En oversikt over fosfater og deres husholdningsbruk

Uttrykket fosfat refererer til et hvilket som helst av et bredt utvalg av kjemiske forbindelser som inneholder fosfor, et naturlig forekommende mineral, bundet sammen med oksygen. Begrepet brukes både i uorganisk kjemi og organisk kjemi. I uorganisk kjemi kombinerer fosfationen ett fosforatom med tre eller fire oksygenatomer, og danner basen for mange forskjellige salter. I organisk kjemi er et fosfat en ester hvor hydrogenet i forbindelsens karboksylgruppe er erstattet med en hydrokarbongruppe.

Fosfatmolekyler finnes vanligvis i kombinasjon med andre elementer, som kalsium, natrium, kalium og aluminium. Naturlig forekommende uorganiske fosfater finnes i nesten alle levende ting, og syntetiske fosfater brukes i en rekke bruksområder, inkludert rengjørings- og bakeprodukter, så vel som gjødsel.

Typer

I følge Fosfatforumet i Amerika faller fosfater inn i tre hovedgrupper: ortofosfater, pyrofosfater og polyfosfater, hvorav tripolyfosfater er en undergruppe . Kategoriene refererer til antall fosfatenheter som er koblet sammen i molekylet.

• Ortofosfater er den enkleste formen for fosfat og kalles noen ganger monofosforsyrer. I denne formen er tre hydrogenatomer bundet til oksygenatomene i fosfatstrukturen. Denne enkleste formen for fosfat brukes veldig ofte i vaskemidler.
• Pyrofosfater, også noen ganger kalt difosfater, og de blir noen ganger betraktet som en type polyfosfat. Pyrofosfater ble opprinnelig dannet ved oppvarming av fosfatforbindelser, noe som skaper en form for fosfat med god løselighet. Pyrofosfater brukes ofte i tilsetningsstoffer, men finnes også i husholdningsrengjøringsmidler.
• Polyfosfater er alle forbindelser der to eller flere individuelle fosfatenheter deler vanlige oksygenatomer. Den ene typen, de tripolyfosfater, består av tre tetraederen PO ₄ fosfat enheter knyttet sammen ved å dele oksygen sentre. Polyfosfater finnes også ofte i husholdningsrengjøringsmidler.

Fosfater som finnes i rengjøringsprodukter

Det finnes flere typer fosfater, men dette er fosfater som oftest finnes i rengjøringsprodukter:

• Sodium tripolyphosphate (STPP): Denne formen for fosfat brukes ofte i automatiske oppvaskmidler og klesvask.
• Tetrakaliumpyrofosfat (TKPP). Denne typen fosfat brukes i spesialprodukter, som sølvrensere, vaskemidler og rengjøringsprodukter i flytende form for industrielle applikasjoner. I følge Europe Department of Health Human Services Database for husholdningsprodukter går dette kjemikaliet også under navnene kaliumpyrofosfat, difosforsyre, tetrakaliumsalt og tetrakaliumpyrofosfat.
• Trinatriumfosfater (TSP), tetranatrium og kaliumpyrofosfater, natrium Kaliumpyrofosfat: Dette er fosfatene som brukes i kraftige rengjøringsprodukter.

Rengjøring bruker

Fosfater brukes i automatiske oppvaskmidler og vaskemidler for å myke opp vann og fjerne jord, olje og fett. De hjelper også med å forhindre flekker og filmoppbygging i automatiske oppvaskmidler. På grunn av deres evne til å skjære gjennom såpeskum og mineraloppbygging, blir de noen ganger brukt i rengjøringsprodukter for fliser og porselen. I tillegg kan fosfater brukes i spesialrengjøringsmidler, for eksempel betongrengjøringsmidler.

Andre bruksområder

I tillegg til rengjøringsprodukter har fosfater et svimlende antall andre bruksområder. De kan finnes i vannbaserte malinger og belegg, metallpolerings, flammehemmere, bearbeidet mat, personlig pleieprodukter, farmasøytiske produkter og mer. STPP brukes for eksempel for å bevare fuktigheten og smaken i reker og skinke.

Helse- og miljøhensyn

Fosfater forekommer naturlig i visse matvarer, men når de tilsettes bearbeidet mat, kan de ha alvorlige helseeffekter hvis store mengder forbrukes. Fosfattilsetningsstoffer har vist seg å stimulere utvikling av lungekreft. Høyt fosfatinnhold i bearbeidet mat kan også påvirke nyre- og kardiovaskulær funksjon.

Når fosfater brukes i rengjøringsprodukter, kan de også forårsake helseproblemer. Husholdningsansatte i New York medisinske institusjoner rapporterte om en reduksjon i symptomer, som utslett, svimmelhet og riper i halsen, når de begynte å bruke fosfatfrie rengjøringsprodukter.

I miljøet forbedrer store mengder fosfater som strømmer inn i vannforsyningen algeveksten og reduserer oksygenet som er tilgjengelig for fisk og planter i bekker og innsjøer.

Regulering

Når fosfater brukes i mat, personlig pleie og farmasøytiske preparater, overvåkes de av European Food and Drug Administration (FDA). For annen bruk, for eksempel rengjøringsprodukter, overvåkes de av Environmental Protection Agency (EPA).

Fosfater har blitt forbudt for bruk i vaskemidler i Europa siden 1990-tallet, og kan snart også bli forbudt i Europa. Når det gjelder automatiske oppvaskmidler, har fosfater også blitt forbudt i flere europeiske stater, men er fortsatt tillatt i institusjonelle rengjøringsprodukter.

Hvordan identifisere produktmerker som inneholder fosfater

For å se om visse produkter inneholder fosfater, kan du prøve å søke i en av følgende kilder:

• Us Institutt for helse og menneskelige tjenester husholdningsprodukter database
• Miljøarbeidsgruppens guide til sunn rengjøring
• God guide
• Miljøarbeidsgruppens huddype kosmetiske database.

Grønne alternativer

Flere produsenter, som Seventh Generation, har hoppet ombord med fosfatfrie oppvaskmidler. Imidlertid kan vannflekker på porselen og glass være et problem med disse produktene. I stedet for å bruke produkter som inneholder fosfater for å fjerne kalk og såpeskum, kan du prøve å rense med eddik eller lage din egen eddiksspray.