Grunnleggende om kjøkkendesign

Et trangt, dårlig designet og utdatert kjøkken gjør at selv de mest entusiastiske av kokker unngår rommet. På den annen side kan en gjennomtenkt ombygging gjøre et kjøkken ikke bare funksjonelt, men også hyggelig å være i, enten du lager mat på en natt eller arrangerer en fest for høytiden.

Før du tar steget og går i gang med en kjøkkenoppussing, bør du tenke på hvordan ditt drømmekjøkken ser ut. Selv om budsjettet ikke strekker seg til en total tarmjobb, kan du innlemme enkle designjusteringer som omorganiserer plassen basert på hvordan du bruker den.

Enten kjøkkenet ditt måler 100 m², standardverdien som de fleste skapprodusenter har oppgitt, eller 440 m², den høyere enden av en kjøkkenstørrelse i en nybygning, gjelder visse grunnleggende grunnlag for kjøkkendesign.

Grunnleggende oppsett

Små kjøkkenoppussinger berører kanskje ikke kjøkkenets utforming, men større renoveringer kan potensielt føre til at skap, apparater og tilbehør blir fullstendig omorganisert. Hvis din ideelle design er et helt annet oppsett enn den gjeldende konfigurasjonen, må du være forberedt på at en heftig prislapp skal følge med den. Endring av grunnleggende kjøkkenoppsett krever ofte omlegging av elektrisk og VVS, begge dyre jobber. Tenk på hvilken grunnleggende utforming du vil ha for kjøkkenet:

• Byss: Også kalt et gjennomgangskjøkken eller korridor-stil kjøkken, er et kokkekjøkken preget av to parallelle vegger eller linjer av skap og benkeplate med en gangvei mellom dem. Hvis det bare er en vegg, er det et kjøkken eller en Pullman-kjøkken.
• L-formet: Som navnet antyder, danner L-formede kjøkken et "L" med to tilstøtende vegger eller med en mothalvøy som strekker seg fra en vegg.
• Dobbel "l": En dobbel L er et L-formet kjøkken med en øy som også er i form av en L. Typisk skal de to L-ene skape et åpent midtrom.
• U-formet: U-formede kjøkken danner en "U" eller hesteskoform og kan formes med tre vegger i full høyde eller med to vegger og en halvøy.

Uansett hvilket oppsett du velger, husk den stadig viktige "kjøkken-trekanten". Dette er den godt slitte stien du lager mellom kjøleskapet, komfyren eller ovnen og vasken, hvorav ingen skal være mer enn 6 meter fra hverandre. Jo strammere denne trekanten er, desto mer effektiv kan du være som kokk.

Selvfølgelig bør ikke stien være for stram. Hold gangveiene minst 91 centimeter brede, og plassen i kokeplatene er minst 107 centimeter bred hvis det regelmessig er en kokk på kjøkkenet, eller 122 centimeter bred for to kokker.

Gulvhensyn

Å velge kjøkkengulvmateriale innebærer mer enn bare estetikk. Gulvet trenger ikke bare å holde seg under en betydelig mengde fottrafikk i årene som kommer, men det må også være lett på leddene når du står over den risottoen i betydelig tid. Alternativene inkluderer:

• Fliser: Et av de vanligste kjøkkengulvene, fliser absorberer ikke lukt eller bakterier, og det kan holde seg under tung fottrafikk. Imidlertid kan fliser også være ubehagelige å stå på på grunn av hvor vanskelig det er.
• Parkett: Tregulv, ofte eik, kan være vakre hvis de blir nøye vedlikeholdt, men de kan bli skadet av kjæledyrklør og høye hæler og ødelagt av stående vann.
• Bambus: Bambus har et særegent utseende og god total holdbarhet, i likhet med løvtre. Det er også utsatt for de samme skadene som løvtre.
• Laminat: Laminat er relativt billig og veldig enkelt å installere. Det er også flekkbestandig og renser på kort tid. Det er imidlertid sårbart for vannskader på kjøkkenet fordi fukt kan svulme opp kantene på gulvplankene, som ikke kan repareres.
• Kork: Korkgulv er lett for kroppen din på grunn av den svake svampen, noe som også gjør det stille. Det er relativt enkelt å installere og lett å rengjøre. Som laminat kan det bli skadet av stående vann som kommer mellom planker eller fliser.
• Linoleum: Linoleum er det tradisjonelle, elastiske gulvalternativet som er forut for vinyl, og i motsetning til vinyl er det laget med naturlige materialer Linoleum er slitesterkt og antibakterielt og tilgjengelig i en rekke farger og mønstre, og noen typer tilbyr en liten mengde pute under føttene.
• Vinyl: Vinyl er gulvmaterialet hvor som helst hvor det er enkelt å installere og vedlikeholde. Den kommer i et stort utvalg av stiler og kan til og med etterligne utseendet til keramiske fliser eller hardvedplanker. Grunnleggende vinylfliser er et av de billigste kjøkkengulvmaterialene, mens "luksus" vinyl av høy kvalitet er priset i mellomområdet for kjøkkengulv.

