Grunnleggende om Bokashi-kompostering
Nesten alle gartnere (eller blivende gartnere) vet at kompostering er en god praksis for hagen og for miljøet, men ikke alle vet at det er mange måter å kompostere på. På et grunnleggende nivå er all kompostering en prosess der organiske materialer bevisst nedbrytes på en kontrollert måte for å produsere et materiale som kan brukes til å føre næringsstoffer tilbake til jorden. "Oppskriften" på tradisjonell kompostering er en blanding av "grønne" materialer som inneholder mye nitrogen, "brune" materialer som inneholder mye karbon, sammen med luft og vann.
Men innenfor den brede definisjonen er det mange måter å øve på kompostering på. Det er enkel kompostering på stedet der stort sett alle organiske rester og søppel (unntatt kjøttprodukter) blir samlet sammen og får spaltes; det er vermikompostering (ved hjelp av røde ormer for å fremskynde nedbrytningen av organiske materialer); det er strålekompostering (kompostering med høyt volum ved bruk av lange rader med organiske materialer som luftes regelmessig); det er kompostering med statisk haug; og det er kompostering i fartøyet.
Bokashi kompostering er enda en metode for kompostering som er ganske annerledes enn andre metoder. Selv om det tar litt spesialutstyr og materialer, krever Bokashi-kompostering bare ca. 10 dager for å konvertere organiske materialer til brukbart materiale, og næringsverdien til materialet er blant de høyeste av noen komposteringsmetode.
Hvordan bokashi kompostering fungerer
Bokashi er et japansk ord som betyr "gjæret organisk materiale." Metoden ble utviklet på begynnelsen av 1980-tallet av Dr. Teuro Higa, professor ved University of Ryukyus, Okinawa, Japan, og legger lag på kjøkkenutklipp (grønnsaker og frukt, samt kjøtt- og meieriprodukter) med en Bokashi-inokulant i en spesiell bøtte.. Inokulanten består vanligvis av enten hvetekim, hveteklid eller sagflis kombinert med melasse og effektive mikroorganismer (EM). Kli / melasse fungerer som næringsmiddel for mikroorganismer, som er de samme naturlige mikroorganismer som finnes i jord. Du kan kjøpe komplette sett for å komme i gang med bokashi-kompostering fra hagebutikker og forhandlere av naturlig levende, som også selger påfyllingsproduktene, inkludert effektive mikroorganismer og kli / melasse.
Bokashi-bøtta har et lufttett lokk og en tapp i bunnen for å tømme av væsken som produseres. Væsken må tappes av for å forhindre at bøtta utvikler en noe vond lukt, men væsken fungerer som en veldig næringsrik "bokashi-te" som kan brukes til å gjødsle potteplanter.
Når den er lagdelt og får sitte ute av direkte sollys, begynner blandingen raskt å gjære, og innen 10 dager kan den gjærede blandingen graves direkte i hagen eller legges til en tradisjonell kompostbeholder eller haug for å fullføre nedbrytningen. I hovedsak er bokashiprosessen en gjæringsprosess snarere enn en tradisjonell komposteringsmetode.
I motsetning til tradisjonell kompostering, som er en aerob prosess som krever oksygen, er Bokashi en anaerob prosess som krever at du isolerer materialene fra oksygen så mye som mulig. Skuffen skal kun åpnes for å legge til rester, ikke for å sjekke materialene. Noen anbefaler å presse matavfallet inn i komposteren for å presse ut luften, og la en plate (eller en annen flat gjenstand) hvile på materialet for å beskytte den mot eksponering for oksygen.
Metoden tillater bruk av meieriprodukter og kjøttrester som ikke er innlemmet i andre former for kompostering.
Bokashi-kompostering kan gjøres på et relativt lite rom, siden det ikke krever at materialer fylles opp med luft.
Det resulterende produktet gir en næringsrik plantemat som kan begraves i kompostgraver i en hage.
Det flytende biproduktet gir utmerket gjødselste for å mate planter direkte.
Det gjærede materialet gir utmerket mat å legge til en vermikompostering (ormekompostering) søppel.
Det produserte materialet er et gjæret produkt, ikke en tradisjonell kompost som kan påføres overflaten på en hage som en mulch. Den må enten begraves i grøfter i hagen eller legges til en tradisjonell kompostbunke for videre sammenbrudd.
Prosessen krever en spesiell lufttett bøtte eller søppel med evnen til å tømme væsken som produseres.
Bunnlinjen
Bokashi-kompostering er kategorisk annerledes enn andre former for kompostering, siden det er en anaerob prosess som gjærer organisk materiale i stedet for å fullstendig nedbryte det. Selv om det krever spesialutstyr og materialer, produserer bokashi-kompostering biprodukter på veldig kort tid som er svært næringsrike for planter og kan tjene som "drivstoff" for andre former for kompostering.
