodorus)

Sitron timian vokser like lett som du forventer av timian. Problemet med å dyrke mange typer duftende timian er at de alle begynner å ligne hverandre i både duft og utseende. Tenk spraglete blad sitron timian (Thymus citriodorus 'Variegata'). Den har mer betydningsfulle blader med gull og grønt variegation, noe som gjør det også til en fin dekorativ.

Timian er en annen middelhavs urt som bare ber om solskinn og godt drenerende jord. Timian vil vokse om og gjennom stein og er fremdeles i stand til å finne alt vannet det trenger. Det pleier å dø ut i sentrum, etter noen år, så det er nyttig å enten legge til nye frøplanter regelmessig eller å prøve å rote noen kvist.

Sitron timian er populær for te, men du kan bruke den når du koker grønnsaker og fisk. Den finnes i USDA soner 5-9 og når 15 centimeter i høyden og 30 centimeter i bredden.