7 feil i rustfritt stål

Rustfritt stål er uten tvil det mest allsidige materialet for kjøkkenutstyr, fra panner til kjøkkenutstyr til apparater til benkeplater. Den er ekstremt holdbar, svært korrosjonsbestandig og praktisk talt varmebestandig. Men det betyr ikke at det er skuddsikkert. Rustfritt stål kan bli skadet av slipende elektroder, feil rengjøringsmidler og til og med vanlige ting som vann og salt. Til tross for navnet og omdømmet kan rustfritt stål både flekkes og ruste. Å følge noen få grunnleggende "dont's" vil bidra til å holde kjøkkenutstyr i rustfritt stål utenfor trøbbel.

Ikke blek rustfritt stål

Selv om det kan være andre natur å bleke alt, blandes ikke rustfritt stål og klor.

Vær oppmerksom på at blekemiddel og klorider kan inngå i forskjellige typer rengjøringsmidler. Hvis du ved et uhell får klor på rustfritt stål, skyll det av og raskt og grundig.

Ikke glem å skylle

Kornete eller skittent vann kan etterlate rester på overflaten. Det kan også flekke eller grope overflaten på rustfritt stål. Sørg for å skylle helt. På samme måte kan rester fra rengjøringsløsninger som er igjen på en overflate i rustfritt stål flekker eller skade overflaten. Skylling er en nøkkelkomponent i rengjøring av rustfritt stål.

Ikke bruk stålull eller stålbørster

Stålull og stålbørster etterlater små partikler på overflaten av rustfritt stål. Disse partiklene ruster til slutt og kan flekke overflaten på stålet. Stålull og børster er også slipende og kan klø overflaten på rustfritt stål. Bruk i stedet plastskureputer, skrubber eller børster, eller bruk en myk klut til generell vask.

Ikke anta at det er renere

Hvis du har noen flekker eller flekker, og du har fulgt alle reglene, er det kanskje ikke det som er rengjøringsmiddel av rustfritt stål. Vann, spesielt hardt vann, kan etterlate flekker og flekker på overflater av rustfritt stål. Tørking med et håndkle etter skylling forhindrer vanligvis problemer.

Ikke skrubbe mot kornet

Noe rustfritt stål har et børstet utseende som består av små linjer i metallet; dette er finishen. For best resultat, skrubb, tørk eller poler rustfritt stål "med" (parallelt med) kornet i stedet for "mot" eller over kornet. Rengjøring med kornet gjør overflaten renere og hjelper med å opprettholde den opprinnelige overflaten og strukturen til stålet.

Ikke olje en kald panne

Rustfritt stål, som andre metaller, utvides når det blir oppvarmet. La pannen varme opp før du tilsetter olje eller annet fett, resulterer i en mer non-stick overflate enn å starte med olje i en kald panne. I den andre enden av spekteret kan påbrent olje være veldig vanskelig å fjerne fra rustfritt stål. Den beste måten å rengjøre brent olje på er å suge den over natten i varmt såpevann og deretter skrubbe med en plastskrubber. Enda bedre, unngå problemet helt ved å bruke støpejern eller emaljert kokekar til fritering og annen matlaging som bruker mye olje oppvarmet i lange perioder.

Ikke salt vann før du koker

Salting av vannet i en gryte i rustfritt stål før oppvarming av vannet kan føre til groper, små biter av rust på den rustfrie overflaten. Det er en enkel feil, men pitting er irreversibel. Forebygging er like enkelt: la vannet koke før du tilsetter salt. Bare vær forsiktig med å tilsette litt om gangen, fordi salt i kokende vann kan få det til å koke over.