Velge benkeplater

Benkeplatene på kjøkkenet er uten tvil det første en person vil merke etter en ombygging. I likhet med gulv bør benkeplateutvalg omfatte hensyn utover vedlikehold, holdbarhet og budsjett også spille viktige roller i avgjørelsen.

• Konstruert stein: Det vanligste konstruerte steinmaterialet er kvarts, som har etterfulgt granitt som benkeplaten. Prissatt på samme måte som granitt, er kvarts benkeplater laget med bergfragmenter bundet med harpiks og gir generelt bedre konsistens og lavere vedlikehold enn naturstein. Viktigst er at kvarts er mer flekkbestandig og ikke trenger å være forseglet, som stein gjør.
• Naturstein: Granitt er fortsatt et populært valg for benkeplater, hovedsakelig på grunn av sin naturlige skjønnhet. Granitt har en hard overflate som er ekstremt holdbar, men den må forsegles med jevne mellomrom for å forhindre flekker. Andre benkeplater i naturstein inkluderer marmor, kleberstein og kalkstein, men de er mykere materialer som krever mer pleie.
• Solid overflate: Fortsatt ofte referert til som det opprinnelige merkenavnet Corian, motstandsdyktige overflater motstår riper og flekker. De blir imidlertid lett skadet av varme gryter og panner.
• Tre: Benkeplater for slakterblokker er enkle å rengjøre og kan vedlikeholdes med treolje, men kan også bli skadet av vann. Tre gir vanligvis mer mening for bestemte arbeidsområder i stedet for det primære benkeplaten.
• Betong: Betong gir et industrielt utseende til et kjøkken, men det må forsegles opptil fire ganger i året. Betong er også ripebestandig og varmebestandig.
• Plastlaminat: Det mest kostnadseffektive alternativet, laminat, kommer i et bredt spekter av farger og design, men det kan bli skadet av varme gryter og panner.

Kjøkkenskap

Splitter nye kjøkkenskap kan være dyrt. Hvis du har et stramt budsjett, bør du vurdere å refase kjøkkenskapet. Med refacing beholder du skapet "boksen" og reface utsiden med en fin finér. Du bytter også ut dørene for et nytt utseende.

Et annet alternativ er å male skapene dine, selv om dette ikke alltid er så enkelt som det kan høres ut. Betydelig forberedelsestid går i maling av skap, og hvis du har melaminskap (i stedet for tre), må du finne maling som vil feste seg til denne overflaten. Hvis du går denne ruten, må du bruke spraymaling etter rengjøring og lett sliping av overflaten.

Hvis ingen av disse makeoverene virker tiltalende, kan du begynne å undersøke kjøkkenskapsselskapene. Mens kjøkkenskap kan virke forvirrende i begynnelsen, må du huske at de hovedsakelig er delt inn i to grupper: underskap, som benkeplaten sitter på, og overskap som er skrudd direkte inn i veggen og inneholder matvarer samt tallerkener, panner og glassvarer.

Når du bytter ut kjøkkenskap, må du ikke sparer på plass for å spare penger. Velg underskap med dype skuffer, og vurder veggskap som går opp til taket. Oppbevaringsplass er av største verdi i et kjøkken.

Andre hensyn til kjøkkendesign

Grunnleggende om kjøkkendesign betyr mer enn gulv, skap og benkeplater. Belysning kan utgjøre en stor forskjell på kjøkkenet, enten det er sterk belysning for en lang dag med matlaging eller myk, svak stemningsbelysning for en romantisk natt hjemme. For best effekt, installer belysning på flere nivåer, for eksempel lys under taket, anheng og innfelte lys i taket. I tillegg trenger et kjøkken mange stikkontakter, spesielt langs backsplash. Bygningskoder inkluderer spesifikke krav til utsalgssteder og belysning i ombygde kjøkken.