Rapporter alltid en mus eller kakerlakk på en restaurant
Det kan være hyggelig å spise ute i en fancy, uformell eller hurtigmatrestaurant. Men opplevelsen kan fort bli et mareritt hvis du ser opp midtbitt for å se en kakerlakk skurre opp veggen eller musen som løper langs gulvet.
Hva er reglene for skadedyr på restauranter? Hvem regulerer dem? Og hva gjør du hvis du ser en kakerlakk, rotte, mus eller andre skadedyr mens du spiser ute?
Hvem regulerer skadedyrbekjempelse på restauranter?
Matvirksomhet holdes til standarder på føderalt, statlig og lokalt nivå. Disse standardene inkluderer:
- Matkoden. På høyeste nivå setter Europe Food and Drug Administration standarder for mattrygghet i sin jevnlig oppdaterte matkode for alle detaljhandel- og matservicesider (inkludert dagligvarebutikker og prosesseringsanlegg samt restauranter). Hovedformålet med koden er å skape "et vitenskapelig forsvarlig teknisk og juridisk grunnlag" som offentlige inspektører kan regulere detaljhandel og matserveringsvirksomhet. I følge Food Code, må restauranter og dagligvarebutikker holde ut av insekter, gnagere og andre skadedyr ved rutinemessig å inspisere innkommende forsendelser av mat og forsyninger og inspisere bygningen og eiendommen for tegn på skadedyrs tilstedeværelse. I tillegg er restauranter eller matforhandlere pålagt å fjerne døde eller fangede fugler, insekter, gnagere og andre skadedyr. Dette kreves enten skadedyrene er målrettet fanget i kontrollanordninger eller gjennom gift agn, etc. Dette må gjøres ofte nok til å forhindre skadedyr i å akkumuleres eller spaltes eller tiltrekke andre skadedyr.
- Statlige og lokale forskrifter om skadedyrbekjempelse. Selv med den føderale matkoden er det imidlertid statlige, lokale og stammebyråer som har mest makt til å inspisere, bøtelegge, lukke eller på annen måte straffe disse operasjonene for mangel på skadedyrbekjempelse. De fleste organisasjoner bruker Food Code som grunnlag for sine mattrygghetsregler for å holde dem i samsvar med nasjonal matreguleringspolitikk. Disse lokale byråene overvåker og inspiserer restauranter og dagligvarebutikker, samt salgsautomater, kafeteriaer og annen matvirksomhet på sykehus, skoler og fengsler.
Hvordan kan du rapportere et skadedyrsproblem?
- Hvis du spiser ute og ser enda et skadedyr, bør ditt første skritt være å rapportere observasjonen til en leder av anlegget. Det kan være en isolert hendelse, eller du kan gjøre restauranten en tjeneste ved å hjelpe dem med å ta seg av problemet på egenhånd.
- Hvis du ikke er fornøyd med svaret du får, eller det er et stort eller pågående problem, vil neste trinn være å rapportere problemet til statens helsedepartement.
- Hver stat har noen forskjeller i sine forskrifter, inspeksjoner og rapporteringsstandarder. I nesten alle tilfeller kan du imidlertid kontakte din statlige helseavdeling for å rapportere et problem eller motta veiledning om hvordan og til hvem du skal rapportere.
- Du kan finne kontaktinformasjonen til helsedepartementet på sentrene for sykdomskontroll og forebygging.
Hvis for eksempel restauranten du vil rapportere, ligger i New York City, ville du:
- Gå til Cdcs offentlige helseressurser: statlige helsedepartementers webside.
- Søk på nettstedet for en liste over lokale helseavdelinger.
- Hvis du har problemer med å finne en oppføring, klikker du på "Kontakt" -knappen og ber om hjelp.
Alternativt kan du:
- Gjør et generelt nettsøk inkludert statens navn. For eksempel tok et Google-søk frem et klageskjema for matfasiliteter i New York, som gjør det mulig for den besøkende å klage på mattrygghetspraksis, uhygieniske forhold og skadedyr- eller insektsangrep i matserviceforretninger.
Hvorfor bør du rapportere skadedyr på restauranter?
Ikke bare kan skadedyr bære sykdom, men hvis du ser til og med ett skadedyr av en bestemt art, for eksempel en enkelt mus eller kakerlakk, betyr det vanligvis at det er flere som lever tilbake i veggene og kommer ut om natten for å forurense mat som du, din venner eller familie kan spise neste gang du besøker.
